剔骨肉怎么调好吃

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌剔骨肉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

川味剔骨肉的做法？

优质回答1. 将猪剔骨肉切片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜丝腌制10分钟。

2. 锅中烧油，放入花椒煸炒至焦黄，取出备用。

3. 锅中再烧油，加入豆瓣酱炒至香味，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入剔骨肉，翻炒至变色。

5. 加入糖、鸡精、老抽，翻炒均匀。

6. 加入辣椒段，继续翻炒。

7. 倒入一些藤椒油，翻炒均匀。

8. 装盘，撒上葱花，淋上香油即可。

就是川味剔骨肉的做法，希望能够对您有所帮助。

炖牛剔骨的做法？

优质回答牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。

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2将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。

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3冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。

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4将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。

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5加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。

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6将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。

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7倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。

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8放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。

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9撒适量葱花。

看完本文，相信你已经对凉拌剔骨肉的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。