今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫薯做面条怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
紫薯面食做法
优质回答食材
紫薯粉 20克
温水 适量
普通面粉 200克
食盐 适量
方法/步骤
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1、准备一个小盆 倒入紫色的紫薯粉20克，用温水化开 ，我是在超市买来的磨好的紫薯粉，没有紫薯粉的可以蒸点紫薯泥来和面是一样的。
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2、普通面粉200克，倒入紫色的紫薯粉 和成一块紫色的面团，先用勺子搅成面絮 。
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3、搅成面絮以后才想起忘记放食盐，用手多和一会， 把食盐搅拌开，做面条的面团要和的硬一点，面条太软了，吃起时候没有嚼劲 ，不好吃。
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4、和好面团以后 ，拿个小盆盖住醒发10分钟，醒发可以增强面团伸缩性，醒发一会 ，面团做起来顺手 ，容易整形。
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5、10分钟以后取出面团在案板上面撒上点面粉，揉搓光滑，搓成一个紫色非常漂亮的圆面坯。
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6、取出擀面杖 ，先擀成一个圆圆的紫色的面皮，把面皮擀薄一点，间要多撒上点面粉 ，免得在擀的时候粘在一起。
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7、擀好以后 ，用一个圆茶杯盖在面皮上面按一下，按出一个一个圆面片，按完以后， 把剩下的面皮揉搓在一起，重新用擀面杖再擀一次，继续按成圆面片， 拿起一个圆面片。
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8、用筷子从中间夹一下，一个漂亮的小蝴蝶就出来了，照着这个方法把所有的面片全按出来摆放在蓖子上面 ，不要压在一起，免得相互之间粘连 。
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到这里紫薯蝴蝶面就做好了。
好吃的豆角炒紫薯面条怎么做好吃又简单
优质回答紫薯挂面100
豆角100
辅料
鸡蛋2个
胡萝卜30
姜少许
红椒少许
拌饭酱少许
生抽少许
蒜少许
步骤一
准备两个鸡蛋、一些紫薯挂面和豆角。
步骤二
2.西兰花洗净切小块。
步骤三
3.玉米取玉米粒。
步骤四
4.锅里放少许油，下切小块的培根煎香备用。
步骤五
5.锅里加水煮开，先下玉米，后下西兰花，快好时下芦笋焯熟，沥干水。
步骤六
6.加入小番茄，盐，黑胡椒拌匀。
步骤七
放入面条翻炒均匀，按个人口味放入适量的拌饭酱和少许白糖翻炒均匀即可。
如何做紫薯面条？
优质回答紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食，那么如何做紫薯面条呢？关于这点，我和大家分享一下自己的经验，希望能帮助大家！如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦！
工具/材料
紫薯
面粉
鸡蛋
01
首先准备好所有要用到的食材，如下图所示：面粉300克，熟紫薯200克，酵母5克，鸡蛋一个。
02
然后把面粉和熟紫薯泥放在一起，然后加入鸡蛋和盐水用筷子搅成棉絮状，如下图所示
03
接着用手揉成光滑的面团静置松弛15分钟后起用，如下图所示
04
然后把松弛好的面团拿出放在撒有干面粉的案板上，如下图所示
05
接着把面条擀成薄片，上面均匀的撒上一层干面粉。如下图所示
06
然后像折扇子一样的折叠起来备用，如下图所示
07
接着用刀切成大小知足的面条宽度，如下图所示
08
然后把切好的面条展开并撒一层干面粉防粘，如下图所示
09
就样就做好了紫薯面条，至于怎么烧就看各位自己的口味了！（注：煮炒都可以哦！）
10
这个是我自己煮的，是不是很有食欲啊？看了觉得好的朋友记得点赞哦！
超简单紫薯面条的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
面粉 一碗
鸡蛋 两只
紫薯 3个
青菜 四颗
自制红油辣椒 四勺
花椒油 5克
白糖 半勺
醋 一勺
葱花 少许
盐 2克
生抽 三勺
超简单紫薯面条的做法
面粉倒入大盆里，敲两个鸡蛋，筷子不停搅拌
紫薯上铁锅整熟，筷子戳它软烂即可
趁热把紫薯倒进面粉里，用大勺子把紫薯压碎，然后和面，不弄加水，多揉一会面团，至紫薯与面粉均匀揉在一起。
案板上撒点面粉，防止面粘在案板上揪一小坨面，用擀面杖擀成一张薄面皮，面上再撒点面粉，抹匀。
面皮折起来，用刀切成细条，粗细根据个人喜好
切完剩下的面皮
切完把面条散开，锅里烧水
下面条，青菜，煮好捞出
摆盘，调料汁儿：红油辣椒，花椒油，生抽，白糖，醋，葱花，放在碗里调和一下，淋在面条上。吃的时候拌匀就可以了。
小贴士
和面的时候不用加水，加水面团就湿了，不干擀面皮，因为紫薯里面有水分，加上刚蒸出来是热的，更好和面，注意和面的时候别烫着手了哟。
相信关于紫薯做面条怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
