今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊芝麻糊要怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
浓香芝麻糊怎么做
优质回答用料:芝麻300克、糯米粉235克
调料:白糖4大匙
黑芝麻糊的做法
1.把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。我买的熟黑芝麻,所以只炒糯米粉就好了。糯米粉刚入锅炒的时候出好多疙瘩,估计是我买的粉有点潮,不管它,继续小火炒就好了,慢慢的焙干水分小疙瘩就消失了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火。放一边晾凉备用
2.把黑芝麻放入料理机,搅拌2分钟,停一会儿,让料理机休息下,继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状
3.加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动料理机把三种食材混合
4.估计是东西太多了,怎么搅也不行,还是有小疙瘩。后来还是倒到锅里,用铲子来回的碾。但成品还是不大细腻
烹饪技巧:
1、把做好的黑芝麻糊放入保鲜盒或是密封好的瓶子里,放在冰箱保鲜层存放。喝的时候妥两勺冲入开水就好。
2、冲入开水的时候,一开始不会像第一张图那么稠,用小勺搅拌一下,糯米粉吸收了水分之后就变得稠浓了。
3、糖的用量还是看自己的口味添加。
营养功效:
1、黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用。中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!
2、利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
3、降血糖作用:种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量,但大剂量则降低糖元含量。
4、对心血管作用:黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。
最正宗简易快速芝麻糊的做法,怎么做简易快速
优质回答食材明细:黑芝麻150g、糯米75g、白糖45g
自制黑芝麻糊的做法步骤
1
准备好黑芝麻和糯米
2
将黑芝麻洗净,用筛网沥起来
3
把黑芝麻倒进炒锅里,小火不断地翻炒
4
炒干水分,听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来
5
把糯米放进炒锅里,小火翻炒
6
炒到微黄就可以关火了
7
将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开
8
加糖一起放进料理机里面
9
分次打成粉末
10
打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
小窍门
1.白糖可以根据自己的口味来加减!
2.炒好的黑芝麻和糯米要用大点的容器摊开,不然底下热气散不出去会回潮!
3.放料理机打碎的时候,一次不要加太多了,不然打的不细腻
芝麻糊怎么做
优质回答【自制黑芝麻糊】
【所需食材】黑芝麻400g,糯米粉300g,花生200g,核桃仁200g
【制作步骤】
1.黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质,用筛网沥干水分,直接放到炒锅中炒,有两三分钟就能把表面的水分炒干,炒到能听到芝麻噼里啪啦的响就是熟了,盛出来备用。
2.糯米粉300g,也放到炒锅中炒熟,炒糯米粉一定要小火,翻动的时候要翻到底,不然容易糊,炒到微微变黄盛出来备用。
3.准备了点核桃和花生,也放到锅中炒熟,小朋友多吃核桃有利于大脑发育,再加上花生和黑芝麻就更有营养了,炒熟后盛出来,搓掉花生和核桃的皮。
4.把花生和核桃仁放到破壁机中打碎,用铲子翻动一下,再加入黑芝麻打,中间再翻拌几下,这样打的更细腻。
5.打好的花生核桃和黑芝麻会有点出油,变得湿湿的,加入炒熟的糯米粉中,用手边搓边把黑芝麻和糯米粉搓匀,想要更加细腻一点在这一步可以过一下筛,要求不高像这样就可以了。
如何让芝麻糊变得很滑很好吃
优质回答可以在芝麻糊中加入糯米和红枣,这样芝麻糊会变得顺滑好吃,下面介绍做法:
准备材料:黑芝麻250g、圆粒糯米150g、红枣中等大小12颗、冰糖适量、水(第一次)900ML、水(第二次)400ML
制作步骤:
1、准备原材料,如下,糯米提前浸泡1.5小时。
2、黑芝麻用小点的火炒熟,(也可用原本就熟的黑芝麻,最好是需要炒香)千万不要炒过了,会发苦。
3、红枣去壳切小块。待用。
4、将黑芝麻,泡好的糯米,红枣一起放入破壁机中。
5、加入水900ML。
6、破壁机工作中。打到比较细腻的状态即可。
7、放到过滤网里面把芝麻水过滤出来。
8、借用刮刀或者木铲弄干净。将过滤好的芝麻水放在一旁待用。
9、继续进行第二次过滤,过滤出来的渣渣如下图所示。此时被过滤2次的渣渣已经没什么营养了。可以扔掉了。
10、取一些芝麻水放进锅里中火加热,按照个人口味适量加入一些冰糖。用个小型的蛋抽不停的搅拌,直到芝麻糊变的浓稠。
11、香浓细腻的芝麻糊就做好了。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到芝麻糊要怎么做好吃。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。