今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊泥鳅炖豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
泥鳅豆腐汤的做法步骤图，泥鳅豆腐汤怎么做
答用料
泥鳅 250g
豆腐 250g
姜 1小块
大葱 1段
料酒 15ml
香油 5ml
胡椒粉 少许
盐 少许
泥鳅豆腐汤的做法
泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒一勺盐
两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液
豆腐切成2厘米的块状
葱姜洗净后切片
热锅放少许油，放入葱段和姜片煸香
放入泥鳅炒香，烹入料酒
放入豆腐和清水
大火烧开后转小火慢炖半个小时
最后加胡椒粉和盐调味，淋入香油即可
小贴士
宰杀泥鳅的方法有几种：
1.泥鳅可以直接用开水烫死 然后简单洗净粘液 剖腹除去内脏。
2.可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。
泥鳅豆腐汤的做法
答泥鳅腹部剪开，内脏取出，洗掉粘液，放盐、料酒腌制10分钟，豆腐切片，姜切丝，葱切葱花，锅里倒油，油温烧至6成热，放豆腐煎至两面金黄，盛出，留底油，放姜丝炒香，再放入泥鳅煎至表面金黄，加清水煮开，再放豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加盐、鸡精拌匀，盛出后撒上葱花即可。
泥鳅豆腐汤怎么做
食材：
泥鳅200克，豆腐200克，小葱1根，料酒1勺
泥鳅豆腐汤的做法：
1.剪开泥鳅腹部，将内脏取出，洗掉粘液，然后放入盐半勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟。
2.豆腐切成厚片，姜切丝，葱切葱花。
3.锅里倒油，油温烧至6成热，放豆腐煎至两面金黄，盛出。
4.锅中留底油，放入姜丝炒香，再放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开，再放豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。
小贴士：
泥鳅可以先用开水烫死，然后再剪开腹部，将粘液洗干净。
泥鳅放入滴了油的清水中2天，可以让其吐净泥沙。
泥鳅豆腐汤的做法 泥鳅豆腐汤怎么做
答1、主料：泥鳅250克、豆腐250克；
2、辅料：姜3片、葱1段、料酒15毫升、香油5毫升、胡椒粉2克、食盐2勺、植物油2大勺、水适量；
3、泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒1勺盐；
4、两三分钟后泥鳅不动弹了；
5、用水冲洗掉外表的粘液，用剪刀剪开腹部，取出内脏，再冲洗干净；
6、豆腐切成2厘米的块状，葱姜洗净后切片，热锅放少许植物油，放入葱段和姜片煸香；
7、放入泥鳅炒香，烹入料酒，放入豆腐；
8、再加入清水，大火烧开后转小火慢炖半个小时，最后加胡椒粉和1勺盐调味，淋入香油即可。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟泥鳅炖豆腐汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
