今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸菜做法河南,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
河南蒸菜的做法大全
优质回答做法如下：
1、用料:白萝卜0.5个、胡萝下0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根.香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。
2、做法步骤:准备主要食材:白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。
3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝(擦丝之前把萝下清洗干净，擦完以后不要再淘洗)，萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。
4、再加入低筋面粉抓挫，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。
5、锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去，水开后蒸6分钟左右。
6、蒸萝卜期间调个蒜泥汁:大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油，少许香油，盐，混合均匀备6用。
7、蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。
8、混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的河南粉蒸萝卜双丝制作完成。
河南蒸菜最正宗的做法
优质回答一、苋菜：钙元素、维生素K、铁元素等，苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
二、胡萝卜：素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。可以益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂、改善贫血、促进骨骼增长。胡萝卜、辣椒不宜一起生吃，胡萝卜怕酸炒时勿放醋 ，胡萝卜、白萝卜不要一起食用。
【出品过程】
一、食材准备
苋菜、胡萝卜
二、调味准备
盐、蒜、面粉、香油、酱油
三、食材加工
苋菜洗净；胡萝卜洗净刮丝；蒜切泥，拌入香油、酱油调成料汁
四、烹饪过程
（一）裹粉：在苋菜和胡萝卜丝上撒少许油和盐后，均匀裹上面粉；
（二）蒸菜：锅中入水，煮沸后将菜放入蒸锅中，蒸5分钟后出锅，摆盘，撒料汁拌匀。
河南蒸菜 蒸茼蒿的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答食材明细
茼蒿
适量
蒜瓣
适量
面粉
适量
玉米面
适量
盐
适量
香油
适量
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸茼蒿的做法步骤
蒸茼蒿的做法步骤：1
1茼蒿择洗干净，沥水。
蒸茼蒿的做法步骤：2
2掐断长梗取嫩叶部分。
蒸茼蒿的做法步骤：3
3茼蒿叶摊开沥干水分待用。
蒸茼蒿的做法步骤：4
4适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
蒸茼蒿的做法步骤：5
5面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
蒸茼蒿的做法步骤：6
6拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
蒸茼蒿的做法步骤：7
7蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
蒸茼蒿的做法步骤：8
8取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可
。
怎么蒸菜怎样蒸好吃不
优质回答蒸菜的材料
在河南地区制作蒸菜时，需要准备新鲜的莴笋叶子六百克，面粉一百五十克，鸡蛋三到四个香油以及五香粉和辣椒油与食用盐等调味料也要适量准备一些。
蒸菜的做法步骤
1、把准备好的莴笋叶子用清水洗净，沥掉水分，然后再用刀切成两厘米左右的长段，把切好的菜叶放入盆子中。
2、把鸡蛋磕开加入到菜叶中，再撒上一些面粉，把它们调匀，要保证每个叶子之间不能出现粘连的状态。调匀以后用手抖一抖，让菜叶能变得更加蓬松。
3、把调好的菜叶放入到蒸屉中，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十五分钟，就能蒸好，取出把准备好的良用盐和香油以及辣椒全部加入进去，调匀，如果喜欢吃大蒜，也可以进前准备一些蒜泥浇在制好的蒸菜上面，然后直接食用就可以了。
河南蒸菜是什么？怎么做才能好吃？
优质回答南阳蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、营养价值高，在河南省堪称一绝。许多远道而至的中外宾客到了南阳，不吃到蒸菜，不算品尝到南阳地方风味名菜。
南阳蒸菜分野生类、蔬菜类和植物类三种，有30多个品种。野生类如：野苋菜、刺儿菜、荠荠菜、猫妮菜、桐蒿菜、面条菜、马齿苋、山野菜、珍珠花、茴茴菜、扫帚苗等；蔬菜类有：芹菜叶、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、红萝卜叶等；植物类有：榆树钱、柳尖、洋槐花、榆树叶、红薯叶、豌豆秧、柳须根等。
河南蒸菜是一道简单的家常菜，主料是菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。
原料
菜叶、食盐、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁。
做法
1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右；
2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；
3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；
4、加入食盐、佐料(粉状)拌匀；
5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；
6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小，一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；
7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。
茎块类蒸菜编辑
胡萝卜、面粉（或者玉米面、小米面）、蒜泥、盐、香油、香葱。
1、香葱择洗干净，切葱花；胡萝卜洗净，切细丝；
2、胡萝卜丝拌上面粉（或者玉米面、小米面），上屉大火蒸3分钟，取出冷却后抖散；
3、将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘，撒上香葱花即可。
蒸菜注意事项
1、蒸的时间一定要掌握好，一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸3-4分钟就可以了；
2、蒸熟后的蔬菜用来炒食也别有风味。
河南土豆丝蒸菜的做法 如何做土豆丝蒸菜
优质回答1、食材：土豆1个、面粉适量、蒜瓣2个、盐半小勺、芝麻酱2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺。
2、土豆去皮洗净。
3、准备一个盆，把盆里的水擦干，撒上一层面粉。
4、用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉。
5、然后把沾了面粉的土豆丝放到蒸笼上，蒸笼里铺上湿的笼布。
6、继续盆里洒面粉，擦丝，颠匀，重复这样的过程，直到土豆丝擦完，沾完面粉，全部放到笼屉上，这样做的土豆丝不黏连，根根分明，有弹性。
7、先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅5分钟就好，时间不要长了。
8、蒜瓣切碎末放小碗里，放点盐，两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺醋，两勺辣椒油加点水调成沾料，吃的时候浇上拌匀或者沾着吃，这样蒸出得土豆丝不黏连，非常有弹性，有嚼劲，而且土豆丝根根分明，一点也不黏。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于蒸菜做法河南的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
