今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜虫草花炖汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬虫夏草排骨煲汤做法大全
答主料main
猪排800克 虫草花1把4人份
辅料others
大葱1段 鲜姜1块 料酒适量 盐适量
排骨虫草汤的做法
步骤step
1
猪排骨洗净
步骤step
2
入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块
步骤step
3
小火煮开，去掉血水
步骤step
4
排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重新加入热水，将排骨入锅中小火慢慢煲
步骤step
5
煲一个小时左右，排骨肉已经完全成熟而且软烂了
步骤step
6
虫草花去除根部，洗净沥干水
步骤step
7
入汤中煮10分钟，关火，出锅前根据口味撒盐
虫草花炖骨头汤怎么做
答主料main
虫草花50克 猪脊骨200克 猪大骨头1根 甜玉米1根
辅料others
食盐1茶匙 大葱1根 老姜1块
虫草花炖猪骨汤的做法
步骤step
1
虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净
步骤step
2
玉米切段
步骤step
3
老姜切片，大葱切成段
步骤step
4
棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用
步骤step
5
骨头入炖锅，一次性加足水
步骤step
6
加姜片，大葱段，玉米段
步骤step
7
炖约2个小时
步骤step
8
再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可
新鲜虫草花滚汤做法
答虫草花，做法可不止煲汤这么简单，8种搭配，可汤可菜，营养美味
黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
冬天多吃虫草花好处多，8种家常做法，胃不好也不用怕，健脾养人
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！虫草花，并非名贵的虫草，它只是培植的一种可食用菌类，因为外形和颜色与真虫草花相似，所以取名“虫草花”。早几年虫草花多以干货形式出现，这两年，它和银耳一样，都能在市场买到新鲜的，而且价格不贵。
虫草花和其他菌菇类一样，富含多种人体所需的氨基酸，而且口感爽嫩，以前只喝过虫草花煲的汤，却不知道也能用它来做菜也没关系，花几分钟时间看一看，虫草花不止煲汤这么简单，8种家常菜做法，可汤可菜，健脾胃又养人，经常食用有益肠道更健康。
【虫草花黄芪乌鸡汤】
食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。
做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。
2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。
3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。
【虫草花蒸肥牛】
食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。
做法：1.肥牛解冻备用。
2.虫草花清水浸泡洗净。
3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。
4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。
5.出锅前淋上少许油和豉油调味。
【虫草花猴头菇炖瘦肉】
食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。
做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。
2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。
3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。
【虫草花蒸牛肉】
食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。
做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。
2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。
3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。
【虫草花红枣老母鸡汤】
食材：老母鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5-6颗，盐适量。
做法：1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。
2.虫草花洗净沥干水分。
3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。
4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。
【虫草花红枣蒸鸡】
食材：虫草花100克，鲜鸡半只，红枣3颗，生姜2片，枸杞少许，蚝油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、盐适量。
做法：1.虫草花洗净沥干水分。
2.鲜鸡去掉部分鸡皮和油脂，切成小块，洗干净沥干水分。
3.鸡肉块加入料酒、淀粉、蚝油以及油盐等调味，与虫草花拌匀腌制20分钟。
4.放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。
【虫草花蒸滑肉】
食材：虫草花100克，瘦肉200克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，油、盐少许。
做法：1.瘦肉切薄片，加入淀粉、料酒以及蚝油和油盐等调味拌匀腌制。
2.虫草花洗净沥干水分。
3.把虫草花铺在盘子底部，腌制好的瘦肉片铺在虫草花上，上锅蒸10分钟即可。
【虫草花素杂菌汤】
食材：虫草花100克，海鲜菇100克，猴头菇1朵，杏鲍菇1个，油几滴，盐适量，高汤1升。
做法：1.虫草花、海鲜菇、猴头菇洗干净，猴头菇撕成小块。
2.杏鲍菇切片后再切成细条。
3.汤锅加入高汤，煮开后，把几种菌菇放入锅中，小火煮沸15分钟，再加适量盐调味
虫草花煲什么汤好喝
答虫草花和什么煲汤
1、虫草花和什么煲汤之虫草花老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许。
做法:
1.1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出。
1.2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。
1.3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
虫草花和什么煲汤
2、虫草花和什么煲汤之虫草花胶汤
材料:虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许。
做法:
2.1、廋肉放入沸水锅中焯烫,洗净后切片;
2.2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;
2.3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放入汤煲;2.4、瘦肉也放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,加盐调味即可。
3、虫草花和什么煲汤之虫草花干贝炖排骨
材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜。
做法:
3.1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。
3.2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3.3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。
3.4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
3.5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花和什么煲汤
4、虫草花和什么煲汤之虫草花龙骨汤
材料:虫草花10克,芡实20颗,枸杞30颗,干贝10粒,甜玉米1根,腔骨500克,盐1/2茶匙(3克)。
做法:
4.1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
4.2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
4.3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
虫草花的功效
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。而且,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分,能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以,虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
虫草花中的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。除此之外,虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
相信关于鲜虫草花炖汤的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
