今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊天麻煲母鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
天麻炖鱼头的做法是什么？
优质回答天麻炖鱼头
食材
主料
鱼头250g
辅料
油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g
准备时间：30分钟-1小时，制作时间：2小时
步骤
1.鱼头
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g
3.用热水冲洗一下
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件
5.川芎、白芷、天麻洗净
6.放入鱼头
7.生姜去皮，切片
8.加适量水，盖上盖，放入锅内
9.用电炖锅隔水炖3小时
10.加入细盐调味，即可饮用。
天麻炖黑鱼的做法，天麻炖黑鱼怎么做好吃，天麻
优质回答天麻炖黑鱼
材料
黑鱼1000g、天麻200g、油10ml、盐7g、青菜100g、豆芽100g
做法
1.准备好天麻
2.将鱼头 脊柱踢出
3.放锅里煎一下 加水烧开
4.喜欢吃青菜也可以加点的
5.一盘豆芽
6.还可以加点豆腐皮的
7.上锅炖四十分钟就可以
8.看看 做好的天麻黑鱼汤
天麻鱼头汤
材料
主料：黑鱼头一个，豆腐一块，木耳少许
辅料：天麻一片，川芎一片（前两者放多了汤会发苦），黄芪，玉竹，白芷，姜，盐，料酒
做法
1.先将鱼头用料酒，盐，少许酱油即姜片腌半小时以入味，一方面也可去除腥味。
2.为了避免鱼头炖太久而散烂，我是先将药材和木耳加上足量水用小火吨一个小时左右，使其味道慢慢熬出来。（因为煲汤过程会耗掉不少水，加上之后豆腐也会在煲汤过程中吸水发涨，因为开始放水注意够量，不要之后再加水。）
3.汤即将煲好后，取一锅烧热，下少量油，爆香姜片，放鱼头两面各煎一分钟，封住其腥味。
4.将煎好的鱼头放入熬出香味的汤内，放入切成方块的豆腐，中火熬20分钟左右，此时可再放少许料酒和盐。
天麻塘葛煲生鱼
食材
天麻5克、黑鱼300克、塘葛菜250克、油，盐各10克、味精2克、胡椒少许、绍酒3克
做法
1.黑鱼洗净砍成块，塘葛菜洗净，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。
2.烧锅下油，待油热时，投入黑鱼块，用中火煎至两面金黄，倒入瓦煲内。生姜10克，枸杞3克，花生。
3.瓦煲内注入清汤、绍酒、生姜、天麻、塘葛菜、枸杞，用中火煲至汤汁白(约30分钟)，调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可食用。
核桃天麻炖草鱼
食材
主料：黑鱼1500克
辅料：核桃15克,何首乌15克,天麻6克
调料：姜15克,大葱20克,盐15克,胡椒粉3克,味精2克,黄酒15克,猪油（炼制）100克
做法
1. 核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块。
2. 净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段）炒香，加水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开，倒入沙锅中，用小火煮2小时，加入调料，即可食用。
鲜天麻鱼头汤的做法
优质回答用料
主料
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鱼头500克
辅料
油
10克
盐
10克
黄芪
10克
白芷
5克
枸杞子
10克
川芎
3克
天麻
10克
桂圆(干)
10克
红枣
20克
党参
10克
鲜天麻炖鱼头的做法
1.
洗净鱼头
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2.
准备好材料
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3.
红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅
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4.
起油锅
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5.
放入鱼头煎
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6.
煎至两面金黄色
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7.
放入炖盅并加入凉开水
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8.
盖上炖盅盖，放入炖锅
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9.
盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间1.5小时，炖至最后5分钟时加入杞子
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10.
加入盐调味，美味的炖汤可以出锅了
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11.
美味的天麻炖鱼头
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鲜天麻炖鱼头成品图
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烹饪技巧
1、鱼头要两面煎至金黄色后再放入炖盅；
2、炖汤要用温开水或凉开水。
天麻炖鱼头具有平肝熄风、祛风止痛、定惊安神；行气活血。用于头痛头昏、瘀血头痛、肢体麻木等。特别适用于颈动脉型颈椎病。
天麻鱼头汤的做法 天麻鱼头汤的功效
优质回答1、原料: 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料: 盐少许，油少许。
2、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；
3、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。
4、鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退；
5、加入豆腐，更适合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
6、鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退；鱼鳃下的肉呈透明的胶状，富含胶原蛋白，能增强身体活力,修补人体细胞组织。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了天麻煲母鸡汤的做法大全。
