今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊煲骨头黄豆汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄豆筒骨汤的做法大全
答黄豆同骨汤，我们可以经常喝得到的，因为这些食材，其实都是饭桌上的常客，只是食用方法不一样罢了，用来熬汤就可以有不一样的美味，但是熬汤必须注意火候的讲究。

一、黄豆冬瓜筒骨汤的做法

原料：主料：筒骨、冬瓜、黄豆。配料：姜、白醋、盐。

做法：
1、筒骨洗净切块。
2、黄豆头晚泡发好。
3、冬瓜切块，姜切片备用。
4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
5、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
6、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
8、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
二、材料
主料：筒骨500g、黄豆100g；
辅料：姜适量、盐适量、料酒适量、大茴适量、桂皮适量
黄豆筒骨汤
1筒骨放在水中焯后，用水冲去干净备用
2干黄豆提前泡，如果是湿的就不用泡了
3高压锅放适量的水，放入筒骨，加入适量的姜，大茴，桂皮，料酒，盖上盖子。大火煮开后，中火煮上十五分钟
4放完高压锅的气后，倒入黄豆
5盖上盖子，小火再煮15分钟。待高压锅气出完后，倒入适量的味精，装盆就可以了。
黄豆煲猪骨汤的做法和功效
答萝卜干黄豆猪骨汤
材料：猪骨400克，黄豆100克，蜜枣2粒，萝卜干80克。水2500毫升。
做法：
1、萝卜干，黄豆用水浸泡，泡软了萝卜干容易洗去沙尘。以及过多的咸味。
2、猪骨放锅里煮开灼过。
3、灼过的猪骨冲洗干净骨碎杂质。
4、全部材料放进汤锅加水2500毫升，开大火煲开，改小火煲2小时。
海带黄豆棒骨汤
材料：棒骨 黄豆 海带 葱 盐
做法：
1 棒骨洗净焯水洗净，黄豆头晚洗净泡发，海带泡发洗净切丝，葱切花。
2 棒骨、黄豆、海带放电饭锅里，加姜、花椒、料酒。
3 加足够的水，炖1：30小时所有食材熟透、汤雪白即可。
土猪排骨黄豆冬瓜汤
材料:排骨500克，黄豆1小碗，（提前泡发）冬瓜200克
配料:盐，鸡精，少许
做法:
1、排骨洗净，黄豆泡发，冬瓜去皮切1厘米厚左右的块
2、锅中烧开水把排骨放进去焯一分钟去血沫
3、把排骨捞出冷水入锅加黄豆开煲，水加到腌过材料的三分之二就好
4、煲了大概1个多钟，把黄豆彻底的煮熟加入冬瓜在煲15分钟，最好在加盐和鸡精即可
黄豆排骨汤的正宗做法
答黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。
黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
常见黄豆排骨汤照片
常见黄豆排骨汤照片(14张)
营养价值编辑
健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。
小排骨（即猪肋骨）600克，黄豆200克。
酱油一杯，精盐少许，绍酒半杯，冰糖两大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，葱一根。
制作方法编辑
①将小排骨剁成3厘米见方的小块，高火3分钟后取出洗净，将黄豆用水浸泡2小时。
②取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片，高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料，先高火10分钟，后改中火20分钟。
③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。
食用须知编辑
排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 [1]
排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
排骨汤做法大全 排骨汤的烹饪方法
答1、黄豆排骨汤。原料：猪小排500克、黄豆适量。辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟即可。最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。
2、花生排骨汤。原料：排骨300克，花生适量。辅料：盐，姜，料酒，葱花。做法：排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。
3、莲藕排骨汤。原料：排骨300克，莲藕300克。辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
明白了煲骨头黄豆汤的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
