今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊烤酸奶干怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
在家怎么做炸酸奶
答脆皮炸酸奶自制方法
准备食材：酸奶，绵白糖，食用油，淀粉
第一步：淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀。然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止。再放入两三天食用油，继续搅拌。
第二步：开小火慢慢加热，锅中酸奶开始冒出热气的时候，用筷子不停地搅拌可以防止糊锅，同时还不会出现面疙瘩。直到搅拌成浓稠的膏状为止。倒入干净的容器中，记住先在容器里面抹上适量的玉米油。震动两三下防止出现气孔。然后盖上保鲜膜放入冰箱中冷却，凝固取出来切成条状。
第三步：准备一个碗，碗中打入两三个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀。把切成条状的酸奶块儿放进去滚动一圈，粘满鸡蛋液之后，再准备一盘面包糠，把它放进去滚动一圈。
第四步：起锅烧油，油烧至四成热。将沾满面包糠的酸奶条放入锅中。小火慢慢煎炸，煎炸的同时要用筷子不停地翻转，让它可以均匀受热。炸至表面金黄即可出锅，这样炸出来的酸奶条外酥里嫩，酸甜可口，好吃到停不下来。
酸奶饼干烤箱做法
答用料
低筋面粉 110g
砂糖 40g
黄油 40g
纯酸奶 30g
小苏打 1/6小勺
【酸奶饼干】可以吃的勺子的做法
黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸。低筋面粉过筛跟砂糖混合均匀；
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软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；
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小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；
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用手揉成团；
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分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；
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搓成一头大的锤子状；
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摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状
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预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。
烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
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小贴士
Tips:
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；
烤箱怎么做酸奶饼干
答做法
1.黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸，低筋面粉过筛。
2.跟白砂糖混合均匀。
3.软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状。
4.用打粉加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀。
5.用手抓成团。
6.分成10克一个的小面团，稍微揉成圆形。
7.搓成一头大的锤子状。
8.摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状。
9.预热烤箱160摄氏度，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间，烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
烤箱制作酸奶怎么做如何做好吃
答食材明细
纯牛奶1000克
双歧因子1克
蜂蜜适量
烤箱自制酸奶的做法步骤
1
准备材料
2
把盛酸奶的容器和搅拌工具用开水冲烫干净
3
加入发酵剂
4
加入常温纯奶
5
搅拌均匀
6
.烤箱开到发酵功能（约45度）发酵6—8个小时
7
.烤箱开到发酵功能（约45度）发酵6—8个小时
8
至凝固状态
9
至凝固状态
10
在冰箱冷藏12小时即可
11
可依个人口味加蜂蜜
小窍门
1.发酵时禁止搅拌，摇晃。
2.可依个人口味加糖。蜂蜜，果酱，水果等。
3.放酸奶的容器不 要用洗洁精洗，直接用开水冲烫即可
烤酸奶的做法
答1、 消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
2、250g牛奶，80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火。
3、在奶锅中加入余下的750g牛奶，这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶，搅拌均匀。
4、把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中，放入烤箱，选择发酵功能，发酵5个小时。
5、发酵好的酸奶室温下放凉，再放入冰箱冷藏，十二个小时之后口感钝化，就可以吃啦。烤箱发酵的酸奶很稠厚，倒着放都不会流出来。
如何自制烤酸奶 烤酸奶的简单做法
答酸奶大家应该都喝过吧，那么吃过或者听说过烤酸奶吗？其实烤酸奶也是一种非常好吃零食，下面跟着我我们一起来了解一下怎么在家做自制烤酸奶吧。
如何自制烤酸奶
1、准备食材。
2、牛奶倒入锅中煮开，小火熬制加入淀粉，白糖，熬成粘稠状。
3、将酸奶倒入熬好的奶浆中，拉丝的自制酸奶 满满的活性益生菌。
4、不停搅拌，混合均匀，将混合后的酸奶奶浆放入容器冷藏两小时。
5、冷藏两小时后取出，切块，裹一层低筋面粉，再裹一层鸡蛋液。
6、裹完低筋面粉和鸡蛋液，再裹一层面包糠。
7、钛合金炒锅开始预热，一口能当烤箱的炒锅。
8、裹好的酸奶块放入锅中。
9、开中火，盖上锅盖开始干烧烤制。
10、烤制大约二十分钟即可。
烤酸奶的简单做法
1、准备好所需要的食材。
2、把火龙果切成大小合适的薄片，香蕉去掉外皮，也切成薄片。
3、蓝莓沥干水分，如果水果上有太多水分会影响酸奶的味道，来不及晾干可以用厨房纸巾擦干，青提也擦干，然后切成两半。
4、把准备的酸奶倒进去，拿个小勺子整理平整，或者端起盘子来回晃一下就很平整了。
5、把准备好的水果摆上去就好了，最外围一圈青提，然后是一圈蓝莓，再一圈香蕉片，最里面是几片火龙果片。
6、放入冰箱冷冻4个小时，冻硬就可以了。
烤酸奶和酸奶的不同
1、流行地区不同
俄罗斯烤酸奶主要在俄罗斯北高加索地区和哈尔滨流行；酸奶在全世界都流行。
2、制作工艺不同
俄罗斯烤酸奶需用100%鲜牛奶发酵，采用du慢发酵工艺，是普通酸奶发酵时间的4倍。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加。
烤酸奶为什么是褐色的
褐色酸乳生产工艺中比普通酸乳增加了一道褐变产香的工艺，将牛乳与葡萄糖在95℃的温度下保持若干个小时，形成特殊的焦香和酪香，以及颜色的改变。之后，降温接入发酵菌种进行发酵，最终形成市场上这种褐色风味独特的酸乳产品。
明白在家怎么做炸酸奶的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
