今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊泥鳅下奶汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
泥鳅烧汤怎么做汤白
最佳答案泥鳅烧汤做出白汤,和方法是有关系的,下面看看这道泥鳅红枣汤做法步骤:
所需用料:泥鳅一斤、红枣8颗、姜丝适量、杞子适量、食盐适量。
烹饪步骤
步骤一:把泥鳅用清水冲洗两遍;红枣把枣核去掉。
步骤二:热锅,温度尽量高一些,然后加入底油,倒入姜丝爆香,再把泥鳅倒入锅中。
步骤三:倒入泥鳅后,快速盖上盖子。这个动作要快速、连贯,不然泥鳅遇热会跳出来。
步骤四:等到泥鳅在锅里没有反应后,倒入适量的热水。
步骤五:再把红枣放进去,开大火烧开后,转小火继续煮20分钟。
可以看到煮了20分钟后,汤汁奶白,喝起来相当鲜美。
最后起锅倒出汤水前,加入适量食盐调味,再把杞子放进锅里煮10秒即可。
一道鲜美的泥鳅红枣汤就做好了。无论男女老少,都很适合饮用,特别是容易出汗的人群。
泥鳅是一种鱼类,肉质鲜美,营养丰富,具有较高的食用价值和药用价值,深受人们喜爱。泥鳅中富含蛋白质而脂肪含量较少,经常食用泥鳅,可以降低人体胆固醇含量,并提高人体的免疫力,有效预防心血管疾病,加强人体抵抗疾病的能力,对人体健康十分有益。泥鳅还具有补肾的功效,经常食用可以缓解肾虚等症状。除此之外,食用泥鳅还能促进肠胃蠕动,有效预防便秘。
泥鳅中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等一些营养物质,对于我们人体来说是非常有好处的。尤其是它所富含的维生素b的含量,甚至要比我们平时吃的那些黄鱼、鲫鱼、虾都要高很多倍,所含的维生素a和铁的含量也要比其他的鱼类高很多。
经常吃泥鳅不但能够帮助我们暖脾胃、去湿、止虚汗,最重要的是它还能够帮助我们强精补血、补中益气。
泥鳅煲汤做法与功效
最佳答案泥鳅是日常生活中常见的食材。那么泥鳅煲汤的做法与功效又有什么呢
泥鳅煲汤做法
1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。
功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。
2、参芪泥鳅汤
配方:泥鳅250克,黄芪、党参、山药各30克,红枣5颗,生姜3片,盐适量。
做法及用法:将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液,再放入开水中汆烫,备用。油锅烧热,放入姜片,爆香后放入泥鳅,炸至金黄时,铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净,与泥鳅同放入沙煲里,加适量的清水,小火慢煲2小时,最后用盐调味即可食用。
功效:黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。
3、泥鳅山药汤
材料:泥鳅5条,山药100克,豆腐250克,生姜适量。
调料:料酒、盐、味精各适量。
做法
a、泥鳅宰杀,去内脏,洗净,沥干水。
b、山药洗净,切丝,豆腐切小块。
c、泥鳅入热油锅中,煎至微黄时,放生姜、料酒,小火煲10分钟。
d、山药放入开水中汆烫,与豆腐一同放入鱼锅中,加足量的清水,煮30分钟后,下味精、盐调味,搅匀后即可起锅。
小贴士:泥鳅可为人体提供大量的营养成分;生姜有开胃消化的.作用,因此本汤品非常适合营养不良者食用。
泥鳅煲汤功效
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳,恢复元气
中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
明白泥鳅下奶汤的做法—泥鳅烧汤怎么做汤白的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。