今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊煎豆腐蘸料怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香煎豆腐汁是怎么调出来的？
优质回答1/8 买回来的豆腐先用盐水稍微泡一下，再拿出来沥干后切成长条块（用的嫩豆腐，大家怕煎烂的话，就用老豆腐吧）

2/8 生姜、大蒜取适量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒酱拿出来放一旁备用。

3/8 做酱汁。准备好一个小碗，放入一勺淀粉和酱油，加入些许凉白开拌匀，放一旁备用。

4/8 锅里放油烧开，转中小火，把豆腐丢进去煎至两面金黄。

5/8 然后把豆腐拨至一边，不用盛出来。 用锅里剩下的油把切好的葱、姜、剁椒炒香，然后和豆腐一起翻炒一下。

6/8 锅里再倒入刚刚准备好的酱汁，等大火把酱汁烧开以后转小火焖3分钟左右。

7/8 最后再加入一点点盐，撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。

8/8 一盆简单美味的煎豆腐就做好了。
豆腐蘸鸡蛋液的做法？
优质回答香煎豆腐块
【食材所需】：豆腐1块、青、红辣椒个1个、鸡蛋1个、生抽1勺、白砂糖半勺、食用盐半勺、料酒半勺、玉米淀粉1勺、生姜1块、玉米油2勺
【烹饪过程】：
1、豆腐用刀切成小方块，装盘待用。取干净的小碗，碗里打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋液充分打散。
2、准备平底不粘锅，锅里烧热后，倒入适量的花生油、油热后，将豆腐块蘸上鸡蛋液，然后放到油锅里进行煎制。先将豆腐一面煎得有点发黄。
3、再翻面煎，整个过程要轻柔，直到将两面都煎制金黄后。就可以关火，将豆腐块盛出待用。
4、生姜洗净，切成姜片待用；青、红辣椒清洗干净，去梗去籽后，再切成小块待用。
5、平底锅里留有底油，再次加热后，倒入清水，大火烧开后，再加入食用盐、白砂糖以及少量的鸡精，用锅铲将它们搅拌均匀。将食用盐和白砂糖充分融化。
6、烧开后，倒入煎好的豆腐块，用锅铲轻轻地翻动几遍。将豆腐都浸泡在汤汁里。
7、等豆腐炖的汤汁变少后，下入切好的青、红辣椒，用锅铲翻炒一分钟。
8、取干净的小碗，碗里加入1勺玉米淀粉，将它们搅拌均匀后，淋入锅里，搅拌均匀后，大火快速收汁，等汤汁黏稠变少就可以关火盛出了。
明白了煎豆腐蘸料怎么做好吃的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
