今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊如何做鸡蛋羹好吃窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肉沫鸡蛋怎么做窍门
最佳答案做法一
食材明细
主料： 肉馅适量 鸡蛋适量
配料： 姜适量
辅料： 香菇粉适量 十三香适量 油适量 盐适量
制作步骤
肉末鸡蛋羹的做法
1、把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
2、把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
3、把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
4、热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加红辣椒翻炒出香味
5、加鸡精、胡椒粉翻炒均匀，撒上香葱末，再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
做法二
食材明细
鸡蛋2个 / 猪肉末80g / 葱1小撮 麻油1茶匙 / 腌肉末 / 料酒1勺 盐5g / 胡椒粉5g / 酱油1/2茶匙。[1]
制作步骤
1.把调料加进肉末，搅拌，腌10分钟，加切好的葱花，搅拌。
2.将鸡蛋搅拌均匀倒入腌好的肉末中搅打。
3.搅打好后，倒入盛盘中。锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸6分钟。
4.撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。
肉末鸡蛋羹的做法，肉末鸡蛋羹怎么做好吃，肉末
最佳答案主料：鸡蛋3个，肉末50g
辅料：纯净水250g，盐适量，香油适量，花生油适量，葱姜蒜末少许，玉米淀粉适量，生抽适量
步骤：
1.准备好原材料
2.肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.鸡蛋里加入纯净水，加入少许香油、适量盐，搅拌均匀
4.将鸡蛋液过滤
5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.锅里放入少许花生油，烧到五成热，倒入肉末翻炒至熟
9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
10.很美味哟
小贴士：
一：鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
二：一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
蒸蛋里加肉怎么做
最佳答案肉末蒸蛋
原料：鸡蛋3个、猪肉50g
调味料：太白粉各5g、酱油10g、精盐2g、味精0.5g、食油25g
制作流程：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养价值：
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、DHA和卵磷脂、卵黄素、丰富的维生素B和其他微量元素等人体所需的营养物质，多吃鸡蛋可以补充我们所需的蛋白质，这样对我们的肝脏组织有修复作用。这些营养物质对我们的神经系统和身体发育是十分有利的，能够帮助我们健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞的再生。食用鸡蛋可以帮助我们分解和氧化我们体内的致癌物质。所以多吃鸡蛋也有防止癌症的作用。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了如何做鸡蛋羹好吃窍门。
