今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炖疙鱼汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
（儿童美食）西红柿鳕鱼疙瘩汤怎么做好吃
答前言
这道粥也是做给宝宝吃的，适合八个月及以后的宝宝。鳕鱼富含丰富的蛋白质，维生素A.D.钙，镁等元素，对心血管有很好的保护作用，同时鳕鱼没有刺，可以放心的给宝宝食用。西红柿可以助消化，提高免疫力，防止心血管疾病。豆腐里含钙很高，鱼和豆腐一块煮汤是补钙首选噢。
材料
主料：西红柿、鳕鱼、土鸡蛋、面粉、豆腐；
辅料：橄榄油
（儿童美食）西红柿鳕鱼疙瘩汤
1
西红柿洗净切块，锅内倒入橄榄油，油温放入西红柿翻炒，炒出西红柿汁后加入水，水开后放入鳕鱼，豆腐同煮。
2
鸡蛋打散，将鸡蛋倒入面粉中，记住一点一点倒，倒后用筷子搅拌，分多次，这样疙瘩才能足够小，有利于宝宝消化吸收。
3
将疙瘩倒入煮开的鱼汤中，记住要边倒边用筷子搅拌，这样可以避免疙瘩在锅中粘在一起。
4
再次煮开倒入剩余蛋液，形成蛋花，倒入生菜。
5
出锅后倒入香油就可以给宝宝食用了。
6
上张成品图。
小贴士
鳕鱼有主刺，不要忘记剔干净，疙瘩要用鸡蛋噢，这样疙瘩有嚼劲，疙瘩小，而且好消化。西红柿要炒出西红柿汁才叫完美。
鱼疙瘩汤怎么做
答食材和调料：
鳕鱼一块、蛋清、淀粉、盐、味精、姜末
做法：
1、鳕鱼一块，洗净。主妇用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼；
2、用刀先将鱼皮去掉；
3、再将鱼骨鱼刺剔掉；
4、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度；
5、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末；
6、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定；
7、锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫；
8、再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉；
9、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅。
明白了炖疙鱼汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
