今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊糟香黄鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄鱼蒸几分钟
答黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：
1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。
2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。
3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。
4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下，，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。
5、8分钟过后，把火关掉，用筷子将姜片和葱段都取出来，把盘子中水分倒出来一些。
6、然后淋上热油和酱油，2小勺足以，不要加太多，以免太咸了。
清蒸黄鱼怎么蒸又简单又好吃
答简单又好吃的清蒸黄鱼做法如下：
主料：黄鱼、葱、姜。
辅料：油、盐、料酒、蒸鱼豉油。
1、黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏，去掉鱼腹的黑皮，处理干净沥水。
2、鱼身上斜切三刀，加盐和料酒腌制15分钟。
3、盆底铺姜片，鱼身切口处放姜片。
4、锅中水烧开，鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。
5、蒸好的黄鱼，倒去盆中的水，去掉姜片。
6、放上葱段，倒入蒸鱼豉油，锅中放油烧沸，浇到葱段上即可。
清蒸黄鱼的注意事项
1、选择新鲜的黄鱼：选购新鲜的黄鱼非常重要。黄鱼的眼睛应该明亮、鱼鳞完整、皮肤湿润有光泽，没有异味和腥味。最好选择刚被捕获的或者冷冻后立即解冻的黄鱼。
2、去腥处理：黄鱼有一定的腥味，可以用姜末、料酒、盐等调料来进行去腥处理。将姜末均匀地铺在鱼身上，再加入适量的料酒和盐，腌制片刻去除腥味。
3、清洁黄鱼：用清水冲洗黄鱼的内外部，确保鱼身干净。可以使用刷子轻轻刷洗鱼皮和腹腔，特别是腹部的血迹和内脏残留需要清洗干净。
4、制作蒸锅：蒸黄鱼时，需要准备一个宽口平底蒸锅或蒸篮。在蒸锅中加入适量的水，然后将蒸网铺在蒸锅上，以免鱼直接接触到水蒸发产生的水汽。
5、蒸煮时间：黄鱼的大小、肥瘦程度会影响蒸煮的时间。一般而言，中小型的黄鱼蒸煮时间为8-10分钟，大型的黄鱼可能需要稍微长一些时间。可以通过用筷子插入鱼身来检查，如果鱼肉变白且易于分离，即可表示熟透。
酒糟蒸黄鱼的做法，酒糟蒸黄鱼怎么做好吃，酒糟
答主料黄鱼2条 辅料酒糟适量盐适量白糖适量辣椒适量葱适量
步骤
酒糟蒸黄鱼的做法步骤11.备料黄鱼，酒糟，葱。
酒糟蒸黄鱼的做法步骤22.黄鱼洗净，将酒糟铺夹在鱼身上。
酒糟蒸黄鱼的做法步骤33.再加少量的白糖提味。
酒糟蒸黄鱼的做法步骤44.再加少量的细盐调味。
酒糟蒸黄鱼的做法步骤55.再铺上一葱段及辣椒圈。
酒糟蒸黄鱼的做法步骤66.上锅隔水蒸于熟透即可。
酒糟蒸黄鱼的做法步骤77.熟蒸好出锅后，夹去葱段辣椒卷即可享用。
小贴士
酒糟带有一定的底味，在成品菜入味的时候要按个人的口感再试着调配。
通过上文，我们已经深刻的认识了糟香黄鱼的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
