今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊包菜酸怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
包菜做酸菜的做法大全 三种包菜做酸菜的方法
最佳答案1、方法一:绿色包菜外叶,洗净晾晒至半干,切碎;撒少少盐,将菜叶用力揉搓至出菜汁;压紧实后装瓶,瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后,拧紧瓶盖,倒扣在一个碟子或者碗里,碟子或者碗里装清水,(这水是起密封作用。);每天换碗碟里的水,假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系,坚持换水。有太阳的日子,放阳台上晒晒太阳,能帮助发酵变酸;青绿色的包菜外叶变成黄色就是酸了,好吃的酸菜就做好了。
2、方法二:包菜掰开洗净,晾干水分,不需要晒太阳,把晾干水分的包菜切块,喜欢什么形状都随意,拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐,用手翻一翻可以揉一揉,就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉,装入有盖容器盖起来静置一晚,把静置一夜包菜,挤掉所有出来的水分,放入糖切碎大蒜切片辣椒,装入密封罐子,静待一个礼拜以后就可以吃了。
3、方法三:1、把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝,切得越细它越容易入味,把洋葱去皮以后也切成细丝状,在炒锅中放食用油,加热以后把洋葱丝煸炒一下。炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要,把油留在锅中,接着把包菜丝入锅,炒软以后取出,加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏,四五个小时以后包菜就能入味,取出以后就能疗到浓郁的酸香气味,想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味,下饭配粥都是不错的选择。用包菜腌酸菜时,如果不想把包菜炒制,也可以把它切成细丝以后,用沸水焯一下,把焯软以后取出降温,再去掉水分,然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制,腌出的酸菜也很好吃。
包菜酸怎么腌?就是酸店里卖的那种又脆又酸又甜的那种。
最佳答案准备材料:包菜一斤,米醋适量,冰糖适量,热水适量,冰水适量,辣椒面适量
1、将包菜剥开洗净后,热水烧开,倒入包菜,加入两小勺盐,煮半分钟左右。
2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水,立马把包菜捞出来放进冰水里,让包菜凉透。
3、把包菜捞出来放两三小勺的盐,腌半个小时,把水分腌出来。
4、腌过半小时以后,将包菜像这样用手榨干水分。
5、榨干的包菜放容器中备用,把榨出来的水倒掉。
6、在包菜里先放醋再放冰糖,醋的份量没过卷心菜。
7、接着依据个人口味加入准备好的辣椒面。
8、最后盖上盖,放入冰箱冷藏腌过夜,中途要拿出来搅拌一次。
9、第二天腌好的包菜就可以拿出来食用了。
酸辣包菜的腌制方法?
最佳答案用料:包菜1只;白醋60ml;凉白开40ml;盐2小勺;白糖10勺;红辣椒3个
酸辣包菜的腌制方法
1、把包菜一瓣瓣剥开,洗干净
2、锅里烧开水,把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水,大概要1分钟左右,稍微煮软
3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却,再用凉白开过一遍水
4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分
5、放入3小勺盐,用手抓一抓,使其均匀
6、放入适量红辣椒,加入10调羹白糖
7、加入60ml白醋,40ml凉白开,之后用筷子充分搅拌,搅拌均匀后盖上盖子放着让它静置几个小时,待其入味。
8、三四个小时后就可以吃啦。
包菜腌酸菜怎么腌制方法
最佳答案1、包菜可以在家中自己腌制成酸菜后食用,腌制时需要新鲜的包菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个,最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。
2、把准备好的包菜用清水洗净,去掉水分以后撕成片状,胡萝卜也用清水洗净,切成片状,把它们放在一起加食用盐调匀,以后腌制几个小时,腌好以后去掉烟出的水分,装入的可以密封的玻璃瓶中。
3、再加入准备好的白醋和纯净水,让白醋和纯净水完全把包菜和胡萝卜没过,把瓶口密封好,放入冰箱冷藏腌制,十天左右就能腌好,腌好以后酸爽可口,特别好吃。
蒜腌包菜
1、包菜还可以和大蒜一起腌制,平时腌制时需要准备新鲜包菜一个,大蒜4到5头,食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。
2、把包菜用洗好手撕成小块,加盐腌出水,等它变软以后把水去掉,大蒜去皮制成蒜泥,把它与腌好的包菜一起放到可以密封的容器中,加白糖调,密封腌制三天后能就入味,可以直接取出食用。
腌酸卷心菜怎么做好吃,腌酸卷心菜的家常做
最佳答案主料
卷心菜
400克
辅料
糖
适量
米醋
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
步骤
1.将卷心菜洗干净。
2.将菜梗与叶子分开。
3.将半片菜叶再细分为二片。
4.锅里注水烧开后,下菜叶焯至软熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中,凉透后捞出沥出水分。
7.取一张菜叶,对折后再卷起来,卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中,菜梗切短后铺在菜叶上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.将蒜米和辣椒放到碗中。
11.洒入白糖。
12.倒入米醋,要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于包菜酸怎么做好吃就整理到这了。