今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉脯的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肉脯最正宗的做法？
最佳答案用料：猪肉300克
步骤：
1.猪肉切块，放入料理机中打成肉泥。猪肉的选择可以根据自己的喜好来，我用的7成五花肉，3成瘦肉
2.猪肉泥中加入生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖，黑胡椒粉，红曲粉
3.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
4.蜂蜜用适量温水调匀
5.猪肉泥放在烤盘中，刷一层蜂蜜水，盖上保鲜膜擀薄，放入预热180度烤箱中层烤10分钟，取出，再刷一层蜂蜜水，烤5分钟
6.取出后再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，继续烤5分钟，取出切块即可
肉脯做法是什么？
最佳答案用料：猪肉500克；蜂蜜1勺；料酒1勺；芝麻10克；糖50克；酱油2勺；胡椒适量；鸡蛋1只；黑胡椒酱1勺
做法：
1.把肉洗一下晾干，剁成肉沫
2.把肉沫和所有调料(除了蜂蜜)放入面包机，充分搅拌。没有面包机的亲，可以用筷子同方向搅拌，搅到肉有粘性就可以了。
3.铺上锡纸，垫上吸油纸，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉擀平，擀得薄薄一层，一定要均匀。
4.烤箱预热，上下火180°，烤10分钟，拿出来刷蜂蜜，再放进去烤8分钟，再拿出来翻面刷上蜂蜜，烤10–15分钟。
5.香喷喷的肉脯就出炉了。
猪肉脯家庭自制做法？
最佳答案用料：猪肉500g，盐10g，糖10g，胡椒粉10g，料酒10g，生抽10g，老抽10g ，蚝油 10g，蜂蜜10g。
自制猪肉脯的做法：
1.剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。
2.肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽，加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门。
3.搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
4.把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
5.撕去保鲜膜，撒上白芝麻，烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。
6.烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜，翻面也刷一层。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。
潮州猪肉脯做法？
最佳答案1/22 剁好肉馅
2/22 装入容器
3/22 加入糖盐胡椒粉
4/22 用筷子朝一个方向搅上劲
5/22 继续加入料酒
6/22 生抽，蚝油
7/22 老抽
8/22 继续朝一个方向搅上劲
9/22 搅好的肉馅静置一旁腌制半小时
10/22 烤盘铺上锡纸
11/22 放上肉馅
12/22 铺上一层保鲜膜
13/22 用手压平
14/22 再用擀面杖擀成薄片
15/22 撒上白芝麻
16/22 放入预热的烤箱，180度中层，烤15分钟
17/22 蜂蜜加水调成蜜蜂水
18/22 15分钟后，取出倒出里面的水
19/22 两面刷上一层蜜蜂水
20/22 继续烤15分钟
21/22 一道美味的猪肉脯就做好了
猪肉脯的做法？
最佳答案食材
猪腿肉: 500g；蜂蜜: 适量；盐: 适量；蚝油: 适量；糖: 适量；白胡椒粉: 适量；生抽: 适量；酱油: 适量；味精: 适量；白芝麻: 适量；
步骤
准备所需食材。
猪肉去筋皮，放入料理机里打成肉馅。
放入调料盆，放入调味料。
一个方向搅打均匀，上劲后，静置半个小时入味。
撒入白芝麻。
拌匀。
取一张锡纸，放入搅打好的肉馅。
取一张保鲜膜覆盖肉馅上面，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片。
涂抹蜂蜜。
烤箱200度，7分钟。
取出翻面，涂一层蜂蜜，再入烤箱烤8分钟或者10分钟，出炉晾凉食用。
小贴士
烤制的时候，可以根据自家烤箱自行调整温度。
对于肉脯的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
