今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊竹鸡做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
竹笋炖鸡什么时候放竹笋
优质回答竹笋尖炖鸡汤
营养价值:
蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者、糖尿病患者等
禁忌人群:
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃
所需材料
鸡半只、竹笋尖3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克
做法
1、鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。
2、另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。
3、竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出。
功效与作用
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。这道食谱可以有开胃的作用，鸡肉可以有补虚促进食欲的作用，还可以活血强筋骨，和竹笋一起吃，可以起到消食化积的作用，还可以起到养胃的效果，是不错的一道食谱。
想要用竹笋熬汤，有哪些肉类一起熬制味道是比较搭配的？
优质回答竹笋炖鸡汤是一种印象派汤，由竹笋和鸡肉搭配低脂肪、低糖、多纤维制成。它不仅能促进肠道蠕动消化和积累食物，还能在美味的食物中隐约感受到春天来临的脚步。
竹笋炖鸡
炖一碗好的竹笋鸡汤。好的原材料必不可少。鸡肉作为汤的主料，富含蛋白质，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食品。病后或产后用鸡肉或鸡汤作为补品更合适。可用于体虚、骨蒸、潮热、脾虚、泄泻、止渴。
放大下方
配料：全乌鸡、冬笋、黑木耳、松蘑片、生姜、料酒、葱花和盐
具体做法：
将竹笋切成片。
清理乌骨鸡内脏。经过处理，乌骨鸡的鸡、内脏、骨头也是黑的。
乌骨鸡洗净切段，放在柴火火锅里切块去腥。对于这种食物，乌骨鸡要辣得像金子一样。少吃盐，清淡是最好的应对方式。
加入冬笋、黑木耳、松蘑片、生姜、料酒，加少许盐，炖1小时。
美味小贴士
1.烧鸡的时候放料酒，去除腥味，炖的时候不用放。
2.加入蘑菇可以增加美味。
3.放一块背肉也很好吃。过去用的是金华火腿，现在火腿肉不敢买了。腌制的时候说明调料里有亚硝酸盐，所以放新鲜猪肉，效果是一样的。
竹笋功效
竹笋凉凉的，有清热凉血、养肝明目的作用，能帮助食欲，改善食欲不振消化。有利于肠蠕动，改善腹胀和消化不良症状。正是因为竹笋凉，所以不要多吃，避免和羊肉羊肝一起吃。体质偏冷，湿度大的人更注重少吃。
竹笋是唯一一种与肉一起烹饪时能保持原有美味的蔬菜。对于喜欢吃竹笋的人来说，冬笋、鞭笋、泡笋都是最好吃的美食！
鸡肉功效
鸡肉又嫩又好吃。由于味道清淡，可用于各种菜肴。鸡肉不仅适合炒菜和炖汤，也适合冷食和冷肉。鸡肉含有大量的蛋白质，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。
猪肚竹笋炖鸡怎么做好吃
优质回答1.
准备食材
2.
先把猪肚翻面，用剪刀把猪肚里面的油修去
3.
再翻回正面，加入面粉不断的捏搓后用流动水冲洗干净
4.
准备葱和生姜
5.
猪肚冷水下锅，加入少许姜片盖上大火煮开后捞起冲洗干净
6.
再把小葱和姜片塞进猪肚里面
7.
草鸡斩块后洗净，竹笋去壳切滚刀块洗净
8.
锅内倒入清水把猪肚和鸡块加入
9.
再把余下的生姜加入盖上大火烧
10.
烧至大约八分开的时候打开加入料酒
11.
开始撇浮沫至烧开后保持大火至全部撇清
12.
盖上转小火炖煮一小时
13.
之后转大火加入笋块大火煮开后再转小火炖煮半小时
14.
加入枸杞子和盐转大火烧5分钟后熄火
15.
盛入碗中撒上葱花上桌
笋子可以和土豆豆角一起炖鸡吗?
优质回答鸡肉 400克
笋子 500克
土豆 500克
豆角 500克
蒜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
油 适量
盐 适量
豆角土豆笋子炖鸡的做法
1.鸡肉用刀剁成块
2.准备食材，豆角洗净晾干水，土豆成块，笋子成丝
3.准备调料，花椒，蒜，干辣椒
4.锅里放油少许，烧油六成热倒入鸡块翻炒
5.在放调料，蒜，花椒，干辣椒，盐翻炒
6.炒制入味
7.砂锅一次性加足水，倒入炒好的鸡块开大火煮开
8.煮开后，打去上面的浮沫，在放胡椒粉适量转中火煮20分钟左右
9.在倒入笋子丝继续中火慢慢炖制30分钟左右
10.里面的鸡肉八成熟，煮制汤色浓郁的时候，在放豆角，土豆继续煮制
11.煮制里面的豆角，土豆软，完全熟透就可以关火了
12.最后出锅装碗，就可以享用了
笋子炖鸡肉的做法大全
优质回答竹笋炖鸡做法大全
一、干竹笋炖土鸡
用料：土鸡 一只、干竹笋 250克、腊肥肉 适量、盐 适量、鲜花椒 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量
做法
1、把宰杀好的土鸡剁成块，在用盐，姜片，鲜花椒一起拌均匀，腌制20分钟左右
2、干竹笋提前用水泡制5个小时左右，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净
3、把腊肥肉切成小块，先放在锅里炒出油，在倒入腌制好的鸡块，加干辣椒，蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干，出香味就可以了
4、在一次性倒入开水，煮开后再次调味，尝尝里面的盐少了就加上一点，在放上胡椒粉
5、盖好盖，用中火炖制
6、把煮好的笋干反复洗净在晾干水
7、锅里的鸡肉炖制20分钟左右就倒入洗净的笋干继续中火炖制50分钟【如果不是土鸡，就炖的时间没那么久，这个可以根据鸡肉的质量定时间】
8、锅里鸡肉熟了，笋干软了就可以了
二、竹笋炖鸡块
主料：公鸡(1只)、葱(少许)、蒜(适量)、竹笋(适量)、姜(少许)
辅料：食盐(适量)、料酒(少许)、生抽(适量)、白糖(少许)、老抽(少许)
竹笋炖鸡
做法
1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块
2、炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色
3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮
4、六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于竹鸡做法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
