今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊剁椒娃娃泡菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莴笋可以泡酸菜吗？
答莴笋可以泡酸菜。
【 1 】泡椒莴笋的做法
食材用料
莴笋 1个、泡椒 10个、盐 适量、鸡精 适量、白糖 一勺、味精 适量、胡椒粉 适量、
大蒜 两粒、姜 两片、花椒 适量、麻油 少许、香油 少许、小米椒 两个。
做法步骤
莴笋去皮洗好备用；
花椒、蒜、小米椒、姜、切好装盘备用；
锅内加水烧开放凉备用；
把冷开水倒入容器中放入花椒、姜片泡制10分钟；
在泡花椒水的时间把莴笋切片备用，注意不要切太厚，太厚不容易入味；
在把切好的莴笋倒入花椒水里；
依次放入盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、大蒜、泡椒、香油、麻油、搅拌均匀即可；
最后用保鲜袋密封好放入冰箱，12小时后就可以享用了。
小贴士
不怕辣喜欢吃酸的的可以加点泡椒水和醋，注意一定要用冷开水泡哟。
【莴笋泡菜的做法】
食材用料：
莴笋 1根、蒜 1瓣、辣椒 3只、白糖 若干克、米醋 250毫升。
做法步骤：
莴笋切条或切片都可以；
莴笋切条，加点盐，搅拌均匀腌制30分钟，时间长短根据莴笋的粗细，
如果切片的莴笋20分钟就可以；
莴笋拧干那个腌制的水分，再放回来盘子里；
撒一层糖，加一层莴笋，间隔；
放入蒜和辣椒；
加入盖过材料的米醋，浸泡4小时左右。简直太好吃了。
腌莴笋的做法大全 腌莴笋的教程大全
答1、做法一
用料：莴笋12根、红辣椒3个、蒜瓣6个、食盐适量、生抽适量。
莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。
晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。
2、做法二
用料：莴笋适量、食盐适量、生抽适量、白糖适量、生抽适量、香醋适量、蒜末适量、剁椒适量。
准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右（一晚上也可以），把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍，这样莴笋吃起来不会很咸。
把莴笋上面的水分都控干，加上点白糖、生抽、香醋、蒜末、剁椒搅拌均匀，这样就可以装盘直接吃了，如果一次吃不完的话，可以放在冰箱里储存，储存一周都不坏。
3、做法三
用料：莴笋1根、小米辣8个、大蒜9瓣、生抽5勺、醋5勺、糖30克。
莴笋去皮切长条，加入一勺盐腌制一个小时。锅中倒入白糖、五勺生抽、半碗水。煮沸关火晾凉备用。
倒入腌出的水。沥干水份放入碗中，放入蒜片和小米辣，倒入酱汁，腌制入味即可。
泡椒莴笋的腌制方法窍门
答泡椒莴笋腌制的方法：
【食材准备】莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐巴适量
【做法】
1、先准备好莴笋数棵，一般四五棵就够了，辣椒用新鲜的小米辣更好，如果怕辣的话可以少放一些辣椒。
2、将莴笋皮都削去冲洗干净，放通风处风干表面一层水分。
3、将莴笋切成小细长丁状，也可以切成片状。
4、将小米辣剁碎碎的，再用同样方法将大蒜头也剁碎。
5、准备一个开水消毒过的干净盆子，放入切好的笋丁、剁椒、蒜碎。
6、放入一大把腌菜用的粗盐，没有粗盐也可以用普通食用盐腌制。
7、带上一次性手套，开始反复调拌搓揉3分钟，这样才会更加入味。
8、搓揉只莴笋变软的状态，防止15分钟。
9、准备一个腌菜大瓶子，提前用开水烫一烫，然后倒放风干水分后，将腌的莴笋丁移入玻璃瓶中，盖上盖子密封，半天后即可食用。天热的话，可以将腌制的莴笋丁移入冰箱冷藏。一次尽量别腌的太多，毕竟咸菜吃太多，对血压会有影响，偶尔吃一点解解馋即可。
莴笋咸菜的腌制方法 莴笋咸菜腌制步骤
答1、准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。
2、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。
3、切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制12小时。
4、腌好的莴笋沥净水，再用沸水冲洗掉多余的盐分，摊开放在阳光下晾晒一天左右，晒至莴笋稍微有点发焉就行了。
5、把生抽、老抽和白糖放在锅里，加适量清水煮开后关火，放至充分凉透。
6、晾晒好的莴笋装入干净的容器中，倒入充分放凉的酱汁没过莴笋，腌制24小时就可以食用了。
腌莴笋最简单的方法窍门
答莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
下面开始介绍所需要的食材：
莴笋1500克、辣椒面10克、食盐15克
4、先把莴笋切四厘米长0.5厘米宽的莴笋条，再放入15克食盐，搅拌均匀，腌制一个小时腌出莴笋水，然后再倒去腌出的莴笋水。把莴笋条放在竹篮里
5、放在太阳底下晒干水分，大约晒三四天左右，晒到像这样晒干80%的水分就可以了。这样处理的莴笋条会非常的爽脆，然后再把晒好的莴笋条放在凉水中泡十分钟
6、泡去多余的盐分和摆在外面晾晒时的灰尘，再挤干水分。根据个人口味放入辣椒面、蒜末、一小勺白糖，适量生抽和芝麻油，搅拌均匀美味即成。这样一盘爽脆下饭的腌制脆莴笋就做好了
7、莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等
看完本文，相信你已经对剁椒娃娃泡菜的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
