今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炒香菇的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炒香菇上海青的做法
优质回答食材明细
主料
上海青香菇
辅料
香菇适量
配料
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒香菇上海青的做法步骤
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1
香菇用水泡软待用。
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2
上海青。
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3
洗净切段。
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4
锅里放油烧热,下入香菇炒香。
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5
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6
将上海青倒入锅内翻炒 (火大)。
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8
炒至断生,加入盐、味精准备起锅。
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9
装盘上桌。
炒香菇青菜的家常做法窍门
优质回答青菜炒香菇的做法
制作材料 主料:小油菜10棵、香菇5朵。 辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
各式香菇油菜成品(20张)制作方法 1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用。 2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。 3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
青菜香菇的做法



非常家常的一道菜,我买的上海青,所以花就很大,可以用普通的小青菜,这样会好看一些。
前段时间和朋友们一起去了香菇大棚,亲自摘了好多香菇,非常新鲜,价格又便宜,味道比市场上的香菇味道好吃多了。
材料:
青菜 1把 香菇 10个 葱姜 适量 水淀粉 适量
调料:
盐 适量 鸡精(鸡粉、鸡汁) 1/4勺 蚝油 1/4勺 白胡椒粉 适量 美极鲜(生抽) 1勺
做法:
1、青菜不掰开洗净,沿着菜帮的位置横切一刀,这样就成了漂亮的玫瑰花形状。(用盐和淀粉泡20分钟,可以清洗的干净一些)
香菇洗净去蒂(香菇蒂留着,可以撕成丝,烤着吃),在上面切花刀。
2、锅里烧开水,青菜根用水焯一下。捞起过凉水。
3、油锅烧热,煸炒葱姜末,放入香菇,炒软,捞出。放入青菜根、青菜叶炒几下,放入炒软的香菇,炒几下,放入调料调味。
4、青菜叶先垫在盘底,码上香菇,青菜根点缀。
5、剩余的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在码好的菜上。









青菜炒香菇的家常做法大全怎么做好
食材明细
油菜500克
香菇7朵
水适量
植物油30毫升
鸡精2克
盐3克
淀粉5克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青菜炒香菇的做法步骤
1
青菜和香菇备用。
2
把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。
3
香菇洗净。
4
把香菇上切十字花刀,放到热水中淖一下。
5
开锅捞出来即可。
6
青菜过热水淖一下。
7
锅里放油。
8
放入香菇翻炒。
9
再加入青菜稍微翻炒一下。
10
放入盐和鸡精炒均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开即可。
11
盛入盘中,即可享用。
香菇炒青菜怎样炒好吃
香菇炒青菜先放青菜。
主料:青菜2棵、香菇4个
辅料:油2汤匙、盐1茶匙、红辣椒1根、鸡精1/2茶匙
香菇青菜的做法:
1.买回青菜洗干净,切小;新鲜香菇洗干净,切小。
2.起油锅放辣椒;放青菜翻炒。
3.放香菇一起炒;加适量盐调味。
4.加一点水煮开;起锅前加点鸡精炒匀。
5.出锅即可。
上海青怎样炒好吃又好看
优质回答素炒上海青炒好吃窍门
上海青好吃有诀窍,教你超下饭的做法,清脆爽口,简单又美味!喜欢上海青,喜欢它的株型束腰,每一片叶都是碧绿,虽然不大,模样却是柔美动人。
上海青做出来的菜味道虽然有点甜,但那种甜却是淡淡的,没有一般蔬菜的苦涩,清清甜甜的,一如上海女子的小家碧玉。
对于超爱香菇的我,总喜欢炒青菜时放上一两朵香菇,在我们家,父亲很喜欢做香菇菜,这道菜也经常做,因此也成为父亲宴客的家宴素菜首选,每每受到来客的欢迎,就是吃个盘子底朝天,青菜毛都不剩。
准备食材:
上海青、干香菇一朵、生抽一勺、素蚝油一勺、盐适量、植物油
具体做法:
1.上海青用清水洗净,一片一片掰开,容易清洗掉里面隐藏的沙粒,干香菇一朵提前半个小时泡发,切成长条状,焯水备用。
2.起锅烧油,油热后下入上海青,这个时候可以加入适量的清水,翻炒几下使青菜变软。
3.放入香菇,一勺生抽、一小勺盐调味,盐不用太多。
4.再加入一勺素蚝油。
5.翻炒均匀就可以出锅装盘了。
6.这道上海青炒香菇就做好了,特点是简单、易做、好吃,青菜不要炒得过熟,断生即可,摆盘比较好看,增加食欲,香菇用干货泡发的会更香,记得先焯一下水。
对于清炒香菇的做法,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看若米知识的其他内容。