今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊洋葱胡萝卜牛肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
砂锅牛肉汤的做法
最佳答案1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条;
2. 洋葱平放,横刀片成两块;
3. 青芹菜自中腰一切两段;
4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内,两段烙烤至黄色,起锅待用;
5. 将牛杂骨洗净,棒骨砸断,与牛肉一起放进砂锅内,倒入清水,放入精盐、酱油,用旺火煮沸,撇净浮沫;
6. 用小火煮沸,撇去浮油,再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内,用小火继续煮3个小时,离火;
7. 将细孔箩放在净锅上,把牛肉汤滤入锅内,盖上锅盖,放在阴凉通风的地方,随吃随取。
砂锅牛肉汤的做法
最佳答案砂锅炖牛肉
〖用料〗牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
〖做法〗准备好原食材、牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料、倒入牛肉翻炒。
3、烹入料酒炒香、加入白糖继续翻炒、再加入老抽和生抽。
4、炒制牛肉上色关火、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
5、大火煮开关小火加盖焖制40分钟、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧、土豆绵软放入洋葱,然后开大火。
6、加入盐调味、淋入少许水淀粉勾薄芡、最后撒上香菜关火。
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牛肉汤的配方及做法
最佳答案导语:冬天来碗牛肉汤 配上烧饼,简直是太享受!以下是我整理牛肉汤的配方及做法的资料,欢迎阅读参考。
牛肉汤的配方及做法1
时间:30-45分钟
主料 番茄 4个
红萝卜 4根
洋葱 1个
辅料 番茄酱
半瓶
油 适量
水 3升
牛肉汤的做法的做法步骤
1.牛肉汆水洗干净切成大块,番茄切块,红萝卜滚刀切块,洋葱切块
2.锅里烧热油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出备用
3.切块的蔬菜入锅,翻炒,加入番茄酱翻炒均匀出香味
4.加入牛肉和水,全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖3个小时即可 就是牛肉汤的做法介绍,关于牛肉汤的做法你会了吗?
牛肉汤的配方及做法2
牛肉汤的制作材料:
牛肉1000克 胡萝卜一根 玉米一根 木耳适量 盐少许 生姜片少许
牛肉汤的家常做法:
1.新鲜牛肉切块,备用
2.把切好的焯水后,洗干净
3.把洗干净的牛肉放入炖锅里,加入适量的水,生姜片,插上电源炖3个小时左右。
4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。
5.事先准备好的`木耳,玉米,胡萝卜一起放入牛肉汤里,再把炖锅里的牛肉汤倒出来,用电磁炉大火煮开10分钟,转小火炖20分钟!
6.最后加入少许盐调味。就可以了
7.炖好的牛肉玉米汤!汤汁鲜美不油腻!
8.用汤碗盛好上桌!
小贴士:
1.家里人少的可以适当减少牛肉的量。
2.我家基本做菜炖汤都不加味精,喜欢原汁原味!如果需要可以加一点调味!
牛肉汤简介
牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉。
牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮。还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。
牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产:淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮(千张、百页)、祁集豆圆子等为辅料。
淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷。
小罐牛肉汤怎么做?
最佳答案主料: 牛肉(肥瘦) 300克
辅料: 洋葱 50克 白萝卜 75克 胡萝卜 75克
调料: 盐 4克 胡椒粉 2克 各适量
小罐牛肉汤的做法:
1. 将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净,切成约2.5厘米长,0.3厘米粗的条,用清水煮熟后捞出备用;
2. 牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条,一同装入小型瓷罐内,加满清汤,放入适量精盐和胡椒粉,盖上盖子放文火上炖约半小时即可。
更多小罐牛肉汤信息见薄荷网食物库
儿童喝的牛肉汤的做法
最佳答案寒冬已至,怎么给孩子滋补暖身呢?牛肉富含蛋白质、铁元素、氨基酸等多种营养成分,是寒冬补益佳品,很适合孩子食用。下面是我精心收集的儿童喝的牛肉汤的.做法,希望能对你有所帮助。
儿童喝的牛肉汤的做法
做法一
材料:牛肉400g、胡萝卜1根、西芹50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、香叶2片、胡椒粉5g、盐适量、姜适量、白酒适量。
做法:
1、准备材料。
2、首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。
3、锅中倒入小半锅清水,将牛肉下锅,加少量白酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。
4、锅中倒入油,下入姜块,煸炒数秒,加入洋葱煸炒,接着将牛肉倒入锅中,翻炒片刻,加入番茄酱翻炒均匀,倒入适量红酒,煮两分钟。
5、待酒香味溢出,加入香叶、撒少许胡椒粉,倒入适量清水,盖上锅盖,小火慢炖一个小时。
6、然后加入胡萝卜、西芹,加盖,继续焖十分钟,最后加一勺盐,翻炒均匀,就可以出锅了。
做法二
材料: 牛肉1000g、西红柿250g、土豆250g、香叶1片、山楂5g、陈皮1块、桂皮1块、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺。
做法:
1、牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2、高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、姜片。
3、大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。
4、关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5、砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒。
6、把土豆块也放入砂锅中略炒。
7、倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。
8、西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9、将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。
10、打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。
11、待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐搅匀,关火。
12、将汤盛入碗中,在表面用薄荷叶点缀即可。
家常牛肉汤的做法
最佳答案材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。
步骤如下:
1.准备调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙。
2.B料:盐适量。
3.先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用。
4.锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,最后加入B料调味即可。
牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。
相信关于洋葱胡萝卜牛肉汤的做法的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击若米知识的其他栏目。