今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香锅冒菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
自制干锅冒菜做法？
答步骤1
藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。（这些量少，所以平时做菜时可留一些，凑的就可以做麻辣干锅了）
步骤2
放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香
步骤3
放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下（避免受热不均匀），汁收的倒入白菜梗、葱再煮五分钟
步骤4
汤干即可收尾，收尾前记得试试有没有盐（麻辣香锅料偏咸，所以一开始不需要放盐避免菜咸了）
香锅冒菜的利润怎么样？
答香锅冒菜是一种以香锅为主料，以青菜、土豆、肉类、豆制品等为辅料的川湘特色名菜。该菜品在市场上十分受欢迎，由此带来了不俗的利润。
根据业内人士的分析，在现代快节奏的生活中，人们愈发注重饮食品质，而香锅冒菜口感鲜美，营养丰富，容易使人的感官得到满足。
加上价格实惠，营销策略得当，香锅冒菜的利润基本在保底20%，具有很好的盈利能力。当然，除了控制好成本，还需要不断推陈出新，更新菜品，不断吸引更多消费者，才能保持更好的盈利水平。
干锅冒菜家常做法？
答1牛肉切薄片，鱿鱼处理干净切小方块，然后改斜刀划出纹理，鱿鱼过水焯一下
2 莲藕洗净，去皮后切薄片，去虾线，牛蹄筋切块，土豆切片芸豆一小把，茼蒿金针菇洗干净，西兰花切小块，莴笋切块，葱姜蒜切丝，干辣椒剪断，
3烧开一锅热水，依次把莲藕，土豆片，海鲜丸子放入锅内烫熟，最后放入金针菇，茼蒿等青菜烫，过水的蔬菜放到盘子里备用
4热锅倒油，放入葱姜，八角，花椒爆锅炒香，把牛肉放进去翻炒，加入麻辣香锅调料一袋。然后是大虾，鱿鱼，牛蹄筋翻炒几下。接着把所有的青菜放进锅内快速的翻炒均匀，
冷锅冒菜怎么做？
答原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。
做法步骤：

第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

第3步、两个锅同时工作

第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

第5步、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

第6步、炖锅内，放入水烧开，煮食材

第7步、炖锅里放入食材煮熟，盛出备用

第8步、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油

第9步、放入姜沫、蒜沫

第10步、放入花椒、辣椒沫

第11步、放入麻辣香锅料

第12步、炒香之后倒入开水

第13步、汤汁开了之后放入洋葱

第14步、放入鸭血

第15步、倒入煮好的脆皮肠、千张

第16步、另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶

第17步、炒好的莴笋放入炖锅内

第18步、将煮好的菜放入汤锅内

第19步、另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香

第20步、煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味

第21步、一道香喷喷的冷锅冒菜就好了！
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多香锅冒菜的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
