今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蘑菇丝瓜西红柿汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
丝瓜做汤，里面放什么食材好喝？
优质回答丝瓜是日常生活中比较常见的一种食材，它的果实部分含有丝瓜苦味质、瓜氨酸、蛋白质以及维生素等等。同时丝瓜还有不少的药理作用，比如抗病毒作用、抗过敏作用等。丝瓜鸡蛋汤这道美食还很实惠，做法也简单，不过丝瓜鸡蛋汤要做好的话还是有小技巧的。比如鸡蛋要散成蛋花，不能结块成坨，丝瓜的选择要清甜，不能带有苦味，最后做出的汤水最好不要留有蛋腥味，接下来就给大家分享一下丝瓜鸡蛋汤的具体做法。
1、准备的材料有3个鸡蛋，2根丝瓜，蒜黄，葱，大蒜
2、丝瓜用水洗净，然后削皮，丝瓜外皮也要削干净，再用水冲洗丝瓜的外皮和棱丝，最后用刀切块备用
3、葱切成葱花，蒜拍碎切成块，这样更加入味，蒜黄切成段备用。碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用
4、锅中倒入少量的油，油热之后放入蒜末，炒出香味之后倒入丝瓜，丝瓜炒至变色后倒入清水，末过丝瓜即可，大火烧开，放入半勺盐，半勺鸡精，半勺五香粉调味
5、待丝瓜大概六成熟的时候，把搅拌均匀的鸡蛋快速倒入锅里，用勺子搅拌，尽量不要让鸡蛋结块。鸡蛋下锅大概20s左右就可以关火了，这样一来鸡蛋就不会变老，会很细嫩。
6、关火之后再根据个人口味放盐、葱等，稍微拌均后就可以享用了
【小贴士】：
1、要想把丝瓜鸡蛋汤做好，比较重要的一点就是挑选那种新鲜肥嫩的丝瓜。
2、鸡蛋最好使用土鸡蛋，因为这样做出来更加香滑。
3、就是当鸡蛋液倒入锅中之后，马上就可以把火关了，这样就能保证鸡蛋的鲜嫩。
4、当然丝瓜汤要想好喝，爆炒这一步是不可以缺少的，可以使丝瓜汤美观又营养
俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，丝瓜蘑菇汤该怎么做才能鲜嫩香甜呢？
优质回答俗话说“春吃芽，夏嗑瓜子”，含有充裕水份的瓜类最适合夏天服用，尤其是有“夏天第一瓜”之称的黄瓜，细嫩甘甜，恰好是美味可口的情况下。黄瓜含水量高又是寒性，就很适合做汤喝，一碗下来清热的实际效果也可以翻番。共享一道黄瓜菌菇汤，每一年夏天我们家都是会常常做着喝，黄瓜的甘甜，加上美味的白蘑菇，通过烧煮味儿足够匹敌骨头汤，喝过心旷神怡，全身舒适。
黄瓜菌菇汤做法
所需食物：黄瓜一根、白蘑菇、姜片、枸杞子、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精粉。
1、新鲜的黄瓜切去两边，将丝瓜皮剥掉，用自来水清洗整洁，黄瓜切割成滚刀块，放进碗中接冷水，添加一勺盐泡浸预留。
2、白蘑菇掰掉根处放进盆里接适当冷水，添加一勺小麦面粉和盐泡浸清理整洁，白蘑菇洗完后沥干水份，切细丝预留。小提示：小麦面粉的粘附工作能力强，能最高水平将菌类皱褶里的尘土、残渣吸咐清理整洁。
3、姜片冲洗整洁后刮掉姜皮切成丝，大葱清洗后切割成葱段，枸杞子用冷水泡浸预留。
4、炒菜锅中倒少量植物油，油烧之后姜片炒嫩，再将切开的白蘑菇片入锅开文火爆锅，炒至白蘑菇浓厚的香味释放出去，倒进黄瓜。
5、丝瓜煸炒至变松，加少量的冷水至水烧开，水开加少量盐、白胡椒粉和鸡精调料，将泡浸好的枸杞子倒进再次烧煮5分钟就可以熄火撒上葱段盛出，一碗芳香美味可口的黄瓜菌菇汤就搞好了。
温馨提示：黄瓜削皮后很容易被氧化发黑，黄瓜切完后还记得放进生理盐水中泡浸，可维持光亮的颜色。做黄瓜菌菇汤用姜片炒嫩，是由于姜肉性温，黄瓜相对性较寒性，姜可以合理综合性掉黄瓜的一部分寒凉，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方，小暑后多吃姜对身体好。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对蘑菇丝瓜西红柿汤的做法大全家常时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
