今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊焖羊排怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊肉什么焖好吃
最佳答案焖羊肉焖好吃的方法如下：
1、羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃大的一块。
2、制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段，生姜拍碎备用。
3、热锅烧油，放入生姜煸炒出香味，开大火，放入羊肉块翻炒。炒至锅里的水分变少、羊肉的皮质缩紧后放入调味料：葱段、干辣椒、花椒，继续翻炒均匀，加入开水没过羊肉。
4、加入15克生抽、15克老抽、6克食盐、3克胡椒粉，开大火将汤汁烧开，再转小火焖煮40分钟。
5、利用这个时间，我们可以准备一些胡萝、白萝卜。将萝卜切块备用。
6、锅中的羊肉炖煮30分钟左右的时候，打开盖子，锅里热气腾腾！我们将锅里的生姜、葱段用筷子夹出来，以免炖煮太久影响食用的口感。将胡萝卜块、白萝卜块放进锅中，继续炖煮10分钟即可！
又香又美味的红焖羊排，需要准备哪些食材呢？
最佳答案在寒冷的冬天吃上一锅热气腾腾的红焖羊排，是再幸福不过的事情了，需要的食材非常的简单，都是我们常见的，瑶白葱姜蒜，花椒，八角，豆瓣酱，豆腐乳，香醋，白糖，食盐，五香粉，等等调味料即可。还可以准备一些自己喜欢吃的其他蔬菜，比如土豆，白萝卜，豆皮和肉一起炖，能够解腻，滋味也是一级棒的。
一，处理羊排。
买回来的新鲜羊排剁成小块，放在清水中浸泡一个小时，这样可以去除里面的血水。煮锅放水，冷水下锅倒入羊排，放料酒，姜片，水开后煮40分钟捞出控水，期间用勺子撇去表面的浮沫（这是肉上面的脏东西）。这个期间我们准备其他的配菜，土豆去皮切成滚刀块（放水中浸泡，防止氧化），白萝卜切成大块，豆皮切成菱形块。
平底锅放油，不用太多，平时炒菜的量即可。晃动锅子，油均匀的粘在内壁上，倒入羊排，小火慢煎，直到表面变成微黄色就可以盛出来。
二，红焖羊排。
油锅加热后，放入花椒，八角。和葱姜蒜煸炒出香味后，加入一大勺的豆瓣酱和三块豆腐乳。锅中的酱料和油脂融合在一起后，倒入羊排。翻炒均匀后，放生抽，老抽，料酒和其他配菜，加入开水没过食材（一定不能用凉水），盖上锅盖，中小火焖煮半个小时。期间尝尝汤汁咸淡，如果味道淡了，少许的放些食盐，不要加太多，其他酱料都是有咸味的。
用筷子戳羊排，肉质变得软烂，就可以关火了，汤汁不要收的太干，用来浇饭拌面那滋味才香呢。
是不是非常简单，几乎没有技术含量，大家照着我的方法，厨房小白也能做出美味的红烧羊排哦。
红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃？
最佳答案羊排的做法一般就是，红烧，或者就是炖萝卜，所以没有红烧羊排炖萝卜的做法，你要么就是红烧羊排，要么就是羊排炖萝卜，二者是两个不同的菜肴，不能混为一谈，如果我这么说你还不懂，打个比方，你去飞机场买票，你说你要买一张高铁飞机票，保证卖票的会以为你故意找茬，你买高铁票就只能买高铁票，买飞机票就只能买飞机票，没有卖高铁飞机票的，不管是在高铁上坐飞机，还是在飞机上坐高铁都是不可能办到的事情，所以你要整个红烧羊排炖萝卜，这是不可能办到的事情。
就比如说，你先把羊排进行红烧，这会儿就是红烧味的羊排骨，然后你再把这个红烧羊排骨倒进锅里加水加萝卜一炖，红烧羊排的味就没了，被汤汁冲淡了，变成了羊排骨炖萝卜，如果你把这个顺序换过来，先把羊排骨和萝卜炖好，然后把羊排骨捞出来，再进行红烧，这时候，羊排骨就是红烧味，所以，我就不用再多说了吧。
下面我分享一个羊排骨炖萝卜的做法。
【配料表】：羊排骨1斤，白萝卜2斤，花椒5克，白胡椒5克，食盐8克，大葱1根、生姜50克。
【操作步骤】：
【一】：羊排骨洗净切块，放入锅中，加入清水，葱，姜，煮至沸腾。
【二】：羊排骨煮至沸腾，完成焯水去腥，即可捞出。
【三】：将捞出的羊排骨，下入锅中，加入清水，葱，姜，花椒，白萝卜，胡椒粉，食盐，一起炖煮至熟透，通常锅中水沸腾后，再继续炖半个小时就熟了。
【四】：炖熟之后，关火起锅，装进汤钵。
【五】：一道美味的羊排骨炖萝卜就做好了。
要点：锅中水沸腾后，转小火慢炖，这是关键。
红焖羊排怎么做简单又好吃？
最佳答案现在天气一天比一天凉爽了，现在吃一些暖胃的家常菜非常有必要，羊排不仅营养，而且能够提高热量，抵御寒冷，保护肠胃健康，还可以抗衰老。尤其是在秋冬季节，吃一盘暖暖的羊排绝对让你的心都温暖了。红焖羊排的做法 红焖羊排怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：羊排、白萝卜、胡萝卜、油、盐、葱、姜、花椒、辣椒、糖、老抽。红焖羊排的做法 红焖羊排怎样做好吃：羊排剁成块状之后放入清水中浸泡1小时，浸泡出血水之后清洗干净。萝卜去皮后清洗干净切成滚刀块，葱姜洗干净后切好，羊排倒入锅里，倒入清水，大火烧开后撇去抚摸，然后大火烧开，再转成中火煮半小时，出锅，倒入油在锅里。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对焖羊排怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
