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绿豆莲子百合粥的做法
最佳答案绿豆莲子百合粥是由稻米，绿豆，莲子，百合共同熬制一味粥品。具有清热去火，调理咳嗽，滋阴利尿等多种功效。
菜品口味：甜味
主要工艺：煮
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
营养分析
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
食材明细
绿豆100克
干莲子 20克
百合80克
大米50克
冰糖适量
水 适量
做法
1.准备主料食材
2.绿豆、大米洗净，放清水中浸泡1小时。
3.莲子清水中浸泡发软后，去心备用。
4.百合去根掰成一片一片，洗净待用。
5.将绿豆、大米、莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮30分钟。
6.放入百合煮5分钟。
7.最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可
绿豆莲子百合小米粥的做法 绿豆莲子百合小米粥怎样做
最佳答案1、绿豆、江米分别用水淘净，浸泡两个小时，如用百合干也需要提前泡发一下。
2、鲜百合去掉根须和伤叶，褐色部分用小刀刮净，将百合一瓣一瓣摘下洗净泡入凉水备用；
3、莲子下锅前洗净即可，不用提前泡发。
4、熬粥最好使用陶瓷砂锅，将绿豆和江米冷水下锅，中火煮开，锅盖虚掩，小火熬煮保持翻滚即可。
5、小火煮约40分钟，看到绿豆微微开花时，下入莲子一起熬再煮20分钟，最后放入百合再熬10分钟关火。（如是百合干则与莲子一起下）。
6、粥煮好关火后继续加盖焖二十分钟，这样喝粥时温度适合，香糯绵滑，口感最佳。
7、没有饮食忌讳的话，可以放点冰糖一起熬增加甜度，最后加点枸杞点缀颜色。
8、除了绿豆粥，莲子百合还可以搭配红枣、枸杞煮粥，补气补血。或与冰糖、银耳搭配熬糖水，煮百合莲子银耳汤，美容养颜。
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