今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊大镆怎样做才好看好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
阜阳大馍怎么做?
答阜阳大馍又称枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品啊。
1、先将面粉放在案板上，加水，快速地将面拢成一体；
2、使用特制的铁棍轧面，将面团压扁后便撒上干面粉，不断重复；
3、等到面坯变得柔软有韧劲即可；
4、将面团做成馍坯，再不断搓来揉去，直到馍坯越来越柔软，越来越有弹性；
5、将左后的馍放进蒸笼里面蒸半小时左右即可。
手工十全馍的做法
答手工大馍在80-90年代每个家庭都是很正常的主食，现在大家吃到的大部分都机器做的大馍了，机器做的大馍劲道远远不如手工大馍，
手工大馍的做法
食材
面粉 3斤
方法/步骤
1
首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许发酵粉。将发酵粉在水中充分溶解，搅拌均匀。
手工大馍的做法
2
首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许发酵粉。将发酵粉在水中充分溶解，搅拌均匀。
手工大馍的做法
3
首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许发酵粉。将发酵粉在水中充分溶解，搅拌均匀。
手工大馍的做法
4
首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许发酵粉。将发酵粉在水中充分溶解，搅拌均匀。
5
一般在秋季3个小时以后就可以发酵结束，等到面的表面能明显看到涨大的小气孔，面块涨大，这时说明面已经发酵好了。如图
手工大馍的做法
6
将面从面盆里取出放在面板上，开始折面，将面在台板用干面粉放在下面来回折
7
将面从面盆里取出放在面板上，开始折面，将面在台板用干面粉放在下面来回折，
8
将理好的面剁块，剁块时刀要快，要用力，这样做出的大馍才漂亮。如图：
手工大馍的做法
9
锅里先加些水，大火加热，将剁好的面摆放在锅里，尽量摆放整齐，这样能够多摆一些，节约空间。
手工大馍的做法
10
将剁好的馍全部摆放在锅里以后，盖上锅盖，始终大火加热，一般从现在开始计时25-30分钟，即可出锅。如图：
注意事项
面一定要发的正好，不能太过，这样会
看完本文，相信你已经对大镆怎样做才好看好吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
