今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香竽包子做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
做包子的详细步骤与方法
最佳答案做包子的详细步骤与方法如下：
工具/材料：猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克、榨汁机、油、锅、锅盖、蒸锅。
1、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁。
2、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花。
3、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉。
4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥。
5、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调。
6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿。
7、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁。
8、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，我们可以用温水来促进发酵。
9、没有干面粉后上手揉面 ，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟。
10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板。
11、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条。
12、做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁。
13、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮，擀面还是比较简单的，一会儿就全部擀好了。
14、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来 ，怎么顺手怎么来。
15、接着我们把做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，因为我们前面是没有发面的，要把包子发起来，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵。
16、包子发起来后我们就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟，我们的小笼肉包子的就可以出锅了。
鲜香煊软豆腐包教程
最佳答案豆腐包
食材：面粉500g、酵母5g、白糖5g、温水250g、猪油、豆腐、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、糖、葱、生抽
做法：1.500g面粉中加入5g酵母、5g白糖搅匀，少量多次倒入250g左右温水，用筷子搅匀，加入半勺猪油，揉成面团。
2.包上保鲜膜温暖处发酵1小时左右，发酵至两倍大即可，分成等量面剂，擀成中间厚边缘薄的面皮。
3.豆腐切小块，焯水2分钟捞出，加入一勺辣椒粉、一勺花椒粉、一勺鸡精、一勺盐、一勺糖、葱，浇适量热油，再加入一勺生抽搅匀。
4.豆腐馅包入面皮，包成包子，温暖处二次发酵15分钟，蒸15分钟焖5分钟即可。
在家怎么蒸好包子？
最佳答案在家自己蒸包子的做法
小视频步骤
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普通小麦粉，半碗温水里加5克酵母，一直加温水，搅拌，揉成光滑面团不粘手就可以了
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发酵一个小时，因为冬天气温比较低，面团放在温水上面，盖保鲜膜发酵。最后发酵一倍大，戳下面团不反弹，撕开有絮状就可以了
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拿出来，面团揉揉排气
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切成小块
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做的馅儿
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买的豆沙馅儿
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电饭锅也可以蒸，放冷水少许，按煮饭模式，一般蒸15-20分钟就熟了。肉馅儿多蒸会
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成功了，很好吃，健康美味
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香菜猪肉包子怎么做如何做好吃
最佳答案主料
里脊肉300g 面粉200g
葱适量 耗油一匙
香菜200g 姜适量
色拉油适量 海天酱油一匙
香菜猪肉包子的做法步骤
1. 面粉加3g酵母，用70℃水和好
2. 三个小时左右，发成原来的两倍大小，就可以了
3. 肉剁成肉糜，
4. 葱姜切好，放到肉糜中，拌匀
5. 放入盐，耗油，海天酱油，色拉油，拌匀
6. 香菜切成碎末，
7. 拌匀
8. 揉面
9. 揉成大小一致的小面团，
10. 擀成面皮，中间稍厚，边缘稍薄，
11. 包成包子
12. 冷水入锅，冒汽后蒸15分钟，闭火后闷3分钟，
13. 出锅！
明白了香竽包子做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
