今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊盐水生菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
生菜十种最佳吃法
最佳答案生菜十种最佳吃法有炝生菜、蚝油生菜、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜鱼片粥、茄汁生菜包、蒜蓉炒生菜、猪肝生菜粥、拌生菜、腐乳生菜。
1、炝生菜
食材:生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2、热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3、倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
2、生菜鱼片粥
食材:草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法
1、草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。
2、生菜洗净,切丝。
3、芹菜去叶,洗净切碎。
4、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5、倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6、最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。
3、蒜蓉炒生菜
食材:生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法
1、锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
2、加入腌制过的肉片煸炒。
3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4、加入适量的调味料,即可上桌啦。
4、拌生菜
食材:生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
做法
1、烧水,烫已经洗好的生菜。
2、拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀。
3、将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。
5、腐乳生菜
食材:生菜、红椒丝少许、白腐乳、盐、鲜酱油。
做法
1、生菜焯水。
2、锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜是家庭餐桌常见的蔬菜之一,水分含量高、热量低且富含维生素,喜欢的不妨试试推荐的生菜做法。
怎么做生菜好吃
最佳答案做法:
1生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
2热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁
3倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可.
生菜的口感十分脆嫩,有很多人都特别喜欢在家里面炒生菜吃。在人们看来生菜的做法特别简单,只需要把生菜放进锅里面炒就可以了,其实并没有大家想的这么简单,要是直接就把生菜放进锅里面炒的话,有可能会让炒出来的生菜颜色发黑,口感也不脆嫩,让人看着就没有一点食欲了,这可以说是非常失败的做法。其实在炒生菜之前,大厨都会多加一个步骤,生菜又脆又嫩,吃起来更好吃,下面就来给大家介绍一下生菜到底应该要怎么炒才会好吃,一起来看看正确的做法吧。
第一步清洗生菜。在菜市场购买了新鲜的生菜以后,把生菜老一点的叶子可以去掉,留下脆嫩的叶子,生菜放在清水里面清洗干净,要是担心生菜表面可能会有一些农药残留的话,其实用清水清洗两遍以后,可以把生菜浸泡在清水里面,在清水里面加入一些食用盐搅拌均匀,大概浸泡十五分钟左右,就可以把生菜表面的一些农药残留大概去除掉,能够让人吃得更加放心一些。
第二步生菜焯水。生菜清洗干净了以后,在锅里面倒入适量的清水,等到锅里面的水烧开了以后,再把生菜放进锅里面焯水,生菜焯水的时间不宜太长,大概二十秒左右就可以把生菜捞出来,生菜焯水完成以后要立即放在冷水里面过一遍,放在凉水里面过一遍是为了让生菜的口感更加的脆嫩一些,会让炒出来的生菜更加美味。
第三步炒配料。在锅里面倒入适量的食用油,先把大蒜末放进锅里面炒出香味了以后,加入生姜末和蚝油,然后再加入少量的清水,加入食用盐和生抽,用小火翻炒均匀,酱汁炒好了以后淋在生菜表面,就可以让自己享用美味的生菜了。
现在知道在家里面应该要怎么样才能够做出美味的生菜了吗?其实在家里面炒生菜的时候,不要直接把生菜放进锅里面炒,大厨在炒生菜之前都会多加一个步骤,那就是要给生菜焯水,生菜焯水是必须要加上的一个步骤,生菜焯水二十秒左右,生菜就已经完全熟了,并且不会影响到生菜脆嫩的口感,这样生菜又脆又嫩,吃起来更好吃。
生菜装进盘子里面,把调配好的酱汁淋在生菜上面就能够让自己享用美味的生菜,生菜的颜色也不会因此而受到任何影响,会让生菜十分好吃。以后别再直接把生菜放进锅里面炒了,不妨尝试一下上面介绍的做法。
生菜怎么做最好吃
最佳答案呛拌生菜
准备食材如下:生菜2棵,花生油2大勺,食盐5克,酱油1大勺,味精3克,蒜1个,干辣椒4个,生抽1小勺,白砂糖1小勺
具体做法如下:将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸,除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁,红干椒切段,锅入油烧热,放入红干椒炒香,将辣椒油倒入味汁碗中,生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀就可以了。
白灼生菜
食材:生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头
具体做法是如下:生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
将调味料淋入生菜中即可。
蒜蓉炒生菜
食材:生菜、蒜、葱、肉片、虾米
具体做法如下:
锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
加入腌制过的肉片煸炒。
把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
加入适量的调味料即可。
挑选生菜
的技巧:
新鲜的生菜看上去菜叶整齐,叶质鲜嫩,有光泽,叶面无斑点,并且没有干叶和黄叶。
在挑选生菜的时候,除了看菜叶的颜色、质地以外,还要注意茎部。茎部颜色白亮,采收时的切口处没有变成生锈的样子,这样的生菜才是新鲜的生菜。不新鲜的生菜因为空气氧化的作用,切口和叶子折断的地方,会变得好像生了锈一样。
越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。
选购结球生菜时,还要注意,选择不破肚、没出苔的菜球。如果菜球破肚,说明里面开始长苔了,这样的生菜就是老菜。
生菜清洗的方法主要有两种:
一是净水浸泡洗涤法。先用清水冲洗掉表面污物,然后用纯净水浸泡 10分钟左右,再用清水冲洗。这样清洗,基本上可以除去菜叶上残留的农药。
二是淘米水清洗法。淘米水中含有生物碱,能通过酸碱中和,有效减少蔬菜上的农药残留。把冲洗干净的生菜,放到淘米水中浸泡10分钟左右,然后进行冲洗。
生菜的营养价值:
生菜它具有美白以及改善睡眠质量的作用。生菜作为一种蔬菜来说,它含有丰富的维生素C。维生素C是比较常用的一种水溶性的维生素,这种维生素除了具有美白护肤作用之外,还有增强机体免疫力的作用,同时可以增强机体的抗病能力。由于生菜中含有一种催眠的成分,所以具有一定的催眠作用,可以使人体快速进入睡眠状态。所以对于一些有神经衰弱或者睡眠障碍的人群,有一定的食疗作用。
生菜的家常做法
最佳答案在日常生活中,很多人特别喜欢吃生菜。生菜味道可口,营养丰富,做法简单。那么生菜怎么做好吃下面和我一起看看生菜的家常做法!
生菜的家常做法
炝生菜
食材:
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法:
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2、热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3、倒入沥过水份的.生菜,滴少许麻油拌匀即可。
蚝油生菜
食材:
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法:
1、准备所需材料。
2、把生菜掰开,然后洗净。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5、锅内加入清水烧开。
6、把生菜放入锅内焯烫。
7、焯烫至熟后,捞起装盘。
8、重新起油锅,把油烧热。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入调好蚝油。
11、把它煮沸。
12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
豆豉鲮鱼生菜
食材:
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法:
1、准备好材料,洗净生菜切段。
2、锅里加适量的油烧热。
3、然后加入蒜瓣爆香。
4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5、接着倒入备好的生菜段。
6、一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。
7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。
白灼生菜
食材:
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1、5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法:
1、准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3、水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6、将调味料淋入生菜中即可。
真功夫里面的那个小凉菜,生菜怎么做的
最佳答案准备材料:生菜两个、油一勺、盐一撮、大蒜两瓣、红尖椒几个、白糖3勺、醋三勺、生抽两勺
步骤:
1、食材准备好。
2、生菜用手掰成大块,再用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,沥去水分备用。
3、大蒜切成泥,辣椒切段,辣椒也可以换成干辣椒。
4、调汁:蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀。
5、锅内放适量油,七成热时下入辣椒段,小火炸香。
6、将辣椒油倒入酱汁中,拌匀。
7、将调好的酱汁倒入生菜中,搅拌均匀,可以尝下味道,淡了再加点盐。
8、成品。
生菜的十种做法最好吃
最佳答案生菜的十种做法最好吃有炝生菜、蚝油生菜、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜鱼片粥、茄汁生菜包、蒜蓉炒生菜、猪肝生菜粥、拌生菜、腐乳生菜。
炝生菜:生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净,撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用,热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁,倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
蚝油生菜:准备所需材料,把生菜掰开,然后洗净,蒜和干辣椒洗净剁碎,蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀,锅内加入清水烧开,把生菜放入锅内焯烫,焯烫至熟后,捞起装盘,重新起油锅,把油烧热,放入蒜和辣椒碎炒出香味,再倒入调好蚝油,把它煮沸,最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
豆豉鲮鱼生菜:准备好材料,洗净生菜切段,锅里加适量的油烧热,然后加入蒜瓣爆香,再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下,接着倒入备好的生菜段,一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味,最后翻炒均匀了就可以出锅了。
白灼生菜:准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐,生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水,水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生,焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色,将调味料淋入生菜中即可。
生菜鱼片粥:草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚,生菜洗净,切丝,芹菜去叶,洗净切碎,大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右,最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。
茄汁生菜包:生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来,选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软,略微透明,火腿肠切丁,小片生菜撕成碎片备用,锅中热油,下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味,取一片焯过水的生菜叶,中间偏叶茎处放入炒好的馅料,先从叶茎处向上折起,左右两边向内折,最后从上面包下来往里塞严封口。
蒜蓉炒生菜:锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米,加入腌制过的肉片煸炒,把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒,加入适量的调味料,即可上桌啦。
猪肝生菜粥:先煲好一锅白粥,放凉后连锅一起放进冰箱,猪肝洗干净切薄片,用生油、姜片、生抽腌好放冰箱,生菜洗干净,控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱,早上起床以后,把白粥、猪肝、生菜拿出来,白粥放电磁炉上煮开,放进猪肝、生菜煮5分钟,调好味就可以开吃啦。
拌生菜:烧水,烫已经洗好的生菜,拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀,将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。
腐乳生菜:生菜焯水;锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,若米知识相信大家的知识有所增进,明白了盐水生菜怎么做好吃。