今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊咖喱牛肉的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做咖喱土豆牛肉？
答咖喱土豆牛肉是一道家常菜，下面是一份简单的食谱：
准备好牛肉、土豆、红萝卜、洋葱等食材，将牛肉切块，用清水浸泡出血水。冷水下锅，煮开去浮沫。用温水洗净浮沫。
接着，在锅中加入适量食用油，加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、洋葱炒香，再加入牛肉，放生抽，料酒搅拌均匀，放入足够开水。
然后，放入足够开水，小火炖1.5小时，或者用高压锅压半个小时，牛肉软烂为宜。
再加入土豆、红萝卜，再炖10分钟。10分钟后加入咖喱块，注意不要糊锅，再熬5分钟。咖喱融化后，加入老抽、蚝油、牛奶、胡椒粉调味。搅拌均匀后即可出锅。
需要注意的是，牛肉要炖烂一点，火候一定要把控好。
咖喱土豆牛肉家常做法？
答主料：牛肉500g；
辅料：土豆100g、胡萝卜80g；
调料：食盐10g、味精3g、咖喱30g；
步骤
步骤
具体操作
步骤1
牛肉洗净后切成麻将大小的块
步骤2
提前用清水浸泡，洗去血水
步骤3
牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
步骤4
锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟
步骤5
锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火
土豆咖喱牛肉是怎么做的？
答原料：牛腩500g，土豆2个，胡萝卜2根，椰浆50ml，咖喱粉2汤匙，面粉1汤匙，
调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。
1、牛腩切2cm见方的小块，锅中烧开水，下牛肉，撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料，加入炒过水的牛肉，加适量生抽炒一会儿，加入没过牛肉的开水，小火炖1小时，加盐，再炖半小时盛出备用
2、牛肉锅加盐之后，把土豆和胡萝卜切小块，锅中加油烧热，下土豆胡萝卜块炒匀，保持中小火，盖上锅盖焖10分钟左右，然后开盖，加盐调味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黄为止，盛出备用
3、锅烧热，中小火炒化黄油，加一汤匙面粉炒匀，再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒到均匀裹上咖喱酱，加适量炖牛肉的汤，再加50ml椰浆
5、炒到酱汁浓稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了盐，现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水，我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)
6、配米饭，开吃。
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