今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌凉粉的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌凉粉的家常做法简单
优质回答凉拌凉粉的家常做法如下：
主料：豌豆淀粉100g，水700g。
配料：生抽，醋，蚝油，辣椒油，蒜末，小葱，香菜，小米辣，盐，白砂糖，胡椒粉，白芝麻。
1、豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火。
2、倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固。
3、调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀。
4、凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁。
5、再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了。
凉拌粉丝的做法及调料
优质回答材料
配料:粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油
制造
1.粉丝用开水浸泡备用；
2.将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；
3.在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，
然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。
注:有些粉丝在制作粉丝的过程中添加了十二水硫酸铝钾。过量摄入铝离子会使人痴呆。所以，虽然“凉粉”是盛夏开胃解暑的美味，但也不宜多吃；而传统工艺制作的粉条，完全可以不添加任何添加剂，不存在摄入过量会导致痴呆症的情况。
凉拌豌豆凉粉
优质回答凉拌豌豆凉粉
食材：豌豆淀粉150g水900ml
调料：二荆条小米辣葱花蒜末香菜熟花生碎
做法：
1.豌豆淀粉和200ml水搅拌均匀至顺滑，中火煮至底部冒小泡泡
2.加1勺盐，转小火慢慢倒入淀粉水（下锅前再搅拌一下，淀粉有沉淀），同时不停地搅拌，会慢慢地变得有阻力
3.煮至边缘冒大气泡且颜色变得均匀呈半透明状，即可关火，装入碗中室温冷却3小时
4.二荆条、小米辣、蒜末放入碗中，加1小勺盐拌匀，烧热油泼入激发香味，加2勺生抽＋1勺香醋＋1勺辣椒油＋1勺香油＋1小勺糖＋葱花＋5勺凉白开拌匀
5.凉粉切块放入碗中，倒入料汁、加熟花生碎、香菜
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解凉拌凉粉的家常做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
