今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红枣鸡架汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
八合里的清汤火锅做法？
优质回答食材清单
大骨 3根 、 生姜 2块 、 鲫鱼 1条 、 蒜瓣 3个 、 小米辣 3个 、 葱 5根 、 西红柿 1个 、 生辣椒面 适量 、 腐竹 适量 、 鲜笋 200g 、 黄豆芽 200克 、 豆腐 1块 、 酱油 3勺 、 蚝油 2勺 、 醋 1勺
烹饪步骤
1，大骨冲洗干净，冷水下锅，放姜片料酒去腥；
2，撇去浮沫，悄悄留一点点，其实浮沫也是油脂；
3，大火继续熬煮一下，这一次吃的比较快，所以换高压锅再压15分钟，会比较快一点；
4，高压锅倒入开水，把骨头捞出放入加2片姜，中火15分钟关火；
5，锅里剩余的骨头汤，把洗干净的鲫鱼放入锅中，加入葱节去腥，大火烧开转小火熬制20分钟；
6，把鲫鱼捣碎继续熬煮，过滤点鱼渣备用；
7，大骨也可以了，加入鱼汤里继续熬煮10分钟备用；
8，准备番茄和葱花；
9，豆芽做锅底，加入笋，腐竹，豆腐，西红柿，加入骨头鱼汤，大火煮开就可以吃了，不吃时用小火慢慢煮着，随时吃；
10，准备2个辣椒水，准备小米辣，蒜瓣和蒜末；
11，小米辣，葱花，蒜片和蒜末，加入酱油，蚝油，香油，一点点凉白开搅拌侵放一下口感更好；
12，油泼辣椒沾水，葱花，蒜末，生辣椒面，热油一泼，加酱油，蚝油，香油，一点点醋，搅拌一下就可以了；
最后一步，乳白的汤汁，来一碗好喝，煮蔬菜最适合，配上不同的辣椒沾水，也太好吃了。
洗锅汤的正宗做法？
优质回答1、锅内放入色拉油，烧制七成热时放入生姜片150克，生葱100克，香菜、香芹、青椒、洋葱各50克料小火煸炒30分钟至出香，放入鸡架骨1500克，猪大骨1500克，清水25斤大火烧开后小火熬20分钟，取出调料。
2、将草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克料用纱布包起制成料包，放入步骤一熬后的汤中小火再熬2小时，用笊篱捞出料包、鸡架骨、猪大骨，放入生抽200克，酱油50克，蚝油200克，冰糖1500克，盐750克，味精350克，料调味即成。
菌汤火锅锅底的做法？
优质回答讲香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗干净沥干水备用
步骤2/9
鸡架凉水入锅，煮沸撇去血沫后，把鸡架捞出，水倒掉
步骤3/9
重新加入一大锅水，水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒，放入鸡架，大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。鸡汤熬好后盛出锅待用
步骤4/9
开中火，放少量油，放入虾皮榨锅
步骤5/9
加入所有的蘑菇炒香
步骤6/9
蘑菇炒好后，加入刚才熬煮的鸡汤，大火煮开后转中火煮20-30分钟即可
明白八合里的清汤火锅做法？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
