今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊生滚猪腰汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪腰煲汤的做法大全
答猪腰子汤做法大全
做法一
材料：猪腰适量， 生姜适量，葱适量，盐适量，味精适量，料酒适量
制作步骤：
1.腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。
2.浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。
3.锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。
做法二
1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水。
2、倒掉血水，将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断。
3、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断。
4、打好十字花刀后，切成块即成。
5、锅中放油，将生姜丝爆香。
6、放入水烧开，加入葱段，加适量盐。
7、加入料酒，有白酒的话最好加白酒。
8、待锅中水沸腾后，倒入腰花。
9、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油。
扩展资料：
猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。
猪腰汤的做法 猪腰汤怎么做好吃
答1、把猪腰洗干净，然后泡水一个小时，中间换一换水，一个小时后倒掉血水备用。
2、把猪腰放在砧板上，用刀平行切，这里注意力度，只要切出一条条的沟，不要把猪腰切断。平行切好以后，用刀与以切好的沟沟90度的角度再切一次，这里也要注意不要切断。即打十字花刀。上面说的十字花刀打好以后，就可以把猪腰切成一小块一小块了，大小可以自己把握。
3、在锅中放调和油，将姜丝放入爆香，然后加水烧开。放入葱段，根据口味加适量的盐 ，然后加入适量料酒（白酒也可以）。接着等水烧开，水沸腾以后把切好的腰花倒进去。
4、用小火继续煮，然后把水面上的泡沫用勺子舀掉，否则影响口感。
5、再用小火煮一会儿，然后加入适量味精，加入适量芝麻油。
6、美味的猪腰汤就做好了
生滚猪腰粥怎么做好
答主料
东北米
100g
猪腰
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
1.东北大米洗干净，用半碗水加一小勺油、盐腌制半小时左右。
2.锅烧开水，再把碗中的米连水一起倒下锅，煮开后转小火慢慢熬1小时左右。中途用用勺搅拌锅底，防止糊底。
3.新鲜猪腰一个。猪腰质脆嫩，以色浅者为好。（肉类可按喜好搭配）
4.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋。
5.猪腰用捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
6.猪腰切薄片用适量盐生粉油腌一会，切点姜丝备用。
7.又细又绵的粥底可以直接当米汤喝，也可以烫肉再烫菜吃。
8.猪腰与姜丝下锅滚熟。
9.洒点葱花。
10.我喜欢洒点胡椒粉。
11.猪腰切薄片易熟，味鲜口感最嫩
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对生滚猪腰汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
