今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊一夜渍做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
腌黄瓜咸菜的做法步骤图，腌黄瓜咸菜怎么做
最佳答案黄瓜咸菜的做法
1.
黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜
2.
把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去
3.
用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水）
4.
酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉（喜欢吃甜的，可以多加点糖）
5.
依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒
6.
杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7.
冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料
8.
趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放，都可以，这个图片是才制作好的，腌制几小时后食用，味道更好，温馨提示：不要放味精，鸡精
黄瓜咸菜成品图
泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸辣
最佳答案炎炎夏日，最能开胃的当属泡菜了，清脆爽口，酸辣开胃。不过传统泡菜制作流程繁琐，时间也相当久，不妨试试这个一夜渍做法吧，只需腌制一晚，而且材料也非常简单哟~
酸脆泡萝卜的做法
步骤step
1
白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条
步骤step
2
放入容器，加入1茶匙盐
步骤step
3
充分拌匀
步骤step
4
用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右
步骤step
5
倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味
步骤step
6
小米辣切丁，蒜切片
步骤step
7
放入容器中
步骤step
8
加入盐、白糖、白醋
步骤step
9
拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚
步骤step
10
第二天取出即可食用
酸脆泡萝卜的成品图
酸脆泡萝卜的烹饪技巧
技巧tips
压重石是为了让萝卜更快出水，也更容易入味。盐、辣椒、醋的比例可以根据自己的口味调整，喜欢辣的多加辣椒，喜欢蒜的多加醋。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到一夜渍做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
