导读奶茶店里的蓝莓双皮奶是怎么做的最佳答案蓝莓双皮奶怎么做食材主料500ml全脂牛奶 2个鸡蛋 配料适量白糖 适量清水制作步骤1 把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离2 蛋清搅拌均匀即可3 牛奶倒入...
今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊双皮奶的做法奶茶店的,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
奶茶店里的蓝莓双皮奶是怎么做的
最佳答案蓝莓双皮奶怎么做
食材
主料500ml全脂牛奶 2个鸡蛋 配料适量白糖 适量清水
制作步骤
1 把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离
2 蛋清搅拌均匀即可
3 牛奶倒入奶锅,盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火
4 趁热把牛奶倒入碗内
5 牛奶放凉后上面会形成一层奶皮,用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。
6 把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中,蛋清奶液过筛
7 用保鲜膜把碗封好
8 冷水上锅大火蒸12分钟,关火后焖2分钟取出
9 放入蓝莓酱冷藏食用
展开全部小贴士
小贴士
TIPS:
1.碗底留点奶不要全都倒掉,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了
2.蛋奶液中有气泡先过筛
3.双皮奶做的时候一定不能心急,要等奶皮的形成。
4.一定要用全脂牛奶来做,脂肪越高奶皮越厚
通过上文关于双皮奶的做法奶茶店的的相关信息,若米知识相信你已经得到许多的启发,也明白类似这种问题的应当如何解决了,假如你要了解其它的相关信息,请点击若米知识的其他页面。
本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.rm2g.com/meishi/172286.html