今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊板栗虫草花煲鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
板栗炖鸡可以放虫草花吗?
最佳答案板栗鸡是一到味道香甜软糯的汤菜，加入一些的虫草对于味道不会有太大的影响，但是由于虫草本身的营养价值极高，因此整道菜的营养极高。做的时候准备好虫草、板栗、鸡肉还有配料姜和盐，首先将食材洗净准备好，将所有食材加入一起炖，大火炖二十分钟再转小火炖30分钟，最后加入盐就可以出锅了。
用料：虫草花适量，板栗适量，鸡半只，红枣适量，姜一块，盐适量。
板栗虫草花炖鸡汤的做法
将各种食材洗净备用，鸡肉切块焯水洗净，板栗去壳去衣，将所有食材一起放入炖盅，加入刚好没过食材的清水，大火炖二十分钟然后转小火再炖三十分钟，最后调入食盐就可以美美的享用了。
小贴士
贴士1鸡最好是农家土鸡，这样炖出来的鸡汤更鲜甜美味
贴士2板栗脱壳方法�先将板栗洗净，用稍微锋利些的小刀或者剪刀顺着板栗的中间部分割开一道口子，小心别伤着手指哦！锅里放入水再放入板栗，水开的时候板栗的割口处也开始打开，稍微煮个两三分钟就可以了，捞起冲凉水，趁热剥开。
第一，虫草花炖鸡具有延年益寿的功效，虫草花炖鸡的营养价值非常高，其中含有人体需要的多种微量元素和营养物质，从桃花是比较难得的中药材，可以帮助治疗多种疾病，经常食用可以起到延年益寿的功效，可以帮助延缓人体的衰老，具有改善皮肤细胞活力的作用，能够增强皮肤的弹性。
第二，虫草花炖鸡具有改善身体虚弱的作用，尤其比较适合产后女性使用产后女性由于生产时气血虚亏，很容易出现身体虚弱的情况，经常食用虫草花炖鸡，可以帮助改善人体的免疫功能，提高人体的抗病能力，具有比较好的滋补身体的作用，能够让产后女性身体更快恢复。
第三，虫草花炖鸡具有提高人体免疫力的作用，可以起到比较好的抗氧化的作用，经常食用能够很好的滋补人的身体虫草花的营养价值是比较高的，还具有补钙的作用，比较适合更年期的女性食用。更年期女性容易出现体内钙质流失比较严重的情况，经常食用虫草花炖鸡可以预防更年期综合症。
虫草花炖鸡的功效与作用比较广泛，可以起到比较好的滋补身体的作用，能够调理女性的身体，比较适合产后女性使用，能够改善产后身体虚弱的症状，同时还具有延年益寿的功效，可以提高人体的免疫功能，改善人体的抗病能力，可以让女性的皮肤变得细嫩光滑，能够增强皮肤的弹性。
羊肚菌鸡汤怎么做？
最佳答案很多时候，我们用山珍海味来形容食物的珍贵和美味，甚至感到此物只因天上有的错觉，其实山珍海味还是很接地气的，就拿山珍中的菌类来说，猴头菇、羊肚菌、银耳这类的山珍，早已是我们普通人餐桌上的常客了。今天我带大家一起来看看，被称为“菌中之王”的羊肚菌，最贵的山珍之一，如何呈现在我们普通老百姓的餐桌上。
那如何食用羊肚菌呢？其实好的食材，往往只要最简单的烹饪，所以羊肚菌用来煲汤，更能品味到它的鲜美。今天就和朋友们分享一道【羊肚菌土鸡汤】
【食材】
土鸡1只（炖鸡汤，一般用到的是母鸡，而且最好选土鸡），新鲜羊肚菌6个（如果是干货，需要提前浸泡），虫草花1小把（提色），红枣5个，姜片6片，葱1小段，盐1.5小勺。
【制作步骤】
1、土鸡清洗干净后，剁成3-4厘米见方的小块，如果是整鸡的话，建议最好去掉头和脚。毕竟山珍，当然需要配更好的食材，才能让食物的美味发挥到极致，所以鸡的选择，我们最好选择土鸡。
2、清洗干净以后，鸡块冷水入锅，并加入3片姜片，水开后关火，捞出鸡块，可以再入清水冲洗一遍，备用。
【对于炖汤的食材，尤其是肉类，焯水是常见的一个步骤，这样做，不但可以让肉表面的一些难以清洗掉的油脂去掉，减少一些不好的气味。焯水的时候，加入几片姜片，也能去除一些腥气。】
3、准备红枣，清洗干净，切姜片，大葱段。红枣如果是干红枣，需要适当浸泡一会，待皮膨胀后，再清洗，才能清洗干净表皮。
4、4月份，羊肚菌可以吃到新鲜的，所以今天用的是新鲜的，无需浸泡，但是一定也要冲洗干净，否则容易藏入泥沙。对半切开即可。随意放了一把虫草花，目的是让鸡汤稍微有点颜色。虫草花也需要浸泡后冲洗干净。
5、处理好这些食材之后，我们就可以开始炖了。把鸡块，姜片，葱，红枣全部放入锅中。
6、加入足量的水，因为之前对鸡肉已经焯水过了，所以我们可以加入清水，也可以加入白开水，对肉质或者汤来说，影响不大。需要注意的是，水量一定要加够，尽量不要中途再添。
7、盖好盖子，中大火烧开。烧开后，加入羊肚菌和虫草花，再加入1小勺的盐。先加入适量的盐，可以让肉也更加的入味，出锅后可以再酌情加入。盐的量一定不要太多，适当就可以。其他的调味料无需再加了。
8、最后就是盖严盖子，开启小火，炖1小时左右。肉质软烂就可以了。一锅鲜美的羊肚菌鸡汤就做好了。不愧是山珍，每一口的味道细品后，都是舌尖上的诱惑。
【小贴士】
1、羊肚菌如果是干货，需要温水泡软，冲洗的时候也不要挤，捏，在水中左右以及转圈冲洗，次数也尽量控制到2-3次。浸泡羊肚菌的水，可以经过过滤处理后，倒入汤中，保留羊肚菌的营养成分以及鲜美味道。
2、入汤的肉类最好焯水，去除不好的味道。
3、水量一开始就要加够，尽量不要中途添水。
虫草花乌鸡汤功效与作用
最佳答案 虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,，那么你知道虫草虫草花乌鸡汤功效与作用吗下面我给你分享一下虫草花乌鸡汤功效与作用吧。
虫草花乌鸡汤的功效与作用
花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。
冬虫草花胶乌鸡汤的做法
材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。
做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水;冬虫草洗净备用。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可。
功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。
虫草的功效与作用
1.1、调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
1.2、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
1.3、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
1.4、调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
1.5、调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。
2、虫草的营养价值
2.1、药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。
2.2、冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
虫草花煲汤的最佳做法
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的 方法 不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。
虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
虫草花煲汤的搭配
虫草花老鸭汤
材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片;
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲;
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
虫草大骨汤
材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。
做法：
1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟;
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净;
3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段;
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可;
羊肚菌虫草花汤
材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌;
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮;
4、大火烧开后小火炖1个半小时就了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。
虫草花党参猪肚汤
材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段
做法：
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。
2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。
花胶炖什么补肾
1、花胶红枣枸杞子汤
材料：花胶1个、红枣5个、枸杞子10克、番木瓜200克、冰糖50克。
做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、木瓜，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。
功效：滋阴补肝肾，养血益精明目，固肾精。
2、川贝南北杏鹧鸪炖花胶
材料：川贝5克、南杏12克、北杏6克(中药店有售)，鹧鸪2只、花胶40克、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：药物稍浸泡;鹧鸪宰洗净;猪瘦肉洗净;花胶先用姜和热水浸泡约6小时。一起下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐。
功效：川贝有化痰止咳、清热散结之功。鹧鸪甘温能化痰利五脏，花胶有较好养血滋阴、润肺健脾、补肾益精的功效。合而为汤，鲜美清润，润肺补肾、健脾滋阴。
3、江珧柱花胶煲海马
材料：江珧柱20克、花胶(干)10克、海马3条、瘦肉100克、生姜2片。
做法：先将江珧柱用温水浸泡，洗净，花胶洗净后，浸泡切块，海马单独用温水洗净，略泡。瘦肉切大块，飞水。在汤煲中加入1200毫升清水，将海马、江珧柱、瘦肉、生姜一同放入煲中，大火滚沸后转小火煲1小时后，再放入花胶，转大火再煲30分钟即可调味饮用。
功效：江珧柱、海马、花胶三者合而为汤，既有补肾壮阳、强身健体的功效，又可美容润肤，适合成年男女食用。
4、阿胶西洋参炖花胶
材料：花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。
做法：花胶温水浸发2~3小时，切段;西洋参洗净，阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内，加入冷开水350毫升(约1碗半量)，加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。
功效：滋阴补肾、养血润肤，是冬燥时女士最佳的滋补品，亦是中、老年人秋冬日补品。
5、鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克，盐、味精适量。
做法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。适用于肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
6、冬虫草花胶鸡汤
材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。
做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水;冬虫草洗净备用。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可。
功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。
对于板栗虫草花煲鸡汤的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
