今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药烤鸭汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
烤鸭四吃（四品）
优质回答一吃法：烤鸭去皮，去油膘切片，装盘
二吃法：骨架上取鸭肉若干切丝备用，苦瓜一个，山药一段，大蒜头两至三个，小葱若干，烤鸭随带品---酱少许
三吃法：1。骨架上取鸭肉若干与鸭皮一起切丝（与鸭皮丝凑拢一盆）
2。锅烧热倒一点点油，下姜丝
3。倒入鸭丝翻炒，倒入甜面酱
4。不断翻炒使甜面酱将全部鸭丝裹住
5。倒入大葱丝，淋入一点香油翻炒均匀即关火出锅
6。吃的时候可以直接当菜吃，也可以用荷叶饼卷把炒好的鸭丝、黄瓜丝卷起来，用吃烤鸭的方式吃。
四吃法：鸭架、干香菇（黑木耳也可以）6朵、丝瓜一根、葱、姜适量
做法：1、去掉大部分肉的鸭架切成小块
2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用。丝瓜削去外皮切成滚刀块；葱、姜切段
3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒
4、开大火煮至开锅后，转小火30分钟
5、倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可
烤鸭架怎么熬汤
优质回答烤鸭架熬汤的做法有山药玉米胡萝卜烤鸭架汤、奶白鸭架汤、冬瓜鸭架汤。山药玉米胡萝卜烤鸭架汤。准备食材：胡萝卜半根、玉米半根、山药1根、鸭架适量。山药切的时候戴手套，玉米蒸好，粉丝泡上，烤鸭架撕一下。一锅炖，蔬菜后加，开后转小火，炖一小时，最后加粉丝煮，加盐、鸡精即可。
一、山药玉米胡萝卜烤鸭架汤
1、准备食材：胡萝卜半根、玉米半根、山药1根、鸭架适量。
2、山药切的时候戴手套，不然粘液很痒。
3、玉米蒸好，随便加几块。
4、粉丝泡上。
5、烤鸭架撕一下。
6、一锅炖，蔬菜类的后加也可以，煮开后转小火，炖个半小时、一小时都可以，最后加粉丝煮一下，然后加盐、鸡精调味即可。
二、奶白鸭架汤
1、准备食材：鸭架、香油适量、姜适量、葱三段、白胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精少量、盐适量。
2、倒些橄榄油将切好的姜和葱炒香。
3、香味出来后加入鸭架继续炒。把鸭架里的油炒出来。炒的过程中加些白胡椒粉。炒完以后加热水没过鸭架。开始小火炖。时间越长汤越白。汤的颜色出来以后把浮沫撇出来倒掉。加些盐花椒粉鸡精和香油。中间可以放大火再熬五到十分钟，然后再小火煮。
三、冬瓜鸭架汤
1、准备食材：鸭架1个、冬瓜200g、黄瓜适量、香菇1朵、料酒15ml、盐10g、胡椒粉3g。
2、把鸭架掰成小块。冬瓜切块备用、黄瓜切丝，烧一锅开水备用。
3、选两块肥一些的鸭肉煸出油，然后把这两块肉挑出，放入鸭架稍炒一下，倒入备好的开水，然后大火烧开转小火开始熬汤 加入料酒、香菇，熬制大约1小时。
4、放入切好的冬瓜，加盐、胡椒粉，煮至熟透即可。
鸭肉和什么搭配最好?
优质回答1.丝瓜：鸭肉与丝瓜搭配，一起吃能起到清热祛火，滋养长尾的作用。
2.洋葱：鸭肉与洋葱搭配，洋葱能祛除鸭肉的油腻，一起搭配更能起到保护血管、软化血管的养生作用。
3.柠檬：鸭肉与柠檬搭配，柠檬的清香气味可以祛除鸭肉的油腻，一起搭配食用更加营养美味
4.山药：山药也是一种滋补食材，与鸭肉一起搭配更能起到滋补身体的作用。山药还能祛除鸭肉的油腻，滋阴补养作用更好。
5.酸菜：酸菜含有多种氨基酸，酸菜与鸭肉一起搭配更能补充人体所需的各种营养成分，而且对厌食、口干和水肿的人都有较好的食疗作用。
6.白菜：白菜含有大量的维生素C，鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇。两者一起搭配食用能够促进血液中胆固醇的代谢，对身体健康有很大好处。
7.豆豉：鸭肉与豆豉一起搭配能起到降低人体脂肪含量的作用，对人体健康很有好处。
烤鸭不能和什么一起吃
优质回答鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食 鸭肉+板栗=中毒 鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚 鸭肉不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气 小贴士： 1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体 2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用 3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用 4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢 5、鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对山药烤鸭汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
