今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小丸子的做法大全集,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小丸子怎么做？
最佳答案小丸子的做法分为很多种，大致分为，肉丸子，和素丸子两大类，但是不管事素丸子还是肉丸子，做法其实都是一样的，不一样的只是食材不同而已，我总结出，做丸子步骤分为：第一步制作馅料，第二步搓丸子，第三步炸丸子。
下面我就以萝卜丝素丸子为例给大家演示一下怎么制作丸子。
【配料】：白萝卜2000克，胡萝卜1000克，葱50克、生姜50克，食盐适量，胡椒粉10克、面粉200克，鸡蛋1个。
【制作步骤】：
【一】：将白萝卜和胡萝卜洗净，用查子，搽成萝卜丝。当然了没有查子，用刀剁碎也一样。
【二】：将萝卜丝放在碗里，加入三勺子食盐，搅拌均匀，腌制半小时，把萝卜丝的水分腌制出来。
【三】：半小时过后，用手把萝卜丝的水挤掉，胡萝卜也是这么操作。
【四】：将萝卜丝挤掉水分之后，放在碗里，加入一个鸡蛋，葱50克剁碎、生姜50克剁碎，食盐适量，胡椒粉10克、面粉200克，搅拌均匀，馅料就做好了。
【五】：接着把做好的馅料，搓成丸子。
【六】：锅中下入食用油，油温五成热，下入搓好的丸子，开始油炸。
【七】：丸子炸至外表金黄，即可捞出。
【八】：丸子做好以后，可以放在冰箱的急冻室中，每次吃的时候，拿几个丸子煮汤，放汤里煮着吃。
当然了，也可以现在趁热吃。
注意事项：在油炸丸子的时候，要戴护目镜，手套，避免被锅中溅出的热油烫伤。
红糖糯米小丸子的做法大全
最佳答案红糖糯米小丸子的用料
糯米粉 400克红糖 适量温水 一碗红枣片 一把熟芝麻 一丢丢就好
红糖糯米小丸子的做法步骤
步骤 1
将糯米粉放在一个大点盆里，用筷子搅拌，一边搅一边顺盆边加水，少量多次，粘起来后揉成光滑面团，（糯米面团不像一般的面粉那么劲道，掰一下就断了，正常现象）然后揪一点下来揉成小圆子，案板上撒点糯米粉以防止粘连，或者随意揉什么形状，看自己的能力了，像我一看就不行，大大小小不一样，哈哈哈
步骤 2
起锅烧水，水中间滚起后下入小圆子，用手轻轻的拂下去，不用拿起来，不然有的还是会粘在案板上，下锅后用勺子贴着锅底搅拌，以防沉底粘锅
步骤 3
飘起来了
步骤 4
捞出备用
步骤 5
另起锅，水开后下红糖，我这个红糖有点少，后面还加了一些，每个人口味不同，不够甜可以再加点
步骤 6
红糖水煮一会把备用的圆子下锅里，搅开，等水煮开下红枣片，收汁，撒上熟的白芝麻
步骤 7
红糖糯米小圆子就煮好啦，天冷的时候来一碗热乎乎的圆子，真好！
芝麻球小丸子的做法和配方，你们知道吗？
最佳答案芝麻丸子做法一，
材料
精肉350克，白糖75克，芝麻50克，料酒15克，葱姜汁20克，精盐3克，味精1克，鸡蛋1个，湿淀粉20克，油800克。
做法
1、将肉剁碎，加入全部调料(不加白糖、芝麻、油)，顺一个方向搅匀上劲。
2、调好的肉馅挤成丸子下入五成热油中炸熟至略硬捞出。
3、炒锅内留油30克，下入白糖炒化至能拔出丝。
4、下入肉丸翻匀，挂匀糖汁出锅，趁热滚匀芝麻即成。
做法二，土豆泥芝麻丸子
材料
土豆，火腿，芝麻，盐，油
做法
1、土豆蒸熟（我是放在电饭锅里蒸的，担心米饭被染色就垫了层纱布），煮到用筷子能轻易扎透即可。
2、土豆冷却，用勺子把土豆碾碎，加适量盐搅拌均匀，捏成一个个小丸子放好。
3、火腿切成非常细的丝（一点点就够了）。
4、锅内倒入少量花生油（可以加几滴香油），油热后放入芝麻。
5、待散发出浓郁的芝麻香味后放入切好的火腿丝，翻炒几下即可关火。
6、把炒好的（芝麻、火腿丝、油的）混合物浇在土豆丸子上，完工！
做法三，薯泥芝麻丸子
材料
猪绞肉200公克，马铃薯2颗，洋葱末30公克，荸荠末30公克，黑芝麻适量，白芝麻适量，A.奶油1/2大匙，盐1/4小匙，太白粉少许，B.盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，酱油1/2大匙，太白粉少许
做法
1.马铃薯蒸熟后，去皮压成泥，加入调味料A拌匀备用。
2.将猪绞肉、洋葱末、荸荠末及调味料B搅拌至有黏性，揉成适当大小的肉丸子备用。
3.将作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起来，沾裹上黑、白芝麻。
4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150℃后，放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。
制作各种肉丸的具体步骤
最佳答案常见的有瘦肉丸
主料：猪肉馅半斤、香菇1两
调料：老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许
做法步骤：
1、准备好所有食材
2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀
3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒
4、另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上
5、锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出即可。
汽锅肉丸：
主料：五花肉末150克、香菇30克
调料：蚝油10克、盐2克、淀粉20克、清水500毫升
做法步骤：
1、首先需要将香菇切末
2、然后再倒入五花肉末、香菇末、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀
3、再之后馅料揉成丸子
4、紧接着倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分钟即可
明白小丸子的做法大全集，小丸子怎么做？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
