今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊南宁哪里鸭脚煲好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
味道之家——田螺鸭脚煲
优质回答 长大离开家后，家乡味就变成心中最难忘的味道。对于家乡菜，无论他人如何评判，自己想起都会带着浓浓的思念。就如这道田螺鸭脚煲，这不仅是一道简单的美食，其中还寄托着我对于家乡浓浓的眷恋。
田螺鸭脚煲是广西人比较爱吃的一道美食,很多朋友吃过以后都赞不绝口。因《舌尖上的中国》的热播让柳州螺蛳粉在全国大放异彩，田螺鸭脚煲等田螺美食也开始走红。对于田螺鸭脚煲，螺汤至关重要，足够量多的田螺，再加上足够时间的炖煮，田螺天然的鲜甜才会释放出来。之后用这锅天然鲜美的螺汤做底，长时间煲煮食材，使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里，浓香且入味，这样一锅田螺煲才算合格。
田螺鸭脚煲盛在砂锅里，“五颜六色”显得满满当当。红的是厚厚一层辣椒油，青的是蒜苗，黄的是鸭脚，黑的是田螺，还有紫色的新鲜紫苏。田螺在水里生长，性寒凉，而紫苏能祛寒，搭配田螺正合适。当然，田螺鸭脚煲里可不是只有田螺和鸭脚两种食材，酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头，也一应俱全，应有尽有。入嘴尝试，酸笋酸香醇厚；鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂；而芋头外脆内粉糯，鹌鹑蛋和豆腐泡都吸饱了螺蛳汤的汤汁，一口咬下，汤汁飙得满嘴都是，让食者大呼过瘾。“倍爽”。吃完主食，拿起牙签慢慢撩螺，螺肉脆嫩，小巧玲珑，一旦动手，就让你停不下来。
田螺鸭脚煲一煲十味。玉白爽脆的酸笋，饱吸汤汁的油豆腐一同入口，鲜烫的酸辣汤汁四溢，充满整个口腔，饱挂红油鲜汤的“不脱袜”鸭脚，诱惑在前，筷箸已成多余。一些穿着时髦的潮流男女，两手粘花，不顾形象，用手将酥香鲜辣的美味送入口中，细细咀嚼品味，放眼望去，“粗鲁”场面随处可见，实在用不着大惊小怪。因为当你见到那螺蛳汤里一只只被炸成金黄色、皮松里嫩的螺蛳鸭脚，再闻到空气中浓郁独特的螺蛳香，你也愿意大开吃界，尽情享受“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的乐趣。
这，就是家乡的味道。
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优质回答第一:醋血鸭
作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦，就像生活的味道。这是老一辈广西人传下来的道理。
第二道菜:柠檬鸭
这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬，以姜、蒜为佐料。翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多，越吃越停不下来。
第三道菜:生榨米粉
很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的，所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味，所以往往这些人都要慎重选择。
第四道:老友粉
老友粉在南宁百年，土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮，香气四溢，非常诱人。
第五:五色糯米。
这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到，但是三月三是依赖五色糯米的。那时候，很多壮族妇女会在家里自制五色糯米饭。黑、黄、红、白、紫五种颜色的搭配，是壮族人用花、叶等食物根用颜料染出来的。它们是天然的颜色，健康又安全。它尝起来很甜，有和平的意思。
第六:炸粉虫
油炸黄粉虫是一种非常传统的小吃，在广西和南宁的每个美食街都会有卖。黄粉虫不是虫，所以叫它是因为外形相似。黄粉虫的质地软而韧，煎的时候爽滑爽口，再配上猪肉炒，相得益彰，十分诱人。
第七:肉馅饺子。
去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜，有糖有红枣，品种很少。广西粽子不仅有肉粽子，还有糯米粽子，凉拌粽子等等，都很好吃。饺子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜烂，猪肉很软，栗子粉很嫩。在饺子里待上50分钟，香气湿润，一切打开都能闻到四处逸出的香味。
第八种方式:卷粉
作为南宁的特色食品，卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，酸甜可口。
第九名:分教
饺子和卷粉一样，是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里，淋上最好的伴侣黄皮酱，让人觉得又香又好吃。
第十道:八珍粉
八珍粉在南宁经营已久。浓郁的海鲜和肉拌上清淡可口的粉，再煎一个鸡蛋。淡粉遇上鲜美的海鲜和肉类，鲜嫩滑嫩，非常好吃。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望南宁最好吃的鸭脚煲，能给你带来一些启示。
