今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊酸辣豌豆肥肠汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豌豆炖肥肠怎么做？
优质回答主料： 猪大肠 1000克 豌豆 250克
调料： 大葱 35克 姜 30克 花椒 5克 盐 5克 味精 2克 醋 8克 胡椒粉 3克 各适量
豌豆炖肥肠的做法：
1. 将猪肥肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去净杂质，然后放入清水中洗净；
2. 用醋反复搓洗，冲洗干净，放入沸水锅中煮15分钟左右，捞出备用；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将干豌豆用温水浸泡12个小时，水量以淹过豌豆3厘米为度，泡涨后淘洗1次，沥干水分；
5. 将煮过的猪肥肠切成数段下入沸水锅中，加入葱段、姜片、花椒、胡椒粉，用旺火烧开；
6. 改用小火炖至七成烂时，捞出猪肠，切成约12厘米长的节，再同豌一起下锅，继续炖于猪肠烂、汤白、豌豆裂口。
7. 食用时在猪肠内放入葱末和味精即可。
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豌豆浓汤的做法
优质回答用料
豌豆 100克
洋葱 20克
黄油 10克
盐 少许
黄瓜 30克
柠檬 3克
白胡椒 少许
奶油芝士 30克
薄荷 1克
小红萝卜 1克
豌豆浓汤的做法
把豌豆从壳里拿出来，保留一半的豌豆壳
在5%的盐沸水中，将青豆和一半的青豆壳煮五分钟
将洋葱切碎，小火加热黄油，一边加热一边加入洋葱碎，煮3分钟。然后加入煮熟后冷却的青豆和豆壳，加入足够的水盖住原料，煮5分钟后用搅拌机打碎搅拌均匀，加盐。
黄瓜按纵向切成薄片，放在保鲜膜上，一片一片重叠叠放，撒上橄榄油和盐调味。
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将奶油芝士与白胡椒、盐、柠檬汁、柠檬皮和碎薄荷混合做成馅料。用裱花袋挤入黄瓜片里，用保鲜膜把黄瓜片卷起来，切成3厘米长的卷。
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将黄瓜卷放到盘子里，用两个勺子把剩下的奶油芝士做成“奶糕”的形状，然后加到盘子里。加入萝卜片、薄荷叶。
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食用之前到上热热的豌豆汤，一起享用
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肥肠的10种吃法大全
优质回答肥肠的10种吃法大全：溜肥肠、肥肠排骨、火爆肥肠、蒜子烧肥肠、春笋肥肠、豌豆肥肠、煲仔肥肠、糯香肥肠、麻辣肥肠、干锅肥肠。
1、溜肥肠
溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。调料：香油600克（实耗约90克），口蘑汤60克，白糖2克，干淀粉50克，湿淀粉6克，味精3克，姜末2克，酱油50克。
2、肥肠排骨
肥肠排骨先文火慢炖几分钟后揭开盖子，顿时香气扑鼻而来，肥肠软嫩鲜香，排骨酥烂香咸，入味透了，好吃得停不下来。
3、火爆肥肠
火爆肥肠是一道以猪大肠为主料的家常菜，做法简单，可用肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油、洋葱等调料制作。
4、蒜子烧肥肠
蒜子烧肥肠的主料是猪大肠1000克，属中餐，做法简单，味道鲜美，经常做来吃，可谓是百吃不厌。
5、春笋肥肠
春笋肥肠是非常接地气的地道重庆菜，口感细嫩的野山笋用茶油烹制，再加上辣椒，香辣味扑鼻而来。肠味道虽然很重，但是和春笋的清香爽脆搭配在一起也能够互相提味。
6、豌豆肥肠
豌豆肥肠汤，别称叫“肥肠汤”或者是“豆汤饭”，味道香浓，肥肠Q弹有劲道，豌豆很香很糯，好吃又解馋。
7、煲仔肥肠
煲仔肥肠是一道中国民间传统家庭美食，由肥肠烹饪而成。配料为：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。
8、糯香肥肠
肥肠口口都很饱满厚实，软糯软糯的微咬即化，吸收了香辣的汤汁，辣得不仅过瘾也很香，底下还配有清爽的豆芽，吃着又辣又脆爽，特别下饭。
9、麻辣肥肠
麻辣肥肠口味鲜香麻辣，肥肠经过炖煮，融合了花椒干辣椒的辣味，带着独特又浓郁的香进入你的食道，质地软烂，不老不嫩，又辣又香，一口下去，超级过瘾。
10、干锅肥肠
干锅肥肠，肥肠劲道十足，味道鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的最佳搭档。
酸辣大肠汤的做法大全 酸辣大肠汤的做法大全列述
优质回答1、做法一：
⑴准备洗干净的肥肠，把它放在案板上切成段，装入碗中，泡椒切成段，姜切成片。
⑵大蒜苗切成段备用。
⑶把番茄汁和辣椒酱放入一个碗中（这里我用的是发酵的番茄汁）这是做酸汤的食材。
⑷锅中放入热油。油热后加入姜片爆炒几下，再放入准备好的番茄汁和辣椒酱，翻炒几下，再加入泡椒和姜片，然后加入1碗半的水。
⑸水开后加入切的肥肠，这里需要煮个5分钟，然后依次加入盐，胡椒粉，味精。
⑹最后加入切的大蒜苗段，翻少几下就可以出锅了，装入碗中后撒点葱花就可以了。
2、做法二：
⑴先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；
⑵葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；
⑶腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；
⑷热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；
⑸加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；
⑹最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
3、做法三：
⑴卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。
⑵金针菇清洗干净，切段儿。杏鲍菇切细条。木耳泡发洗净切丝。10瓣左右的蒜，剁成细蓉（蒜可以多多的)，水淀粉适量调匀备用。
⑶锅中加少许油，将所有原料入锅炒香。
⑷加入热开水，烧开。根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道。
⑸加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就可以了。
广东煲汤食谱大全
优质回答广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。
1、豌豆肥肠汤
原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精1.5克。
做法：肥肠切成节，葱切成花。炒锅置旺火上，放猪油烧至七成热时，将豌豆放人炒香，加盐、鲜汤、味精、胡椒粉、肥肠节，同豌豆一起煮出香味，盛于碗内撒上葱花即成。
2、骨头黄豆汤
原料：猪大腿骨500克，黄豆100克，精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法：每根猪大腿骨用刀背斩成两段，放开水中焯一下，捞出洗净，黄豆放入清水中浸泡至软。大沙锅内放入猪大腿骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水，旺火烧沸撇去浮沫。
放入黄豆，烧沸后转慢火焖煮两小时，拣出香葱、生姜不用，加入精盐、味精，继续焖煮半小时，撒入葱花、胡椒粉，盛入大汤碗即可。
3、莲藕猪骨汤
原料：猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
做法：莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于酸辣豌豆肥肠汤的做法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
