肉片的做法—莴苣炒肉片的做法

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉片的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

青笋炒肉片的做法是什么？

最佳答案主料：莴笋一根，猪肉一块

辅料：盐少许，料酒一勺，姜一块，大蒜两粒

步骤

1、莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。

2、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。

3、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。

4、配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。

5、油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥。

6、待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀。

7、莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。

莴笋怎么炒好吃

最佳答案莴笋和肉片一起炒最好吃，莴笋炒肉片的做法如下：

工具/材料：猪瘦肉200克、莴笋1根、胡萝卜半根、油10克、盐1克、酱油10克、蚝油10克、淀粉5克、料酒10克、锅。

1、备料。莴笋和胡萝卜刮皮，洗净。

2、猪肉切薄片，放淀粉和料酒抓捏上浆。

3、莴笋和胡萝卜切薄片。

4、温锅温油，中火，肉片入锅迅速划散。

5、大部分肉片变色，加胡萝卜片炒2分钟。

6、胡萝卜片微微变软，放莴笋片，撒盐。

7、菜料微微出汤，淋酱油、蚝油，翻炒均匀出锅。

8、成品展示。

看完本文，相信你已经对肉片的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。