今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼肉配什么菜做馅好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大黄鱼肉包饺子对点什么菜好？
答我认为可以和以下蔬菜包饺子:韭菜、大白菜、包菜、芹菜、苋菜等。 鱼肉肉质细嫩,可以和很多食材一起包饺子,比如胡萝卜、玉米、木耳、香菇、平菇等。具体做法如下
【鱼肉韭菜馅饺子】
所需食材：猪肉350克 龙利鱼200克 韭菜250克 泡发木耳80克 胡椒粉少许 五香粉少许 葱20克 姜6克 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 香油1小勺 鸡精适量 盐适量 食用油80-100克 普通面粉350克 水180克左右
制作步骤：
1.普通面粉加入温水搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团，盖湿布醒面半个小时。
2.猪肉切小块，葱姜也切碎一些，然后一起放进料理机中打成肉糜。
3.调入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、香油和食用油，搅拌上劲儿。
4.龙利鱼洗净打成鱼泥放到肉糜中，混合拌匀。
5.韭菜洗净控干水分，木耳提前泡发，将韭菜和木耳切碎放进肉糜中，混合拌匀即可。
6.操作台撒干面粉防粘，取出醒好的面团揉匀搓成长条状，切成大小均匀的面剂子按扁。
7.擀成中间稍厚、边缘薄一些的饺子皮。
8.取一个饺子皮用左手托住，中间放适量馅料，对折捏紧边缘。
9.用两只手的虎口处夹住两边向中间一挤，一个大肚饺子就包好了，也可以按照个人的习惯手法来包饺子。
10.将饺子全部包好，锅中添适量清水烧至沸腾，下入饺子煮熟用笊篱捞出。
11.一款皮薄馅大又鲜美的鱼肉韭菜馅饺子就做好了，
小贴士：
揉面时水量预留一些，再根据面团的软硬程度调节。包好的饺子一次吃不完可以冷冻定型后装进密封袋保存，近期内食用完毕。
其他做法
食材
黄花鱼 500g
鸡蛋 2个
白菜 1000g
葱 100g
姜 50g
香油 50g
酱油 30g
十三香 少量
盐 少量
料酒 50g
方法/步骤
1
将黄花鱼剁成肉末用料酒腌制，白菜剁碎放少量盐将水分清除，可以用布料包裹白菜揉出水分。
2
将酱油放入鱼肉中腌制，将鸡蛋搅碎与鱼肉搅拌均匀再将白菜放入。
3
葱姜切成沫拌入十三香放入搅拌均匀，香油适量添加，盐适量添加。
搅拌均匀放置半个小时即可使用。
注意事项
黄花鱼肉不用切得太碎，以免影响味道
营养价值
黄花鱼是比较常见的一种鱼类，很多人都比较喜欢吃黄花鱼，主要分为两种，一种是大黄花鱼，另外一种是小黄花鱼，是比较常见的海洋鱼类，一般来说黄花鱼鱼刺并不太多，它的营养价值比较高，还有多种维生素和矿物质，含有多种氨基酸，它有一定的抗菌的作用。
一、黄花鱼的刺多吗
黄花鱼是有鱼刺的，只是鱼刺没有那么多，分布较集中。黄花鱼，体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚;小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
二、黄花鱼的营养价值
黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。
黄鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴，发现其它鱼肉先腐烂，而黄鱼却相对新鲜。
黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。
《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。
三、黄花鱼的选购方法
1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落。
2、眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。
3、身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色，肉质坚实，富有弹性，腮丝清晰，无异味。
鱼肉包饺子搭配什么菜最好,鱼肉饺子馅放什么菜好
答1.芹菜、地瓜叶、菠菜、西洋菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜，黄芽白、椰菜、蘑菇、冬瓜、香菜、包心菜、花椰菜等。
2.拓展资料：鱼类（学名：Piscium），是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物。
3.在脊椎动物5大类中，鱼类是最低等的，在地球上出现的时间也最早。
4.我们对现生鱼类都较熟悉，但对地质史上的早期鱼类，以及它们如何进化为现生鱼类，就比较生疏了。
5.让我们顺着时间的长河，向前追溯。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于鱼肉配什么菜做馅好吃吗就整理到这了。
