今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊乳酪面包的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
奶酪面包怎么做？
优质回答用料
高粉 250g
酵母 3g
糖 30g～40g
奶粉 15g
蛋 一个
盐 2g
水或者牛奶 100g左右
波兰种 100g
黄油 30g
奶酪馅
奶油奶酪（卡夫） 120g
牛奶 25g
糖 30g
奶粉 10g
外面撒粉 奶粉糖粉若干（糖粉可以不放）
波兰种 50g粉50g水 1g酵母 室温放置十小时左右
奶酪面包的做法
所有材料（黄油除外）放面包机揉匀，二个揉面程序，扩展阶段加入黄油，常温一发。我把面团放被窝一发，结果睡过头了，也发过头了，硬着头皮做了 嘿嘿
直接整形成四个汉堡形状面团，不需要用模具，放烤箱二发，体积变大两倍后、预热烤箱180度，上下火，中下层，半小时出炉。
冷凉后一切四半。
奶酪馅材料放奶锅里，隔热水搅匀。
还算及格的面包切面
再切两刀
抹奶酪馅 侧面也抹
夹好馅
蘸奶粉糖粉
再来个侧面
蔓越莓乳酪软欧包
优质回答蔓越莓乳酪软欧包
备料
面包:高筋面粉580g、鸡蛋100g、纯牛奶320g、盐6g、细砂糖90g、酵母8g、奶粉45g、黄油50g
乳酪馅儿：奶油奶酪 500g、细砂糖65g、奶粉45g、蔓越莓干60g
做法
1.将黄油以外，所有材料放入厨师机内，6档揉6分钟。加黄油6档继续揉6分钟，揉至面团表面光滑
2.面团28℃发酵至2倍大
奶酪馅儿:
1.奶油奶酪加糖打发均匀，
2.加入奶粉，蔓越莓干，搅拌均匀
3.面团拿出排气，分成12等份揉圆，松弛15分钟。
4.取1份面团，擀圆片，放入乳酪酱，包起来捏成三角形状，翻面放入烤箱，二次发酵40分钟
5.发酵后表面筛上面粉，割出花纹并放入，150℃烤20分钟
高纤乳酪面包的家常做法大全怎么做好吃视
优质回答1.面团：高筋粉62克，黑麦粉60克，可可粉2克，红糖10克，酵母2克，盐1克，水55克，鸡蛋28克，黄油12克
高纤乳酪面包的做法步骤22.馅料：葡萄干25克，奶油奶酪50克
装饰：瓜子仁适量，南瓜子仁适量，白芝麻适量，御米适量
高纤乳酪面包的做法步骤33.将所有面团粉料倒入大碗混合。
高纤乳酪面包的做法步骤44.红糖用水化开。
高纤乳酪面包的做法步骤55.倒入粉类中，加入蛋液。
高纤乳酪面包的做法步骤66.拌成均匀面团，冷藏30分钟。
高纤乳酪面包的做法步骤77.放入面包机中，启动和面程序。
高纤乳酪面包的做法步骤88.搅拌成光滑面团，加入黄油，再次启动和面。
高纤乳酪面包的做法步骤99.搅拌至能拉出薄膜。
高纤乳酪面包的做法步骤1010.放入大碗，进行基础发酵。
高纤乳酪面包的做法步骤1111.面团长大至两倍。
高纤乳酪面包的做法步骤1212.取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
高纤乳酪面包的做法步骤1313.擀成长方形。
高纤乳酪面包的做法步骤1414.涂满软化的奶酪，撒上葡萄干。
高纤乳酪面包的做法步骤1515.卷起。
高纤乳酪面包的做法步骤1616.薄膜喷水，均匀地粘裹上装饰料。
高纤乳酪面包的做法步骤1717.收口向下，放入烤盘。
高纤乳酪面包的做法步骤1818.最后发酵约30-40分钟，面团长大至两倍。
高纤乳酪面包的做法步骤1919.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15-20分钟。
高纤乳酪面包的做法步骤2020.熟透出炉。
奶油奶酪面包怎么做？
优质回答奶油奶酪面包主料：高筋面粉200克、奶油奶酪50克、干酵母1小匙、温水85克、砂糖30克、奶粉1大匙、盐0.5小匙、黄油25克、蛋液30克
奶油奶酪面包的做法
1、奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水
2、将除黄油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀，再将酵母水加进去，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至
面团至完成阶段
（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5-3倍大，第
一次发酵完成(来自：豆果网)
4、第一次发酵完成的面团取出，分成小分，滚圆，排上烤盘，再用手
掌压扁，用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹，放到温
暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右)
5、二次发酵完成，面团表面刷上一层全蛋液
6、烤箱预热185度，烤箱中层，18分钟-20分钟左右
菠菜奶酪面包怎么做好吃 菠菜奶酪面包最正宗的做法
优质回答用料
中种面团
高粉 170克
水 100～110克
酵母 2-3克
主面团
高粉 75克
白砂糖 10-15克
海盐 4克
奶粉 10-15克
菠菜叶（焯过） 60-70克
黄油 20克
车打芝士片 6片
Parmesan（或马苏里拉）芝士碎 适量
蛋黄酱（可不用） 适量
菠菜乳酪面包——冷藏中种法的做法
1. 中种面团材料混合揉至扩展阶段后放入保鲜盒中室温发酵一小时后放入冰箱冷藏发酵17小时。
2. 第二天做之前取出切成小块与主面团材料（除黄油外）混合，后油法揉出薄膜，发酵半小时左右。
3. 将面团分割6等份，揉圆醒发20分钟，取一份面团包入15～20克车打芝士，整形成橄榄形，排入烤盘，二次发酵35度，约40分钟。
4. 入炉前割包，割口处撒现磨的Parmesan 芝士碎（我用的马苏里拉奶酪），挤上蛋黄酱，180度约20～25分钟。
看完本文，相信你已经对乳酪面包的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
