今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊番茄白丸子汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西红柿肉丸子汤的经典做法?
最佳答案步骤step
1
选五花肉更好。
步骤step
2
所有材料切碎,加入淀粉,鸡蛋,生抽和盐搅拌。
步骤step
3
清水烧开,用勺子将搅拌好的肉馅一勺勺放入开水中,煮开捞出。
步骤step
4
热锅炒料,炒香后加入西红柿翻炒。
步骤step
5
西红柿炒5分熟加入水和丸子,大火煮开,小火炖10分钟。
步骤step
6
滴入生抽和盐出锅。
西红柿肉丸子汤的成品图
西红柿肉丸子汤的烹饪技巧
技巧tips
肉馅要充分搅拌。如果汤太酸,加点糖。
西红柿丸子汤怎么做好吃,西红柿丸子汤的家常做法
最佳答案主料
3人份
猪肉馅200克、西红柿4个
辅料
红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量
番茄丸子汤步骤1
西红柿丸子汤的做法大全
猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉,再加点清水顺十针方向搅拌上劲
步骤2
西红柿去皮后切滚刀
步骤3
番茄丸子汤的家常做法
锅里倒1汤匙植物油,油烧热以后,将西红柿倒进去
步骤4
番茄丸子汤的简单做法
小火慢慢炒,炒五分钟左右,炒至番茄出沙,这样熬出来的汤非常浓郁
步骤5
番茄丸子汤怎么吃
再加入适量清水熬煮10分钟后
步骤6
番茄丸子汤怎么做
左手挤丸子,右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
步骤7
番茄丸子汤怎么炒
丸子全部入锅后,用中火煮熟丸子,调入适量盐即可出锅,这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美
西红柿丸子汤的家常做法窍门
最佳答案清淡开胃,详细解讲肉丸的做法
肉丸汤和西红柿搭配,好吃又有营养,西红柿中含有丰富的维生素C,不仅能生津止渴,健胃消食,还对食欲不振有很好的开胃作用,常吃能使皮肤细滑白晳,还能延缓衰老。
今天分享一道西红柿肉丸汤的家常做法,清淡不油腻,做法简单家常,开胃鲜香。
首先我们准备一下食材,肉末200克,放在盆里。
生姜一块切成碎末,放在肉末上,加入食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,再倒入料酒,减少腥味,用手抓匀。抓匀后加入一勺清水,顺着一个方向继续搅拌。
加入清水,能使肉馅在搅拌过程中出胶,不但能减少肉腥味,还能给肉增香,吃起来鲜。
准备一个小盆,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后倒在肉馅里,加入鸡蛋可以使肉口感更加嫩,然后顺着一个方向搅动,并摔打上劲,让肉馅充分吸收调料。
再加入一小把淀粉,继续摔打上劲,这个过程要持续2到3分钟,然后放置给肉馅充分入味。
下面我们准备一下,要用的配菜,西红柿一个,去除根蒂后,切成小块。
金针菇80克,切去根部,用手掰散,清洗干净,放在盆里。
干木耳10克,泡发后,放在盆里。香菜几根,切成碎末。
大葱切成马蒂片,姜切成菱形片。
食材准备好后,我们开始做肉丸,锅内烧水,水烧开后,关小火,火太大容易把肉丸冲散。
我们先抓一把肉馅,用虎口把肉馅一个一个挤出,挤成肉丸,依次下入锅内。
然后捞出锅内的浮末。
煮大约两分半钟,肉丸基本上已经熟了,倒出肉丸控干水分。把煮肉丸的水不要倒掉,可以先倒在小盘中。
接下来把西红柿炒一下。
锅中烧油,油热后,倒入西红柿,再放入番茄酱翻炒,增加色泽和味道,接着倒入葱,姜,快速翻炒,翻炒出香味。
加入刚才煮丸子的汤水,怕油腻的也可以加入清水,倒入肉丸。
然后再放入金针菇和木耳。加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,翻炒化开调料,小火煮2分钟左右。
肉丸充分入味后,西红柿充分煮出汁就可以出锅装盘了,最后撒上香菜作为点缀更加好看。
好了,这道简单好吃的多维番茄肉丸就做好了。
通过上文,我们已经深刻的认识了番茄白丸子汤的做法,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看若米知识的其他内容。