今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山菌菇汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
野松菇汤的做法
优质回答双节期间老家接连下雨，气温较低，山上的松菌如雨后春笋般不断冒出，每天中午吃完饭最大的乐趣就是提着竹筐结伴去山上捡松菌，黄的，乌的，其乐无穷，仿佛瞬间回到了小时候。其实松菌每年都会如期而至，但长大的我却不是每年都能上山去捡拾，但热切的期望从没有半点减少，忘不了从小吃到大的山珍美味，更重要的是它承载着美好的记忆和乡愁。
黄松菌
昨天用松菌做了松菌烧肉，今天天气冷，就利用美味的松菌制作一道非常鲜美嫩滑的松菌滑肉汤，在此跟大家分享。
品名：松菌滑肉汤
特点：鲜美 嫩滑 营养 美味
主料：松菌 猪里脊肉 辅料：大蒜 生姜 蒜苗 淀粉 食盐 食用油
具体做法
1.将新鲜捡拾的松菌去除杂物和根部杂质，在加有食盐的水中浸泡5分钟左右再用清水反复清洗，清洗干净后控干水分，注意整个过程动作要轻。
清洗干净的松菌
2.将新鲜的猪里脊肉切成薄片，用少量盐腌制10分钟后打入1个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的淀粉搅拌均匀，使得每个肉片上都裹上淀粉，备用。
腌好的肉片
3.起锅烧油，用小火将生姜和大蒜炒香，再加入适量的清水用大火煮开，之后下入清洗好的松菌，加入适量的食盐继续用大火将其煮开，转成中小火后将肉片散放入锅中，待肉片表面的淀粉凝固后再用勺子轻轻搅动，开大火将其煮沸5分钟左右，最后加入蒜苗和食盐调味，搅开继续煮1分钟左右即可出锅，这样原汁原味、鲜美嫩滑的松菌滑肉汤就做好了。
菌菇汤做法 家常
优质回答用料
主料
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杏鲍菇150克
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香菇20克
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草菇15克
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海鲜菇30克
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口蘑30克
辅料
细香葱
1根
胡椒粉
1/2茶匙
食盐
1/2茶匙
水
适量
菌菇汤的做法
1.
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
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2.
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
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3.
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
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4.
大火 烧开，小火炖3 0分钟；调入 胡椒粉
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5.
调入 适量盐，出锅前 撒上葱 花即可
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菌 菇 汤 成品图
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烹 饪 技 巧
香菇、草菇这 种类的菇味 道比较重，我放 的相对少些，不喜欢 的朋友可以不加或者 换成别的菇类。
如何做出鲜美无比，简单到爆的菌菇汤
优质回答其实很多人都知道，事物的鲜美在于食材的新鲜和做法，
首先也是最重要的在菜市场挑新鲜的食材，新鲜的菇类会掐得出水份，买好了要清洗干净，用指甲刮干净菇类的杆，刮到白亮为止。
然后可以选择很多不同种类的菇，比如香菇，草菇，鸡腿菇，杏鲍菇等等，买个三种左右，用刀吧他们切好，开火，热锅冷油，只需要放一点点油就好了，把蘑菇下下去抄一下下，然后倒入冷水，水开，然后慢火煮，等蘑菇充满水分不浮在水面就可以了，盐少许，不要放太多抢掉了蘑菇汤的鲜香，有很多农家会经常自己去山上采摘，想想都觉得很有意思。
舌尖上的中国一般都是播放这种朴素的农家生活，因为食材新鲜做出来的事物也很难复制出来，是不是特别简单，大家快学起来吧，尤其是这样的秋冬天，可以做给家里的老人孩子吃，又鲜美，又暖胃。
尤其是猴头菇，一般也很难买到，具有药用价值也很有实用价值，全身都是宝，老人家总说它能补虚健脾，提高免疫力，老人孩子都能食用，对老人孩子都有很好的作用，不仅可以抗癌，比如食道癌胃癌都有功效，还可以降血脂起到一部分减肥的作用，说到癌我想大家都不想沾边，它是一个可以夺走人们健康，甚至夺走人们生命的东西，每年死于癌症的人数不胜数，带来的痛苦和心理压力数不胜数，我也一样每个人都能健健康康，安安心心快快乐乐度过余生，不用为健康发愁，所以从现在开始我们一起多煲一煲养生的汤，来一起养生吧！
第一次听到猴头菇我也不知道是什么，也很好奇为什么要叫这么一个名字，后来看了图片才恍然大悟，真是特别像猴子的毛毛，一般菌菇汤如果放一点肉丝会更加香，加一点淀粉会更加浓香，大家快学着做起来吧！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对山菌菇汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
