今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡怎么炖汤好吃又营养,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡与什么东西煲汤最好
答1、清炖乌鸡汤
材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙
2、灵芝鸡汤
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1／4个、去核红枣数粒、罗汉果1／4个、鸡1只
3、鸡肉海参汤
材料：水发海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克、蛋清1个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量
4、鸡汤艾梗老鸡汤
材料：鲜艾梗150克（晒干的艾梗可以减半）、老母鸡1只（大约1500克左右） 、精盐适量、生姜10克、清水适量
扩展资料
煲鸡汤的小窍门
选鸡：人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
现杀鸡要先冰冻：买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
参考资料来源：人民网-煲鸡汤有窍门 推荐4款家常营养汤谱
6款滋补汤品，让你健康美味两不误
答这些美味又营养的汤品，不仅适合家庭日常烹饪，还非常适合在社交媒体上与朋友们分享。赶快动手试试吧，让美味与健康伴随你每一天！
🍲丝瓜鲫鱼汤
鲜美的鲫鱼与清甜的丝瓜完美结合！简单几步，就能品尝到益气健脾、清热解毒的美味。试试将丝瓜换成豆芽或通草，味道同样惊艳！
🐓清炖乌骨鸡
产后虚弱？乳汁不足？这道乌骨鸡炖汤正是你的救星！加入党参、黄芪、枸杞，清炖20分钟，滋补又美味。
🥣芪肝汤
猪肝与黄芪的完美搭配，为气血不足、乳汁少的你提供满满的能量！煮上30分钟，一碗热腾腾的芪肝汤等你品尝。
🐷花炖猪爪
猪爪炖得烂熟，搭配花菜，为阴虚少乳的妈妈们带来满满的营养与美味。
🍗母鸡炖山药
脾胃虚弱、乳汁不足？这道母鸡炖山药正是你的良药！加入黄芪、党参、山药、红枣，隔水蒸熟，1-2天内吃完，效果更佳。
🐟适合熬夜人的墨鱼汤
墨鱼、排骨、木瓜，这三者搭配在一起，既能滋补身体，又能提供满满的能量。墨鱼干浸泡2-4小时，与排骨、木瓜一起慢炖3小时，一碗营养满满的墨鱼汤等你来品尝！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对鸡怎么炖汤好吃又营养时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
