今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊烤小饼用什么酱料好吃呢,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
手抓饼一般用的是啥酱比较好？
优质回答一、手抓饼的酱料有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。
1、番茄酱：呈鲜红色酱体，西红柿酱的另外一种叫法，酸甜可口，可增进食欲，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。
2、沙拉酱：是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成，沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品，
3、甜面酱：经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，甜面酱老少皆宜。
4、辣酱：是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成。
二、手抓饼做法
1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。
2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色，
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。
花生酱烤饼怎样做才好吃？
优质回答材料
馅料：2大匙花生酱，2大匙花生油（或其它炒菜油），1大匙蜂蜜或白糖，2-3大匙普通面粉
饼料：4杯普通面粉，1大匙酵母粉，1个鸡蛋，1杯温牛奶，1杯温水，1大匙花生油
做法
【馅料】：在大碗里放入花生酱和油，顺着一个方向搅，直到油和花生酱完全融合，然后加蜂蜜和面粉，搅好。如果稀加点面粉，直到粘稠状。
【面团】：
1、将酵母粉用温水化开。
2、在大盆里放面粉，油，糖和鸡蛋，搅一下，然后，将酵母水逐渐倒入面粉中，一边倒一边搅，再倒牛奶逐渐面粉中，和成面团，如果面团硬，加适量温水，总之，象做馒头的面团。用保鲜膜盖到盆上。发45-60分钟。
3、将发好的面团分成象做馒头大小的剂子，然后，把每个面团擀开，把一小匙馅料放在上面包好。象包包子那样。
4、然后把它擀成椭圆形，擀的稍薄点，再把两边折起来，擀长方形。
5、然后再折两边，再擀成长方形，这样重复3-4次，为了有更多层次。但最后一次折好后，稍擀一下，成小一点长方形。
6、然后摆到烤盘中，饼与饼之间，要留点空间。最后在饼上面刷层蛋黄，再醒20分钟或直到饼发起来。
7、预热烤箱到385F(190C)，烤15-20分钟，或到成金黄色。注意烤10分钟后，检查一下，每个烤箱会有些不同，不要烤过。
酱香饼的配方
优质回答好吃的酱香饼其实我们在家就可以做，做法简单，酱香浓郁，而且成本一张才几毛钱，饼的做法很简单，就是普通的油饼做法，关键是上边的酱料的调制，需要几种食材炒制而成，今天就把做法教给大家，具体做法见下。
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉加水和成面团，这里和面也有讲究的，一半的面粉用开水和面，剩下一半的面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉到一起，这样和面的目的是，烙出来的饼会很软，不会硬邦邦的，和好的面团醒上半个小时。
步骤step
2
酱料的调制，一勺郫县豆瓣酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺番茄酱，如果有甜面酱也可以再加一勺甜面酱，两勺白糖。
步骤step
3
把所有的酱料混合在一起。
步骤step
4
锅里放一点油，油热了之后倒入调好的酱料，炒出香味，如果想使味道更香，可以放些花椒和大葱以及调味料把油烹香。
步骤step
5
炒好的酱料，味道很香，辣味也不是很浓。
步骤step
6
醒好的面团，取一块，一个饼胚的大小用量，擀成圆形，最好擀的薄一些，这样卷起来之后饼的层次会非常的多，涂上一层油，不需要放盐了，因为酱料有咸味。
步骤step
7
把饼皮从一头卷起，然后如图在卷起来。
步骤step
8
最后再擀成一个圆饼，擀的时候不要太用力，不要压得太实，这样饼的层次会分明。
步骤step
9
平底锅里放入油，把擀好的饼放进去，烙至两面金黄熟透。
步骤step
10
用刷子在表面刷上一层炒好的酱料，撒上芝麻和香葱，切成小块便可以吃了。
步骤step
11
好吃的酱香饼就好了
酱香饼的酱料是怎样做成的
优质回答用料
面粉 400克
温水 230克
豆瓣酱 2勺
黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺
芝麻酱 1勺
洋葱 1/4个
白糖 1勺
大蒜 6瓣
红腐乳 1块
大生姜 1小块
葱白段 适量
啤酒 4勺
五香粉 1小勺
玉米油 2大勺
盐 半勺
胡椒粉 1小勺
白芝麻 适量
孜然粉 勺
花椒粉 2小勺
孜然粉 2小勺
酱香饼为什么这么香？全靠这种秘制酱料，配方详细，在家就能做！的做法
面粉+温水，快速用筷子搅成面絮。
搅得没啥干粉了，就用手揉，揉成一个面团。
保鲜膜盖上，防止干皮，放一旁醒发30分钟。
趁着面团醒发的时间，就可以来准备酱料了。
就用平时喝汤的那种小汤匙，把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、红腐乳、洋葱1/4个，大蒜6瓣、生姜一小块、葱白段适量、啤酒4勺、白糖1勺、盐半勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺……这些放到绞肉杯里。
高速把它打成细沫沫。
平底锅放入少量的底油，把酱料倒进去，炒香。当热油和酱料一接触，那股子香味就已经出来了。
把酱料翻炒一下，水分收一收，注意小火，不要烤熟啦~等到水分收的比较干，用刮刀挑起能成片落下，就可以关火，加入适量的熟芝麻，翻匀就可以了。
把这个酱料装到一个保鲜盒里，然后倒入一勺香油，表面封一下油。
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除了酱料，我们还要做一个花椒孜然油，在卷饼的时候涂在中层，烙出来的饼可以起层，味道也更香~
碗里放入一勺花椒粉，放入一勺孜然粉。浇入一勺8成热的油。搅匀就可以了。
酱料，花椒油这些做完之后，面团也就发好了。把面团拿出来，在案板上再揉几下，面团表面更光滑。
把面团揪出来一个大剂子，大概一百克。擀成薄饼。
花椒孜然油涂在饼上，薄薄涂一层就可以。2
然后上下两端同时往中间卷。最后捏合到一起。
变成一个长条，再从一段卷起，记得把上一步的接口卷到里面。
稍稍松弛一下，就把这个卷卷给擀成薄饼。
准备平底锅，锅底刷上一层薄油，把擀好的饼放进去。
中小火烙3分钟。两面焦黄最好。
然后用小刷子，在一面饼上刷满酱，这个酱不算特别咸，可以多刷一点。
等到饼皮起皱，这饼就烙好了，出锅前撒上葱花和白芝麻就可以了！
酱香饼真的太馋人了，我都是边烙边吃的，烙出来一张，大刀阔斧剁成块，吃起来别提有多香了，超满足！
我觉得是时候可以和校门口的酱香饼老板娘pk一下了！
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酱香饼酱料怎么做？
优质回答1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。
2、用料理机打碎，要尽量打碎一些。
3、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉，孜然粉根据自己的口味放。
4、锅中倒入油，油可以稍多一些，油热后，倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。
5、锅里的余油，倒入打碎的酱料，炒出香味，放白糖、五香粉，炒均匀。
6、倒一些水进锅里，盖上锅盖，小火焖至水收干一些，如果不盖锅盖的话，是容易往外溅的。
7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱，翻炒均匀。不打碎也可以。
8、再用大火炒至稀粥状，关火后淋一点芝麻油（香油），翻炒均匀就好。
9、这样酱香饼的酱料就做好了，装入保鲜盒，没用完的冰箱冷藏保存。
麻酱烧饼怎么做又软又好吃？
优质回答主料：麦芯粉500克、白芝麻适量、蜂蜜适量2人份。
辅料：温水260克、酵母5克、芝麻酱3大勺左右、香油15克、盐4克、糖8克、五香粉适量。
1、面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
2、调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的；
3、把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开；
4、卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把两头收口，按扁后擀成烧饼；
5、刷蜂蜜水，撒芝麻；
6、烤箱预热180度烤25分钟，烤至表面发黄上色就可以了。
7、麻酱烧饼的成品图。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对烤小饼用什么酱料好吃呢时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
