今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊为什么自已种的菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
我种的生菜，为什么吃起来有苦味.种值中间有段
最佳答案我种的生菜，为什么吃起来有苦味。种值中间有段时间没浇水？
生菜到底为什么会发苦呢？为此我专门咨询了技术人员，发现生菜发苦的原因有很多，现在就写出来告诉大家，同时也会为大家说说生菜发苦应该怎么办。
生菜为什么苦 生菜发苦怎么办
1、自然条件让生菜发苦
有些生菜发苦是自然条件造成的，最重要的一点就是生长时间过长，而且在生长期间光照条件差，使生菜中的甜味素形成量少，让它的味道出现了发苦的情况。为了避免这种情况发生，大家自己种植生菜时要，一定要及时采收，不要让它的生长期过长。
2、施肥不当引起生菜发苦
在种植生菜时，施肥不当也会引起生菜发苦，当生菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的生菜出现苦味，最好的避免方法就是在生菜生长期间，施足肥料，尽量为生菜提供足够的氮肥。
3、生菜发苦怎么办
除了在生长期间避免生菜发苦以外，在购买到发苦的生菜以后，也有一定的办法进行处理，最好的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把生菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的生菜苦味也会减小，再加入一些蒜泥调成凉拌，味道不错，还能清热解毒去火呢。
新长出了来的生菜味道发苦，生菜苦是什么原因？
最佳答案生菜苦涩的原因：生菜生长过程中接收到的光线不足会降低生菜中甜味剂的含量，从而使它变得苦涩。生菜在生长期缺乏氮肥，营养元素吸收不平衡。如此受苦。去除苦味的方法：将生菜切成小段，并浸入清水中以减少苦味。将生菜放在沸水中烫一下，以消除苦味。生菜苦涩的原因是什么？
1、变种的原因：一些莴苣品种包含更多的莴苣元素，因此新种植的莴苣自然会很苦。同时，如果在生长过程中土壤含水量相对较低，也会使生菜变苦。
2、自然条件的因素：自然条件会导致一些生菜苦涩，因为收获不及时，这会导致生菜延长生长期。同时，在生长过程中，光照条件不是很好。结果，生菜的甜味剂含量相对较小，因此会显得苦涩。
3、土壤因素：种植生菜时，如果土壤中的重金属含量较高，则生菜也会苦涩。
4、施肥不当：在生菜的生长过程中，如果不提供足够的氮肥，则生菜吸收的营养元素将失衡，新生的生菜会变得苦涩。
5、如何去除生菜的苦味：如果购买生菜，可以将生菜切成小段，然后将其浸泡在清水中，这样可以减轻生菜的苦味，并降低生菜的苦味。生菜也可以使用。将其在沸水中烫一下，以减少烫后生菜的苦涩，然后加入一些大蒜制成凉菜。
6、生菜可以做什么样的菜：生菜也被称为多叶菜莴苣，莴仔菜，鹅仔菜。它具有很高的营养价值，并富含膳食纤维，铁，钙，铜等。矿物质。吃生菜时，通常可以将其制成蚝油生菜，冷生菜，生菜蚝油蘑菇，生菜炒鸭蛋，肉圆生菜汤、生菜番茄沙拉，炒生菜，生菜粥，生菜虾仁，生菜清汤、素食主义者，生菜豆腐皮，生菜紫菜汤，麻酱生菜，生菜炖排骨，生菜炒猪肉等。
瓜果蔬菜有苦味，是施肥不对，还是栽培管理有问题？
最佳答案其实很多农民在种菜的时候都有出现过同样的现象，就是菜种完之后发现吃起来有些苦味。其实这种情况非常常见，尤其是一些瓜类的蔬菜，像黄瓜、茄子这些就非常常见，这种蔬菜上面出现苦味素原因是比较多的，很可能是管理栽培方面出了问题也可能是遗传因素，还可能是品种方面的原因。
如果农民在种植黄瓜等一些瓜果蔬菜的时候说起来非常苦的话，和遗传因素是有一些关系的，比如有的蔬菜的苦味就是与生俱来的，有些品种的蔬菜就是稍微有一些苦。不过在日常生活中的一些光照还有水分以及温度也会影响到植物的生长，比如植物在生长的过程中光照不足的话，根部的活力也会不足，然后苦味素就会一直累积。当土壤里面的水分不足或者水分太多的话，也会影响到蔬菜的口感，而土壤太过于干旱的话也是比较苦的。并且根据研究表明，如果在种植蔬菜的过程中，氮肥施得太多的话，土壤里面的肥料太厚，瓜果蔬菜可能也会有点苦。
所以在种植这些蔬菜的过程中，如果想要降低蔬菜的苦味，在种植之前就要选择一个好的品种，因为有些品种在经过长时间的栽培和改良之后，苦味已经消除很多了，所以这些品种可以直接买来栽。如果是在大棚里面种植蔬菜的话，就要改善大棚的环境，像温度光照还有湿度都是要考虑到的。
在大棚里面种植蔬菜的过程中，阳光的光照不足或者高湿度的天气都可能会导致蔬菜出现生长异常的现象，如果是在露天环境下种植的话，就要考虑好多种蔬菜的时间。在给蔬菜施肥的时候，尽量减少对氮肥的使用，如果是喜欢钾元素的植物就多施钾肥，在植物开花之前可以补充一次硼肥。
自家水培豆芽菜吃起来为何会苦?
最佳答案豆芽是很好吃的开胃蔬菜，有的人会自己在家发豆芽做了吃，但是有时候炒出来的豆芽是有一股苦味的，下面介绍豆芽为什么苦 4个原因。
豆芽为什么苦
1、制作黄豆芽要全程避光，没有避光或中途打开，漏光就会使豆芽变色发苦;
2、制芽容器要透气避风，放在阴湿处，否则豆芽会发绿变苦;
3、水质不好，可能会使豆芽菜发苦;
4、放置时间过长，让豆芽发苦。
豆芽小知识
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
豆芽可以生吃吗
豆芽是不宜生吃的。因为豆芽在生长的过程中可能会携带有沙门氏菌和大肠杆菌，如果生吃可能会因为这些病菌的关系而导致中毒或引发一些疾病。
绿豆芽和黄豆芽的区别
1、品种
绿豆芽顾名思义是用绿豆发出来的，黄豆芽则是用黄豆发出来的，是两种不同的豆类。
2、豆瓣
看看豆芽上的豆瓣，黄豆芽的会比较大，呈黄色，和黄豆一样大小，1-1.5厘米。而绿豆芽就没有多大的豆瓣，也就2-3毫米吧，豆瓣呈绿色。
3、根茎
黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根要粗壮。而绿豆芽的原料为绿豆，根则较纤细。
自己家种的萝卜苦味很重，为什么会产生这种情况呢？
最佳答案萝卜对土壤的适应范围比较广，但pH在5~8的土壤中都能生长。种植者也知道，他们喜欢萝卜土质疏松，土层深厚，渗透性好的规格土。这种优良的土壤环境有利于肉质根的顺利膨胀。但是，如果土壤太贫瘠，营养不全，像萝卜这样的地下茎作物就不能满足正常生长发育的养分需求，使肉质根不能发挥生长潜力，甚至不能有效地膨胀。
为了改变这个问题种植者应该改良土壤环境，为种植的萝卜创造比较优秀的生长环境肉质根有效膨胀，从而改变生产的萝卜辣苦的问题，提高商品性。土壤培肥更科学，但用于无土栽培的比较少。更多的种植者通常使用成熟的有机肥作为基础肥料，改善土壤环境，使土壤营养更加全面和平衡。土壤理化性质优越，肥料也容易控制，可以生产优质萝卜，有助于消除辣苦的口感。萝卜的肉质根在膨化期适宜温度范围为6 ~ 20，高温范围超过26时，呼吸作用消耗量增加，有机物积累减少，植物生长势减弱，抵抗力下降，形成的肉质根纤维较多，不易膨胀，容易生长发育不良。
萝卜的肉质根含有挥发性芥末油，有辣味，芥末油的含量决定了肉质根的辣大小，萝卜籽撒得太早，气候干燥炎热，肥料不足，或者肉质根不够膨胀，会增加肉质根的辣味肉质根中含有苦果汁，使萝卜苦。编入氮肥，磷、钾肥不足、播种太早或天气热，会产生肉质根的苦味。
那么怎样才能减少萝卜的辣味，去除苦味呢？首先播种时间要合适，不能太早。在适时的播种机上可以适当推迟2 ~ 3天播种，在管理上尽量避免高温天气，温度太高时适当浇水，确保肥料充足，种植时选择沙土为宜。追比时不能单独使用氮肥，要同时使用氮磷钾，萝卜在生长中，不要太早决定树苗，要多次采取树苗的方式，确保苗期水分和肥料供应，在苗期用尿素追赶一边，加快叶片生长，迅速扩大叶面积，使被叶覆盖的地面温度降低很多，以萝卜收集糖分，降低辛辣。
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