今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莴苣叶子火腿汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
上火了能吃喝三鲜汤吗
最佳答案上火了可以喝三鲜汤的
三鲜汤
主料莴苣700克 基围虾8只 火腿肠1根 鸡蛋1颗
辅料食盐1勺 鸡精半勺 水1000克 玉米油1勺
三鲜汤的做法
1.莴苣洗净，去皮切丝；火腿肠切片
2.鸡蛋打匀，备用
3.热锅倒油，烧至7成热，倒入莴苣，翻炒1分钟
4.加入基围虾、火腿肠、水，大火烧开
5.转中小火，烧10分钟
6.转大火，倒入蛋液，迅速搅拌成蛋花
7.盖锅煮3分钟，加盐、鸡精调味即可
烹饪技巧1、倒蛋液，要边倒变搅拌，才能成蛋花
腊火腿要怎么吃?
最佳答案腊火腿要怎么吃白玉卷：
冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹
作法：
1.冬瓜先去皮，切片，用开水烫1分钟，然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间，把它卷起来成一个圆形。
2.将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟， 即可。
金腿鲫鱼
主料：鲫鱼
辅料：金华火腿、油菜、香菇
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
金华富贵炖白菜
材料：
大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱。 调料：高汤、糖、黄酒。
作法：
金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米等切末，拌匀成馅；大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放沸水中烫软，捞出沥干水分，待凉后在叶片中铺人部分馅料，馅料留一大勺备用；白菜放砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入高汤中火炖1小时，见白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末和剩余馅料。
只要记住一点，金华火腿不是主料，它是辅料，可以起到提鲜、增味、滋补的作用，所以千万别暴殄天物，拿来当主料做了。
你可以在炖汤，蒸菜里适当的放一些，菜品的味道会好很多。
用的时候，将火腿按需切下来，用温水将表面的污物洗干净就可以切片用了，剩余的，就挂在通风阴凉处，切口上抹上一点植物油，可以保存很长时间。
金华火腿也可同样当主料吃的，就是太奢侈了。：）
蜜汁火方
取一块带皮正方形上方，一斤到一斤半左右，放在大碗中，上铺白糖一斤，旺火蒸；糖完全化了后将汁倒出，再铺一斤白糖再蒸，直到糖再化掉，再将汁倒出，放一颗莲子，糖半斤再旺火蒸，糖化掉最后就可出锅了。
好久以前电视上看到的，大概是这么做的，很神气的一道菜。 火腿汤的做法：
火腿汤的做法很多，有花椒火腿汤，菠菜火腿汤，火腿鲜笋汤，鲫鱼火腿汤等等做法。火腿也以京华火腿为最。下面我们介绍下这几种火腿汤的做法，让我们更多了解怎么做火腿汤，如何做火腿汤。
1、花椒火腿汤
功效: 温中止痛，健脾开胃。 用 料 花椒3克，火腿肉150克。
花椒火腿汤做法 火腿肉洗净切片，与花椒同入锅加水适量煮汤，肉熟后撇去浮油，调味即成。
适应症: 胃寒呃逆，恶心呕吐，虚寒性胃痛，脾虚泄泻等症。
2、菠菜火腿汤
菠菜性平味甘，入肠、胃经，功能养血、止血、敛阴、润燥，《隋息居饮食谱》认为它能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。所以特别适合秋冬汤品的配料。火腿功能健脾、滋肾，亦为秋冬常用。
材料： 菠菜500克、火腿50克、生姜2~3片。
菠菜火腿汤做法： 菠菜洗净，切为短度状；火腿切为小片状。烧热油镬，下生油两汤匙，爆香姜片，加入清水250毫升（约5碗水量），烧滚后放入菠菜煮熟，再下火腿煮片刻，调入少许白糖和食盐便可。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。
3、火腿鲜笋汤
做法：用好火腿、好汤、鲜笋或玉兰片（即好笋干）配绿色蔬菜，按常规烧汤。
4、鲫鱼火腿汤
原料：
鲫鱼1条（重约300克） 火腿50克 精制油50克 绍酒30克 葱花3克 姜片10克 白糖5克 精盐2克
鲫鱼火腿汤做法:
（1）将鲫鱼刮鳞、挖鳃，剖腹除去内脏后洗净，沥干水分，抹干水分，再用刀剞上月牙花刀；火腿洗净切成长条薄片。
（2）先将火腿下入烧锅中，加入适量清水、精盐、白糖，旺火烧沸后，撇去浮沫，加入绍酒，文
火烧熟待用。
（3）将炒锅置于旺火上加热，放入精制油烧至八成热时，放入姜片、葱花爆锅，随即放入鲫鱼，两面略煎，烹入绍酒，再加入火腿汤，小火烧至汤水呈乳白色时，加入味精，即可上席。
特点: 此汤为苏州风味。色泽红白相映，鱼肉鲜嫩，肥美利口。
贴：
我向你介绍一道用金华火腿制作的红楼菜（红楼梦里面的菜）
火腿白菜汤
用料：砂锅一只 火腿3/5片 莴苣：一根 切0.5CM的圆切片 白菜帮 适量 根据自己的砂锅决定 最好用手撕 高汤或者清水
做法：1、将火腿切厚片一般是1CM-2CM 洗净
2、将砂锅洗净将白菜帮铺于锅底 在上边放上火腿片 ，再将莴苣片放在火腿上面，放少量的葱姜，和香料，（最好不放）添高汤或者清水
3、大火开过10分钟 改小火煮20分钟
4、因为火腿是咸的因此不要加盐 ，根据自己的情况放鸡精香油就可以了 如果感觉味淡也可以调盐。
这个菜是在红楼菜里面很养生的一道菜，各种食材和烹调方法都是很合理的，可以经常食用。
如果感觉不合适你你可以参考别的做法 。 金华火腿没吃过，不过吃了三年的云南宣威火腿和三川火腿，可以参考下
1：直接的吃法，火腿切片上蒸锅，清蒸，原汁原味
2：火腿切块，蒜剥皮加土豆同煮，味道醇厚
3：火腿切粒，黄瓜，胡萝卜，木耳，切丁，加鸡蛋炒饭 金华火腿是好东西，楼主你别浪费了，火腿蒸，炒，炖无一不妙，只是一定要注意要把外面的一层皮去掉，就是那层发黄的最外层的肉削掉。另外火腿皮上的油腻一定要刮清楚。
在我家，还有有热水完全地把其泡干净。要不会有耗味的。
然后切薄片蒸也行，切丁与其它炒也行，最有名的是蜜汁火腿，就是完全取精肉，切成麻将牌大小，用冰糖蒸，共蒸三遍，前二遍的汁全部倒掉，每次半小时。味道绝好。
最方便也是最奢侈的的方法是处理好后切成块炖汤喝，可以放一块鲜肉，再放一些冬笋，味道绝好。（注意咸淡，火腿本身较咸，但也不是一般人想像的那么咸
腊肉若是肥的，就切薄片蒸熟（好的腊肉蒸出来几乎是透明的），然后用煳辣椒+几滴酱油+蒜泥香醋+芫xu（我们这里是这种叫法）调成一小碟沾水。趁热吃（怎一个爽字了得~哈哈）
腊肉若是瘦的：新鲜蒜苔若干（切段备用） 干辣椒（切成圈状）、黄姜（切片）。菜籽油
菜油烧热，放入干辣椒大火爆炒，色泽稍变后放入腊肉，继续炒。然后放姜片，再放入切好的蒜苔。翻炒放入调味料。起锅。（注意，干辣椒蛮容易糊哦``变成黑黑的脆脆的，像巧克力一样，嘻嘻）
我觉得煮好吃, 这次去男朋友家,因为他们是湖北人,看他妈做腊肉都是用高压锅煮,然后放上笋啊,干的豆腐泡,还有山药之类的.非常美味,而且也不麻烦,十多分钟就ok了,做完之后,用酒精锅煮着放桌上,就跟吃火锅似的,全家人围在一块吃,真是太好吃了.
莴苣叶子怎么吃最好？
最佳答案和炒白菜一样炒着吃
笋叶豆腐汤
新鲜的莴苣叶子同样很好吃，做完莴苣，正好用剩下的叶子做汤，一举两得。原有的菜谱
上这个汤是要用火腿、鸡汤来入味的，显然不符合我的要求。但如果什么都不放，汤又会
太过淡，很多汤都会有这个问题。我的解决方法是放少量的平菇或者紫菜，然后放少量白
胡椒粉，就ok了。因为平菇和紫菜这两样东西是素食中少数无需借助其他材料，自身就味
道很鲜美的东西，而白胡椒粉对于汤的提味功能就不用说了，国内最好的白胡椒产自海南
，有机会到那边出差别忘了带些回来。这个汤具体做法就不说了，只是注意下锅顺序就好
，水烧开先放平菇，等它的味道烧出来以后再放豆腐，最后放笋叶，出锅再放盐、白胡椒
和麻油。另外关于豆腐多说两句，最好的是卤水豆腐，烧菜、做汤皆好吃，不过超市很难
买到，倒是老式菜市场可以买到。超市里多是什么南豆腐、北豆腐、绢豆腐、鸡蛋豆腐什
么的，总得来说南豆腐烧着吃比较好吃，很韧，绢豆腐吃火锅比较好，北豆腐和鸡蛋豆腐
做汤比较好，很嫩。另外，烧着吃豆腐要切大些的块，不容易翻碎，而做汤切小块较好，
容易入味。
绿叶托豆腐
此菜可化油腻、解热毒、健脾开胃，并调理多种胃部不适。
原料：嫩莴苣叶200克，嫩豆腐200克，香油、辣油、精盐适量。
做法：
1．将洗净的莴苣叶在沸水中白焯，捞出沥干再切碎；
2．嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之
明白莴苣叶子火腿汤的做法!上火了能吃喝三鲜汤吗的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
