今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊粉蒸碗豆怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豌豆粉蒸肉是怎样制作的？
优质回答豌豆粉蒸肉：原料：五花猪肉500克，鲜豌豆200克，酱油15克，郫县豆瓣5克，花椒20粒，葱15克，姜末儿5克，醪糟汁25克，精盐6克，味精0.5克，糖色适量，大米粉50克，鲜汤100克。
做法：1.将猪肉刮洗干净，切成10厘米长、3.3厘米宽、0.5厘米厚的片，再与糖色拌匀(以肉片呈浅黄色为宜)。
2.把花椒(铡碎)、姜末儿、葱、酱油、醪糟、精盐(5克)、味精、豆瓣调匀，与肉片拌匀码味半小时后，加入米粉(40克)，汤拌匀，而后将肉片逐片按鱼鳞式地平铺(有皮部分贴碗底)于蒸碗内，再把鲜豌豆、精盐(1克)、米粉(10克)放入拌过肉片碗内拌匀，然后装入蒸碗内入笼，旺火蒸烂。吃时把蒸肉翻扣在盘内即成。
特点：此菜色泽金黄，烂香醇厚，肥而不腻。
用豌豆蒸粉蒸肉怎么蒸好吃
优质回答豌豆蒸粉蒸肉
用料
五花肉 100克
料酒5克、生抽5克、姜末5克、胡椒粉、鸡精少许、蚝油3克（腌肉）
绿豌豆300克、胡萝卜60克、盐2克、香油5克（拌匀）
蒸肉米粉 100克
豌豆粉蒸肉的做法
外面卖的蒸肉粉放了很多调料，所以蒸菜就不好再放调味了。自己做用品质好米，一次多炒点下次用。400克香米加100克东北大米，凉水泡10分钟滤出水分自然风干（泡过的米炒得酥，熟得透），中小火炒得七层熟时，放2片香叶，1个八角，花椒10多粒
炒至金黄酥脆，如图即可！
我用的破壁机果蔬键，2档10秒打成比小米细点的颗粒
新鲜五花肉洗净
新鲜绿豌豆冲洗沥水，胡萝卜、五花肉切玉米大颗粒，蒸肉粉备用
五花肉加5克料酒、5克姜末、5克生抽、少许胡椒粉和鸡精、3克蚝油拌匀备用
豌豆加2克盐、5克香油拌匀静止5分钟
然后与肉一起混合拌匀
倒入蒸肉粉拌匀，倒入30克水拌匀（加水是让米粉蒸得透，熟糯酥软）
装入碗里放进蒸锅，水开中小火蒸30分钟即可！
小贴士
自制蒸肉米粉用品质好的米才香，买新鲜绿豌豆蒸熟会保持绿色。
蒸肉粉蒸肉的家常做法 怎么做粉蒸肉
优质回答1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。
2、辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。
3、调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。
4、五花肉切片。
5、五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。
6、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。
7、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。
8、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。
9、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。
粉蒸肉如何做得软烂
优质回答粉蒸肉的做法
1.大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉
2.另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉
3.五花肉洗净沥干水，切大薄片
4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎
5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油
6.加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度
7.取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时
豌豆粉蒸肉的做法
优质回答你好朋友
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豌豆粉蒸肉（超级简单的美味）的用料
五花肉 350克豌豆 五香蒸肉米粉 红糖 四川豆瓣酱 色拉油
豌豆粉蒸肉（超级简单的美味）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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五花肉350克（照片上拍了两条，实际我今天的用量是三条），豌豆是我自己剥的，一碗的量，豌豆要选粉一点的，太嫩的不行。
步骤 2
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这是我用的蒸肉粉，五香的，太古红糖（粉蒸肉一定要选红糖，很关键，白糖不行），四川豆瓣酱（我用的是家里自己做的，超市里买的郫县豆瓣酱也可以）。
步骤 3
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豌豆洗净沥水备用。
步骤 4
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五花肉切成2-3mm厚，2cm宽，3-5cm长。
步骤 5
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五花肉放入一个大一点的盆，方便拌。用搪瓷的汤匙计量。蒸肉米粉三汤匙。
步骤 6
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红糖一汤匙，红糖很容易结成一粒一粒的，放入之前捏一下，捏碎，方便后期搅拌。
步骤 7
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四川豆瓣酱两汤匙，看上去颜色红艳艳的，但是不辣。
步骤 8
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色拉油一汤匙。
步骤 9
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戴上一次性手套，用手拌匀。
步骤 10
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放入豌豆。
步骤 11
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再加上两汤匙五香蒸肉米粉，一汤匙色拉油，用手拌匀。
步骤 12
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拌匀后是这样子的，五香米粉和豆瓣酱都是咸的，所以不用再放盐了。拌匀后腌制30分钟。
步骤 13
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腌制好了，上锅蒸。
步骤 14
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全程大火，水开上汽后蒸15分钟。
步骤 15
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蒸好后闷两分钟，开锅，准备吃。
步骤 16
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开动😋，我家小朋友特别喜欢，一顿吃光没有问题。😂😂😂
望祝你好运
蒸排骨怎么做好吃，豌豆蒸排骨的家常做法
优质回答食材明细
排骨200克
新鲜豌豆100克
葱白2根
生姜1片
红椒末少许
大米粉1汤勺
糯米粉1汤勺
盐1茶勺
生抽1/2汤勺
料酒1汤勺
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
排骨蒸豌豆的做法步骤
1
主要原料图：排骨、豌豆。
2
排骨清洗干净放入碗里，生姜和葱白切成末，加入排骨中拌匀。
3
调入料酒、生抽和1/2茶勺的盐。
4
用筷子拌匀，盖上保鲜膜静置十五分钟入味。
5
大米粉和糯米粉混合均匀后，把2/3加入排骨中。
6
轻轻拌匀，让每一块排骨都粘上一层薄薄的米粉。
7
把排骨摆入平底的蒸盘里。
8
入锅蒸约20分钟。
9
开始准备豌豆，把豌豆清洗干净沥干水分装入碗里.
10
调入1/2茶勺的盐拌匀。
11
加入少许红椒末，这样可以让色彩更鲜艳。
12
加入剩余的1/3的米粉。
13
用筷子轻轻拌匀，让每一粒豌豆都粘有一层薄粉。
14
打开蒸锅，这时候排骨已经熟了。
15
加入豌豆继续蒸约十分钟，至两者熟透。出锅后可以直接吃，也可以撒上一点蒜茸和葱花，然后在豌豆上稍微泼点热油。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完粉蒸碗豆怎么做好吃-用碗豆蒸粉蒸肉怎么蒸好吃，若米知识相信你明白很多要点。
