今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊菜花清炒怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
素炒菜花的做法
最佳答案用料:菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许。
步骤:
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好。
2、肉提前冻一下,更好切薄片,带皮的比无皮的更好吃。
3、辣椒切块,小葱切段,如果有青辣椒更佳。
4、菜花分小花,入开水锅中焯烫;可根据喜好的口感决定焯烫的时间,喜食脆嫩的焯变色即捞出,喜食软烂些的,可多焯烫一会儿。
5、热锅温油,肉片入锅煸炒出油脂;倒少许料酒去腥。
6、菜花入锅,大火翻炒,使油脂能够浸润菜花。
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜。
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅,翻炒几下,变色即出锅。
9、成品。
青炒菜花的家常做法
最佳答案素炒菜花
菜花是我最喜欢的蔬菜,富含多种维生素,并能有效抗癌,是我家饭桌上的常备蔬菜。这道素炒菜花用太太乐原味鲜头道生抽调味,零添加三重鲜,不含任何防腐剂,自然鲜香,不需要放肉也可以使这道菜美美的。
用料
菜花 400克
青红椒 各半个
小米椒 1-2个
大蒜 4瓣
盐 5克
太太乐原味鲜头道生抽 5克
鸡精 3克
食用油 5克
素炒菜花的做法
首先准备一下材料,菜花、青、红辣椒,太太乐原味鲜头道生抽、小米椒和蒜。
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小米椒洗净后切成小颗粒,数量根据你自己的吃辣程度而定,蒜剥好洗净切成蒜片备用。
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青红椒洗净之后切成丝备用。
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菜花洗净之后切成小朵备用,我是习惯用手掰。
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烧一锅水,水开之后加少许盐,放入菜花焯水一到两分钟,然后捞出之后沥干水分备用。
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热锅凉油,放入蒜片和小米椒爆出香味儿。
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加入沥干水分的菜花翻炒。
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然后放入青红椒。
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加入盐、太太乐原味头道鲜原味生抽调味。
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等菜花熟后放入鸡精调味,我是喜欢把菜花炒熟了,如果你喜欢脆脆的口感就少炒一会儿。
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把炒熟后的蔬菜装盘,有了太太乐原味鲜头道生抽调味,不用放太多的调味料,也能轻松做出好味道。而且酱油里不含任何防腐剂,让人用起来更安心。
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小贴士
菜花本身不好炒熟,焯水可以减少炒制时间。如果你本身就喜欢脆脆的口感,可以省却这一步。
调味料根据你自己的口味和蔬菜的多少而定,菜谱上的用量仅供参考。
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人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到菜花清炒怎么做好吃。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。