今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊菠菜云吞怎么做才好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菠菜馄饨馅怎么做好吃
优质回答我开饺子馄饨店10年，每天就是做饺子和馄饨。每年这个时候，都有家长来订做饺子和馄饨，给家里的高考生吃，我很高兴能为高考生尽一份力。去年有位经常订馄饨的家长告诉我，她儿子被武汉大学成功录取了，我也非常的高兴，因为这位考生整个高中时期，都在吃我做的馄饨，我以后可以很骄傲的告诉别人，吃我馄饨的高考生考上了武汉大学！今天就给大家分享去年这位武大家长，经常订做的小馄饨怎么做，虽然能考上武汉大学是这个同学自己努力的结果，但我们也讨个好兆头吧。10年店主教你：用菠菜包小馄饨，提高记忆力，营养丰富鲜嫩好吃。

小馄饨一般都是纯肉馅的，我店里的小馄饨肉馅为了增加香味，每1斤肉馅里加了100克的香葱末。大家都知道菠菜的食疗效果非常好，我去年给那位武大同学经常订做的小馄饨，就是把100克的香葱末，换成了菠菜，菠菜有增加记忆力的作用。菠菜加入小馄饨里，味道虽然稍有不同，但煮出来的效果也非常好，有一股菠菜的清香，而且小馄饨煮出来一样的会报团弹牙，非常鲜嫩好吃。
下面分享具体做法：
【食材】
1，小馄饨馅
猪瘦肉450克、肥肉50克、鸡蛋2个、胡椒粉4克、十三香2克、蚝油50克、白糖2克、盐10克、料油15克、葱姜花椒水10克
2，馄饨皮
到市场买薄的小馄饨皮3斤
【小馄饨制作过程】
调馅
1，把450克瘦肉加50克肥肉剁碎成泥状，打入2个鸡蛋，加入4克胡椒粉、2克十三香、50克蚝油、白糖2克、盐10克。
2，把肉馅和所有调料搅拌均匀，加入10克葱姜花椒水，把肉馅按顺时针方向搅打5分钟，使肉馅充分的打上劲。搅打肉馅这1步非常重要，只要肉馅搅打的到位，煮出来的小馄饨才能报团不散。

3，100克菠菜提前洗净控干水分，把菠菜去除根部切碎。
切碎的100克菠菜加入500克猪肉馅里，加入15克料油搅拌均匀，小馄饨肉馅就调好了。
包小馄饨
拿出3斤提前买回来的馄饨皮，小馄饨皮越薄越好吃，如果买回来的馄饨皮不够薄，可以用擀面杖再擀薄一点。
把肉馅放在小馄饨皮中间，包成你喜欢的样子就行，我经常用的包小馄饨手法是随手一抓一团，包起来非常的简单。

煮馄饨
碗里放紫菜虾皮、鸡精味精、猪油、盐、胡椒粉、味极鲜，用开水冲开，如果有鸡汤或骨头汤做小馄饨汤底最好。
水烧开下入小馄饨，煮到小馄饨皮透亮捞出来放入碗里即可。

煮出来的小馄饨爽滑香嫩报团，再加上汤底的鲜香，一碗色香味诱人的小馄饨就做好了，可以给高考生做早餐宵夜吃都很不错，希望考生吃了用菠菜做的小馄饨，高考都能考出理想的好成绩。
是用菠菜做小馄饨的全过程，希望你能学会做给高考生吃，也可以每次多做一点，冻在冰箱里方便以后慢慢食用，毕竟高考还有50天。10年店主教你：用菠菜包小馄饨，提高记忆力，营养丰富鲜嫩好吃
小馄饨怎么做好吃，宝宝小馄饨的家常做法
优质回答食材准备：猪肉馅50克、胡萝卜20克、菠菜20克、冬瓜20克、盐1克（选用）、虾皮3克，馄
2.冬瓜切丁后焯水备用。
3.菠菜和胡萝卜分别焯水切碎。
焯水一定不要太久，如果煮的太烂，吃的时候咀嚼的口感会差一些。
4.猪肉剁成馅或者用料理机打成馅，放入胡萝卜和菠菜末，顺时针拌匀。
肉馅里可以加少许蛋清让肉质更嫩，但是要保证宝宝对蛋清不过敏才可以加哦。
肉馅调制好以后，再放入蔬菜，如果蔬菜放入过早容易出水。
5.馄饨皮可以自制也可以直接买成品的，为了做出一口一个的小馄饨，我通常把一张馄饨皮切为四份。
6.筷子夹少量的肉馅放在馄饨皮中间靠下的位置。
由于皮很小，所以肉馅就不要包太多啦，太多会溢出来，指甲大小就可以了。
7.馄饨皮从下往上对折，第一次折到整张馄饨皮的二分之一处。
8.再次对折，馄饨皮的下端留出一点空隙。
9.最后将馄饨皮的左右两个角叠加在一起，捏紧。
馄饨皮对折的时候沾水方便粘合。
10.锅里烧开水放入冬瓜
11.再放入虾皮，略煮3分钟。
虾皮可以帮助提鲜、调味，1岁内的宝宝吃虾皮可以做成虾皮粉。
12.水沸腾的时候放入馄饨，馄饨煮至全部漂在水面就熟啦！
13.热腾腾的馄饨就做好啦！
彩色馄饨的做法，彩色馄饨怎么做好吃，彩色馄饨的家常
优质回答1
猪肉馅，放适量酱油料酒油盐，加适量葱姜末，胡椒粉和花椒粉等，搅拌上劲后备用。
2
菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净，菠菜烫一下，分别榨汁，放入少量盐融化后备用。
3
面粉125克，放入碗中，慢慢放入清水，搅成雪花片，和成稍硬的面团。
4
依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团。
5
将白面团摁扁，用压面机0档（最厚）压几遍，每压一次折叠一次，直到面片光滑。
6
依次将其他面团压至光滑。
7
将面片叠在一起（中间可以抹点水），切去不规则的边角。
8
从中间切成两块，再次叠在一起，放冰箱冷藏30分钟。
9
取出面片，用刀切下约半厘米厚的三片。
10
将面片连接地方抹点清水，用手将面片摁一下。
11
放入压面机，压制平滑，换2档，压的薄一点，切成长方形或者梯形。
12
包成馄饨，放入锅中煮熟即可。
小窍门
1、切下的边角做成单色馄饨就可以了。
2、可以根据自己的喜欢的程度把皮压的薄些，我做的这个厚了点。
3、基本上125克面用50克的水，加水的时候要一点一点加，面和硬点好，因为用的面条机，软了容易粘。
使用的厨具：煮锅
怎么做混沌
优质回答翡翠馄饨
【制作材料】
主料：小麦面粉（600克） 猪肉（肥瘦）（300克） 菠菜（600克）
辅料：豌豆苗（50克）
调料：大葱（15克） 姜（3克） 盐（8克） 白砂糖（6克） 酱油（75克） 料酒（6克）
【制作工艺】
1.将菠菜择洗干净，切碎，用双层纱布卷起，挤出菠菜汁；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，切成末，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯。
4.将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒香菜段，即可食用。
元宝馄饨
【开放分类】： 餐饮、美食、饮食
【材料】：自发粉、五花肉、韭菜或白菜叶、冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱末、姜末、香油、味精、生抽醋。
【做法】：
1.面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。，
2.肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。
3.馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。
4.包好的馄钝下锅煮，盖上锅盖。
5.煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。
6.开锅后，舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。
7.锅里点一次水，敞开盖煮。再次开锅后馄饨就好了，把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。
【注意】：
1.正宗的元宝馄饨是用鸡汤或者骨头汤来煮的，家常做用清汤也可以。
2.冬菜是用白菜帮腌制的一种菜，是北京的特产，各大超市一般都有卖。
湖州大馄饨制法
【制馅】将肉剔去筋、皮、骨，剁成粗粒，加笋、绍酒、麻油、白糖、盐等，拌匀成馅
【包制】
将面粉和成面团，制成100张馄饨皮子，逐张排入肉馅，包成突肚翻角略呈长圆形的馄饨。包时要匀，搭头要紧。包松了煮时易走水走味，影响质量。
【烹制】有炒、煮两种方法。
炒馄饨的制法
将馄饨先煮至半熟，捞起后摊晾半天，使表皮水分晾干，然后肚朝上每10只排入盛器内；炒时先将锅烧热，下素油，再下馄饨，每次60个，多则粘锅，将它两面炒黄，滗去余油，洒L酱油，呈金黄色起锅。上桌时撒上葱花。食时可蘸米醋、酱油、辣酱等，其味更佳。
茶香馄饨
【原料】：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。
【调料】：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。
【制法】：1.面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。2.猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。3.将肉馅逐个包在馄饨里。4.锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。
这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。
炸馄饨
【原料】：小馄饨皮150克、任何馅料都可
【辅料】：辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙
【做法】：
1 每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。
2 另用2大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。
火腿鲜肉馄饨
【原料】：金华火腿75克、猪肉馅150克、小馄饨皮150克、香菜2棵
【辅料】：
（1）酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙
（2）高汤1碗、盐、胡椒粉各少许
【做法】：
1 火腿先蒸熟再切碎，拌入剁细的猪肉馅中，加入调味料（1）拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料（2）调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。
煎馄饨
【原料】：猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克
【辅料】：
（1）蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许
（2）辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许
【做法】：
1 猪肉馅或虾泥加入调味料（1）拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。
3 平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火煎熟。
4 外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料（2）拌匀做成佐料蘸食即成。
菠菜鲜肉馄饨怎么做
优质回答菠菜鲜肉大馄饨的做法
菠菜300g、猪肉200g、香葱5根、生姜一小块、馄饨皮39张
先处理菠菜，菠菜切5mm小段，放一些盐，杀出水分
把菠菜的水分挤干，菠菜水可弃之或另作他用（我用来做了绿色的手擀面）
同时把猪肉剁碎、生姜切末、香葱切碎
开始拌馅儿，放入20ml香油
15ml生抽
视情况放入食盐，全部拌匀后沾一点馅儿在舌尖尝尝咸淡
开始包馄饨，买的馄饨皮，所以必须有一碗水，因为捏紧处要沾水才会比较牢靠
包好的馄饨吃不完可以进冰箱冷冻
馅料、水、馄饨皮。蘸点水，才会捏得紧
馅料放在皮子下方三分之一处
将馅料下方的皮子向上折，并不是完全对折哈，具体见图
再将图3中上端的三角处向下折，并且将馅料窝紧一点
在筷子指示的地方沾一些水，因为这是将被捏拢的地方。再按箭头指示向后环绕，将两头粘在一起，捏紧
被捏拢的地方
自然形成一个像小帽檐儿的三角形
1个包好的馄饨，中间还形成一个小洞，能站起来哟
39个包好的馄饨
2根莴笋叶子、1个鸡蛋、一点香葱
鸡蛋摊成蛋皮，再切粗条
架锅煮热水
水开倒入馄饨
馄饨快熟时，再加入莴笋叶子
最后放上蛋皮和香葱即可（还可滴几滴香油哈）
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于菠菜云吞怎么做才好吃就整理到这了。
